Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    PäärynäpiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Päärynäpiirakka

    Klassinen päärynäpiirakka saa makua tilkasta karvasmanteliöljyä. Mantelitäyte tekee päärynäpiirakasta pehmeän ja täyteläisen.

    28 arvostelua1
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 10 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    10 annosta

    Pohja

      • 125gsuolaamatonta voita
      • 3dlvehnäjauhoja
      • 3/4dlsokeria
      • 1kananmunan keltuainen
      • (1 rkl vettä)

    Täyte

      • 100ghuoneenlämpöistä voita
      • 1dlsokeria
      • 2kananmunaa
      • 100gmantelijauhetta
      • 3/4dlvehnäjauhoja
      • 3tippaaDr. Oetker karvasmanteliaromia
      • 3(600 g)päärynää

    Toscakuorrutus

      • 25gvoita
      • 50gPirkka mantelilastuja
      • 1/2dlsokeria
      • 1/4dlkuohukermaa
      • 2tlvehnäjauhoja

    Koristeluun

      • tomusokeria

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Valmista pohja. Sekoita yleiskoneessa tai käsin huoneenlämpöinen voi, jauhot, sokeri ja keltuainen. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen vettä. Vaivaa taikina tasaiseksi ja laita jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi.
    2. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka pakkaseen puoleksi tunniksi, kunnes pohja on jäätynyt. Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä.
    3. Sekoita kaikki mantelitäytteen ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää kolme tippaa karvasmanteliaromia varovasti - ei suoraan pullosta, jotta aromia ei tule vahingossa liikaa.
    4. Valmista toscakuorrutus. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja keitä välillä sekoittaen muutaman minuutin ajan.
    5. Kuori päärynät, halkaise ne kahtia pystysuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa päärynöihin viiltoja, kuitenkin niin, että ne pysyvät vielä koossa.
    6. Asettele mantelitäyte piirakan pohjalle ja asettele hieman viuhkamaisesti avatut päärynät kevyesti massan päälle. Älä paina päärynöitä pohjaan. Lisää toscakuorrutusta piirakan päälle, mutta vältä päärynöiden päälle laittamista, jotta piirakka säilyy kauniina.
    7. Paista piirakkaa 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea.
    8. Siivilöi jäähdytetyn piirakan päälle tomusokeria.

    Kategoriat

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g suolaamaton
      Valio voi 500g suolaamaton
      6,19/kpl12,38/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      0,99/kpl0,50/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,69/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
      Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
      1,55/kpl2,67/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      2,59/kpl2,54/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,35/kpl2,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      3,35/kpl6,70/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      5,15/kpl10,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mantelijauhe 100g
      Pirkka mantelijauhe 100g
      1,99/kpl19,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Mantelijauhe 80g pussi
      Meira Mantelijauhe 80g pussi
      2,49/kpl31,13/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen mantelijauhe 800g
      Sallinen mantelijauhe 800g
      15,90/kpl19,88/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka päärynä Conference
      Pirkka päärynä Conference
      0,50/kpl1,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mantelilastu 100g
      Pirkka mantelilastu 100g
      -12 %3,502 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-12 %
      1,99/kpl19,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Mantelilastu 50g
      Dr. Oetker Mantelilastu 50g
      1,65/kpl33,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Mantelilastu 160g
      Meira Mantelilastu 160g
      4,49/kpl28,06/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      2,15/kpl4,30/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      0,85/kpl4,25/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
      Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
      2,39/kpl4,78/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
      Dansukker Tomusokeri 500g
      1,19/kpl2,38/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
      Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
      1,65/kpl5,50/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 28 arvostelua