Sämpyläleipä

Name: Sämpyläleipä
Total time: 60 min
Yield: n. 10 palaa
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; n. 1/2 l Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; 2 rkl öljyä; vettä; kaurahiutaleita; Valio Edam juustoviipaleita

Annosmäärän. 10 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Herkullinen sämpylä maistuu niin aamu-, väli- ja iltapalaksi.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 palaa

Voiteluun
2 1/2 dl	vettä tai
25 g	hiivaa tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 tl	suolaa tai
n. 1/2 l	Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja tai
2 rkl	öljyä tai
	vettä tai
Pinnalle
	kaurahiutaleita tai
Lisäksi
	Valio Edam juustoviipaleita tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hunaja, suola, sämpyläjauhot ja lopuksi öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen kohota lämpimässä paikassa peitettynä kooltaan kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta noin 40 cm:n pituinen tanko pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa tanko saksilla noin 4 cm:n välein pohjasta kiinni jääviksi viipaleiksi ja taivuta viipaleet vuorotellen oikealla ja vasemmalle.

Kohota liinalla peitettynä lämpimässä noin 30 minuuttia. Voitele leipä vedellä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Tarjoa juustoviipaleen kanssa.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka edamjuustoviipale 300g laktoositon
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
Hinta 1,35/kpl
1,35/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,35/kpl
1,68/kg
Pirkka Edamjuustoviipaleet 10% 120 g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
16,58/kg
K-Menu edam 700g viipale
Hinta 6,99/kpl
9,99/kg
Elovena kaurahiutale 1 kg
Hinta 2,29/kpl
2,29/kg
Elovena luomu täysjyväkaurahiutale 900 g
Hinta 3,99/kpl
4,43/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Myllyn Paras kaurainen sämpyläjauhoseos 1kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,49/kpl
2,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.