Silakkaburgerit

Name: Silakkaburgerit
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (100 g) punasipuli; 1 rkl punaviinietikkaa; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 300 g silakkafileitä; 1/2 dl ruisjauhoja; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2–3 rkl rypsiöljyä ja laktoositonta voita paistamiseen; 4 ruisleipää; 1 dl Pirkka aioli valkosipulimajoneesia; 1/2 ps (á 100 g) Pirkka jääsalaattia; n. 75 g tuoretta kurkkua; (tuoretta tilliä)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon

Ruisleivästä ja rukiisesta silakasta syntyy arjen mahtava lounasherkku! Lisää väliin myös pikamarinoitua punasipulia, jääsalaattia, kurkkua ja aiolia. Noin 1,40 €/annos*

Laktoositon

Ainekset

4 annosta

Pikamarinoitu punasipuli
1 (100 g)	punasipuli tai
1 rkl	punaviinietikkaa tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
Silakkapihvit
300 g	silakkafileitä tai
1/2 dl	ruisjauhoja tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2–3 rkl	rypsiöljyä ja laktoositonta voita paistamiseen tai
Lisäksi
4	ruisleipää tai
1 dl	Pirkka aioli valkosipulimajoneesia tai
1/2 ps (á 100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
n. 75 g	tuoretta kurkkua tai
	(tuoretta tilliä) tai

Valmistus

30 - 60 min

Aloita marinoimalla punasipuli. Kuori, halkaise ja viipaloi punasipuli. Lisää sipulit ja muut ainekset kulhoon. Sekoita, peitä kulho tuorekelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään 15 minuuttia.

Leikkaa silakkafileistä saksilla selkäevät pois ja kuivaa fileet kevyesti talouspaperilla. Sekoita jauhot, suola ja mustapippuri laakeassa kulhossa. Pyörittele silakkafileet huolellisesti jauhoseoksessa.

Kuumenna rypsiöljy-voiseos pannulla. Paista silakoita molemmin puolin muutaman minuutin ajan, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin.

Paahda leivät ja revi salaatinlehdet. Viipaloi kurkku. Voitele leipien molemmat puolikkaat aiolilla. Täytä burgerit ja viimeistele tuoreella tillillä.

Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
2,29/kpl
9,16/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
2,10/kpl
5,99/kg
Kurkku Suomi
1,71/kpl
4,89/kg
Hellmannn's majoneesi 250ml valkosipuli
4,25/kpl
17,00/l
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
Punasipuli Suomi
0,22/kpl
2,19/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,99/kpl
2,83/kg
Druvan punaviinietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
3,29/kpl
8,23/l
Filos 350ml punaviinietikka
2,15/kpl
6,14/l
Pirkka ruisjauho 1kg
1,59/kpl
1,59/kg
Sunnuntai Karkea täysjyväruisjauho 1 kg
2,49/kpl
2,49/kg
Sunnuntai Hieno täysjyväruisjauho 1kg
2,45/kpl
2,45/kg
Perheleipuri Salonen kuminapalat 4 kpl/250g ruissekaleipä
2,19/kpl
8,76/kg
Porokylän Tuliaisruisleipä 1000g
4,85/kpl
4,85/kg
Kanniston Leipomo Ruisleipä pieni pak luomu 400g
3,36/kpl
8,40/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Tilli ruukku Suomi 1lk
0,50/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.