Sitruunamarinadi lampaalle

Name: Sitruunamarinadi lampaalle
Total time: 60 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: 1 1/2 kg luutonta karitsanpaistia; 3–4 valkosipulinkynttä; 2–3 rosmariininoksaa; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 sitruunan raastettu kuori; 3 rkl sitruunanmehua; 1 rkl lihafondia; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 rkl minttua tai timjamia; 1 tl mustapippuria

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Marinadi on helppo valmistaa myös itse. Marinoi pääsiäisen karitsanpotka sitruunaisella marinadilla ja anna paistin maustua jääkaapissa yön yli.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

1 1/2 kg luutonta karitsanpaistia
3–4 valkosipulinkynttä
2–3 rosmariininoksaa

Marinadi

1/2 dl rypsiöljyä
1 sitruunan raastettu kuori
3 rkl sitruunanmehua
1 rkl lihafondia
1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 rkl minttua tai timjamia
1 tl mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
621 kJ / 148 kcal
Rasva
10,2 g
josta tyydyttynyttä
4 g
Hiilihydraatit
0,8 g
josta sokereita
0,7 g
Proteiini
13,3 g
Suola
0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Tee lihan pintaan terävällä veitsenkärjellä pieniä viiltoja ja pistele niihin kuorittuja, paloiteltuja valkosipulinkynsiä ja rosmariinitupsuja.
Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori. Purista puolikkaasta sitruunasta mehu. Sekoita marinadin ainekset. Pane liha isoon tiiviiseen muovipussiin. Kaada pussiin marinadi. Sulje pussi tiiviisti ja anna paistin maustua kylmässä yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana.

Sitruunainen marinadi riittää noin 1,5 kg:n karitsan luuttomalle paistille.

Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Maggi lihafondi 160g Pastöroitu lihaliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Deliverde rosmariiniruukku Suomi
Hinta 4,35/kpl
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
Hinta 3,59/kpl
19,94/l
Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
Hinta 3,59/kpl
19,94/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.