Hyppää sisältöön
Karitsan parikyljykset ja yrtti-kaprisseos Reseptin takana kumppani

Karitsan parikyljykset ja yrtti-kaprisseos

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Karitsan parikyljykset maistuvat yrtti-kaprisseoksen ja uunijuuresten kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • 8 (n. 1 kg) karitsan parikyljystä
  • 1 rkl Pirkka voita
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

Yrtti-kaprisseos

  • 1 tlk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia
  • 2–3 mintunoksaa
  • 1 basilikanoksaa
  • 1 pieni valkosipulinkynsi
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

Paahtojuurekset

  • 3 (250 g) porkkanaa
  • 2 (300 g) palsternakkaa
  • 4 (240 g) raita- tai keltajuurta
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2–3 tuoretta rosmariininoksaa

Ravintosisältö

  • Energia
    725 kJ / 173 kcal
  • Rasva
    11,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    4,3 g
  • Hiilihydraatit
    4,3 g
  • josta sokereita
    3,2 g
  • Proteiini
    12,5 g
  • Suola
    1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista.
  2. Pese juurekset ja kuori tarvittaessa. Leikkaa porkkanat ja palsternakat pitkittäin 2–4 osaan. Puolita tai lohko kelta- ja raitajuuret. Sekoita öljy, sitruunanmehu, suola ja pippuri keskenään. Nosta juurekset seokseen ja kääntele, kunnes mausteöljy on sekoittunut niihin tasaisesti. levitä juurekset leivinpaperin päälle uunivuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
  3. Kuumenna voita ja öljyä pannulla lähes savuavaksi. Paista 2–4 kyljystä kerralla noin 2 minuuttia molemmin puolin. Suolaa ja pippuroi lihat. Toista, kunnes kaikki lihat on kypsennetty. Kääri lihat löyhästi folioon vetäytymään noin 20 minuutiksi.
  4. Hienonna kaprikset, minttu ja basilika. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki keskenään ja lisää mausteet.
  5. Tarjoa parikyljysten kanssa yrtti-kaprisseosta ja uunijuureksia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (32 arviota)