Sämpyläleipä

Name: Sämpyläleipä
Total time: 60 min
Yield: n. 10 palaa
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; n. 1/2 l Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; 2 rkl öljyä; vettä; kaurahiutaleita; Valio Edam juustoviipaleita

Annosmäärän. 10 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Herkullinen sämpylä maistuu niin aamu-, väli- ja iltapalaksi.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 palaa

2 1/2 dl vettä
25 g hiivaa
1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
n. 1/2 l Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja
2 rkl öljyä

Voiteluun

vettä

Pinnalle

kaurahiutaleita

Lisäksi

Valio Edam juustoviipaleita

Ravintosisältö

Energia
1 022 kJ / 244 kcal
Rasva
7,3 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
35,5 g
josta sokereita
3,8 g
Proteiini
6,7 g
Suola
1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hunaja, suola, sämpyläjauhot ja lopuksi öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen kohota lämpimässä paikassa peitettynä kooltaan kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta noin 40 cm:n pituinen tanko pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa tanko saksilla noin 4 cm:n välein pohjasta kiinni jääviksi viipaleiksi ja taivuta viipaleet vuorotellen oikealla ja vasemmalle.
Kohota liinalla peitettynä lämpimässä noin 30 minuuttia. Voitele leipä vedellä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Tarjoa juustoviipaleen kanssa.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,25/kpl
1,63/kg
Pirkka Edamjuustoviipaleet 10% 120 g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
16,58/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Sunnuntai Kaurainen Sämpylämix 400g
Hinta 2,95/kpl
7,38/kg
Myllärin Luomu Hurjan Viljainen sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,55/kpl
2,55/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Fazer Alku Maistuvampi kaurapuuro 500g
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Myllärin Luomu 600g Luomu Iso Täysjyväkaurahiutale
Hinta 2,45/kpl
4,08/kg
Valio Edam ohuen ohut 130 g viipale
Hinta 2,95/kpl
22,69/kg
Ahvenanmaan Edam 15% 200g viipale
Hinta 4,35/kpl
21,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.