Lammaspata Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Lammaspata

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Lampaanpaistista saa ihanan mureaa, kun paloittelee sen pieniksi kuutioiksi ja antaa rauhassa hautua lihapadassa. Lammaspata maistuu esimerkiksi perunasoseen kanssa.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1,5 kg
 
luutonta karitsanpaistia (pakaste)
tai
2–3 rkl
 
voita
tai
n. 1 tl
 
suolaa
tai
200 g
 
tai
4
 
isoa valkosipulinkynttä
tai
1 tlk (0,5 l)
 
tummaa olutta (esim. Aura)
tai
n. 2 1/2 dl
 
vettä
tai
1 1/2 rkl
 
tai
12
 
kokonaista mustapippuria
tai
3
 
oksaa tuoretta rosmariinia
tai

Lisäksi

n. 3 rkl
 
Maizena ruskeaa suurustetta
tai

Ravintosisältö

Energia
597 kJ / 143 kcal
Rasva
8,9 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
1,9 g
josta sokereita
1,2 g
Proteiini
12,7 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata paisti jääkaapissa. Ota sulanut liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Poista lihasta kalvot ja ylimääräinen rasva. Paloittele liha 2–3 cm:n kuutioiksi. Kuori ja halkaise salottisipulit ja viipaloi kuoritut valkosipulit.

Ruskista lihat muutamassa erässä rasvassa pannulla ja lisää pataan. Mausta lihat suolalla. Ruskista myös sipulit ja valkosipulit.

Mittaa pataan olut, vesi ja fondi. Lisää pippurit ja rosmariinit.

Hauduta pataa liedellä kannen alla 2–2 1/2 tuntia, tai niin kauan kunnes liha on sopivan mureaa. Lisää pataan suuruste ja keitä 1 minuutti. Lisää vettä tai suurustetta makusi mukaan ja tarkista suolan määrä.

Vinkki! Voit käyttää oluen, veden ja fondin sijaan nesteenä noin 2 1/2 dl punaviinia ja 1/2 litraa lihalientä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka Nautafondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    5,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Aura Tumma lager 5,2% 0,5 tlk
    Hinta 3,49/kpl
    6,68/l
    Vain nouto
  • Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33l
    Hinta 1,45/kpl
    3,94/l
    Vain nouto
  • Knorr FOND DU CHEF Naudanliha-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    Hinta 4,85/kpl
    26,94/l
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Rosmariini 20g 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    79,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (149 arviota)

  • Minttu
    23 päivää sitten
    Voiko tämän tehdä uunissa? Mikä lämpötila/aika
  • K-Kuluttajapalvelu
    25 päivää sitten
    Tipu, ohje on testattu käyttämällä olutta. Halutessaan voi toki kokeilla myös punaviiniä.
  • Tipu
    25 päivää sitten
    Voiko oluen tilalle käyttää esim. punaviiniä?
  • AM
    1 kuukausi sitten
    Erinomainen ja maukas
  • Hili
    1 vuosi sitten
    Maukas!