Pyöreä savulohikakku

Name: Pyöreä savulohikakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta; 25 g hiivaa; 1 tl suolaa; 2 tl rakuunaa; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 4 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; n. 5 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl rypsiöljyä; 3 kananmunaa koviksi keitettyinä; 2 dl Pirkka maustekurkkuviipaleita; 1 nippu retiisejä; 2 rs (à 180 g) Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa; 1 tlk (2 dl) kermaviiliä; 3 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; tilliä hienonnettuna; ruohosipulia hienonnettuna; 1 ps jääsalaattia; jääsalaattia; 2 pkt (à 150 g) Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä; ruohosipulia

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Leivo leipää ja valmista siitä herkullinen savulohikakku. Leipätaikinaa mehevöittää valmis porkkanasose.

Ainekset

16 annosta

Leipätaikina
1 pkt (500 g)	Pirkka Luomu porkkanasosetta tai
25 g	hiivaa tai
1 tl	suolaa tai
2 tl	rakuunaa tai
2 rkl	juoksevaa hunajaa tai
4 dl	Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja tai
n. 5 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	rypsiöljyä tai
Täyte ja pinta
3	kananmunaa koviksi keitettyinä tai
2 dl	Pirkka maustekurkkuviipaleita tai
1 nippu	retiisejä tai
2 rs (à 180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai
1 tlk (2 dl)	kermaviiliä tai
3 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
	tilliä hienonnettuna tai
	ruohosipulia hienonnettuna tai
1 ps	jääsalaattia tai
Päälle
	jääsalaattia tai
2 pkt (à 150 g)	Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä tai
	ruohosipulia tai

Ravintosisältö

Energia	976 kJ / 234 kcal
Rasva	10,2 g
josta tyydyttynyttä	4 g
Hiilihydraatit	25,6 g
josta sokereita	6,6 g
Proteiini	9,6 g
Suola	1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpoiseen porkkanasoseeseen. Sekoita joukkoon suola, rakuuna, hunaja ja sämpyläjauhot. Alusta taikinaan vähitellen hiivaleipäjauhot. Lisää öljy. Peitä liinalla ja kohota puoli tuntia. Painele taikinasta ilmakuplat.

Jaa kahtia ja kauli leivinpaperin päällä isoiksi ympyröiksi (Ø 27 cm). Siirrä pellille ja pistele. Kohota noin 30 minuuttia. Paista 225-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 10 minuuttia.

Hienonna munat haarukalla. Silppua valutetut kurkut ja huuhdotut retiisit. Sekoita tuorejuusto, kermaviili, chilikastike, munat, kurkut, retiisit sekä hienonnettua tilliä ja ruohosipulia. Jaa täyte neljään osaan.

Halkaise jäähtyneet leivät. Sivele kolme leipäpuolikasta täytteellä ja levitä päälle revittyä salaattia. Pinoa leipäkerrokset isolle leikkuulaudalle ja paina päälle leivän kansi. Pane päälle kevyt paino ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Leikkaa leipä 16 kolmioon ja asettele palat tarjoiluvadille. Voitele pinta lopulla juustoseoksella. Päällystä kakkupalat salaatinlehdillä, lohiruusuilla ja ruohosipulilla.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka rakuuna 3g
Hinta 0,65/kpl
216,67/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,25/kpl
1,63/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
Hinta 1,79/kpl
4,97/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
Hinta 1,55/kpl
12,92/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Lapin kylmäsavustettu kirjolohifileesiivu 100g pintapaahdettu
Hinta 6,99/kpl
69,90/kg
Pirkka Luomu porkkanasose 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Suvi porkkanasose 1kg Suomi
Hinta 5,95/kpl
5,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria rakuuna 5g
Hinta 0,99/kpl
198,00/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
Hinta 1,29/kpl
143,33/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Sunnuntai Kaurainen Sämpylämix 400g
Hinta 2,95/kpl
7,38/kg
Myllärin Luomu Hurjan Viljainen sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,55/kpl
2,55/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
Hinta 2,49/kpl
11,58/kg
Retiisi 150g alustapakattu 1lk
Hinta 2,49/kpl
16,60/kg
Retiisinippu ulkomainen
Hinta 1,00/kpl
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
Hinta 2,49/kpl
12,45/l
SantaMaria Asian Sweet Chili maustekastike 200ml Less Sugar
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.