Pyöreä savulohikakku

Name: Pyöreä savulohikakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta; 25 g hiivaa; 1 tl suolaa; 2 tl rakuunaa; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 4 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; n. 5 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl rypsiöljyä; 3 kananmunaa keitettynä; 2 dl Pirkka maustekurkkuviipaleita; 1 nippu retiisejä; 2 rs (à 180 g) Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa; 1 tlk (2 dl) kermaviiliä; 3 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; tilliä hienonnettuna; ruohosipulia hienonnettuna; 1 ruukku jääsalaattia; jääsalaattia; 2 pkt (à 150 g) Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä; ruohosipulia

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Leivo leipää ja valmista siitä herkullinen savulohikakku. Leipätaikinaa mehevöittää valmis porkkanasose.

Ainekset

16 annosta

Leipätaikina
1 pkt (500 g)	Pirkka Luomu porkkanasosetta tai
25 g	hiivaa tai
1 tl	suolaa tai
2 tl	rakuunaa tai
2 rkl	juoksevaa hunajaa tai
4 dl	Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja tai
n. 5 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	rypsiöljyä tai
Täyte ja pinta
3	kananmunaa keitettynä tai
2 dl	Pirkka maustekurkkuviipaleita tai
1 nippu	retiisejä tai
2 rs (à 180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai
1 tlk (2 dl)	kermaviiliä tai
3 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
	tilliä hienonnettuna tai
	ruohosipulia hienonnettuna tai
1 ruukku	jääsalaattia tai
Päälle
	jääsalaattia tai
2 pkt (à 150 g)	Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä tai
	ruohosipulia tai

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpoiseen porkkanasoseeseen. Sekoita joukkoon suola, rakuuna, hunaja ja sämpyläjauhot. Alusta taikinaan vähitellen hiivaleipäjauhot. Lisää öljy. Peitä liinalla ja kohota puoli tuntia. Painele taikinasta ilmakuplat.

Jaa kahtia ja kauli leivinpaperin päällä isoiksi ympyröiksi (Ø 27 cm). Siirrä pellille ja pistele. Kohota noin 30 minuuttia. Paista 225-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 10 minuuttia.

Hienonna munat haarukalla. Silppua valutetut kurkut ja huuhdotut retiisit. Sekoita tuorejuusto, kermaviili, chilikastike, munat, kurkut, retiisit sekä hienonnettua tilliä ja ruohosipulia. Jaa täyte neljään osaan.

Halkaise jäähtyneet leivät. Sivele kolme leipäpuolikasta täytteellä ja levitä päälle revittyä salaattia. Pinoa leipäkerrokset isolle leikkuulaudalle ja paina päälle leivän kansi. Pane päälle kevyt paino ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Leikkaa leipä 16 kolmioon ja asettele palat tarjoiluvadille. Voitele pinta lopulla juustoseoksella. Päällystä kakkupalat salaatinlehdillä, lohiruusuilla ja ruohosipulilla.

Pirkka Luomu porkkanasose 500 g
2,79/kpl
5,58/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
3,35/kpl
1,68/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
2,89/kpl
1,45/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
1,69/kpl
4,69/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka makea chilikastike 700ml
3,69/kpl
5,27/l
Pirkka makea chilikastike 200ml
1,85/kpl
9,25/l
Spice Up! Makea Thai chilikastike mieto 500ml
2,99/kpl
5,98/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,27/kpl
5,40/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,49/kpl
14,90/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
0,62/kpl
3,10/kg
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
0,59/kpl
2,95/kg
Valio kermaviili 200g
0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka rakuuna 3g
0,49/kpl
163,33/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
1,19/kpl
132,22/kg
Sallinen Rakuuna 90g
8,35/kpl
92,78/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Myllärin Sämpyläjauhoseos 2kg
2,99/kpl
1,50/kg
Sunnuntai rouheinen sämpyläjauho 2kg
4,65/kpl
2,33/kg
K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
1,09/kpl
2,42/kg
Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
2,99/kpl
8,31/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Tilli ruukku Suomi 1lk
0,50/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.