Sitruunamarinadi lampaalle

Name: Sitruunamarinadi lampaalle
Total time: 60 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: 1 1/2 kg luutonta karitsanpaistia; 3–4 valkosipulinkynttä; 2–3 rosmariininoksaa; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 sitruunan raastettu kuori; 3 rkl sitruunanmehua; 1 rkl lihafondia; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 rkl minttua tai timjamia; 1 tl mustapippuria

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Marinadi on helppo valmistaa myös itse. Marinoi pääsiäisen karitsanpotka sitruunaisella marinadilla ja anna paistin maustua jääkaapissa yön yli.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

Marinadi
1 1/2 kg	luutonta karitsanpaistia tai
3–4	valkosipulinkynttä tai
2–3	rosmariininoksaa tai
1/2 dl	rypsiöljyä tai
1	sitruunan raastettu kuori tai
3 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	lihafondia tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 rkl	minttua tai timjamia tai
1 tl	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	621 kJ / 148 kcal
Rasva	10,2 g
josta tyydyttynyttä	4 g
Hiilihydraatit	0,8 g
josta sokereita	0,7 g
Proteiini	13,3 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Tee lihan pintaan terävällä veitsenkärjellä pieniä viiltoja ja pistele niihin kuorittuja, paloiteltuja valkosipulinkynsiä ja rosmariinitupsuja.

Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori. Purista puolikkaasta sitruunasta mehu. Sekoita marinadin ainekset. Pane liha isoon tiiviiseen muovipussiin. Kaada pussiin marinadi. Sulje pussi tiiviisti ja anna paistin maustua kylmässä yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana.

Sitruunainen marinadi riittää noin 1,5 kg:n karitsan luuttomalle paistille.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
Hinta 2,99/kpl
16,61/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
Järvikylä viherminttu rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,89/kpl
Rosmariini ruukku Suomi
Hinta 5,49/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.