Karitsan parikyljykset ja yrtti-kaprisseosReseptin takana kumppani

Karitsan parikyljykset ja yrtti-kaprisseos

Karitsan parikyljykset maistuvat yrtti-kaprisseoksen ja uunijuuresten kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 8(n. 1 kg)karitsan parikyljystä
    • 1rklrypsiöljyä
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Yrtti-kaprisseos

    • 1tlk(50/35 g)Pirkka kapriksia
    • 2-3mintunoksaa
    • 1basilikanoksaa
    • 1pieni valkosipulinkynsi
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/2mustapippuria

Paahtojuurekset

    • 3(250 g)porkkanaa
    • 2(300 g)palsternakkaa
    • 4(240 g)raita- tai keltajuurta
    • 2rklrypsiöljyä
    • 2rklsitruunanmehua
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2-3tuoretta rosmariininoksaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista.
  2. Pese juurekset ja kuori tarvittaessa. Leikkaa porkkanat ja palsternakat pitkittäin 2-4 osaan. Puolita tai lohko kelta- ja raitajuuret. Sekoita öljy, sitruunanmehu, suola ja pippuri keskenään. Nosta juurekset seokseen ja kääntele, kunnes mausteöljy on sekoittunut niihin tasaisesti. levitä juurekset leivinpaperin päälle uunivuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
  3. Kuumenna voita ja öljyä pannulla lähes savuavaksi. Paista 2-4 kyljystä kerralla noin 2 minuuttia molemmin puolin. Suolaa ja pippuroi lihat. Toista, kunnes kaikki lihat on kypsennetty. Kääri lihat löyhästi folioon vetäytymään noin 20 minuutiksi.
  4. Hienonna kaprikset, minttu ja basilika. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki keskenään ja lisää mausteet.
  5. Tarjoa parikyljysten kanssa yrtti-kaprisseosta ja uunijuureksia.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Pirkka kapris 50g/35g
    0,99/kpl28,29/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    0,99/kpl28,29/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Royal kapris 105/65 g
    2,09/kpl32,15/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Palsternakka Suomi
    Palsternakka Suomi
    0,41/kpl3,29/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    4,69/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,54/kpl2,89/kg
  • Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    23,90/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,63/kpl3,79/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 24 arvostelua