K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
Financier-leivoksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Financier-leivokset

Ranskalainen financier-leivos on kultaharkon muotoinen herkku, jonka salaisuus on ruskistettu voi ja mantelijauho. Sorbetti ja leivos ovat mainio makupari.

Ainekset

15 kpl
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1dlvehnäjauhoja
    • 1dl(50 g)kuoretonta mantelijauhetta
    • 4kananmunan valkuaista

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ruskista voi pannulla koko ajan sekoittaen. Varo, ettei voi pääse palamaan. Kun voi kuohahtaa ja alkaa tuoksua pähkinäiseltä, kaada se metallikulhoon tai kattilaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  2. Sekoita sokeri, vehnäjauhot ja mantelijauhe kulhossa. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Kääntele vaahtoon ensin kuivat aineet ja sitten ruskistettu voi.
  3. Annostele taikina voideltuihin silikonisiin financier-leivosmuotteihin tai silikonisiin muffinivuokiin.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Anna leivosten jäähtyä ennen kumoamista.
  5. Paahda mantelit pannulla. Rouhi mantelit. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Nosta leivokset lautasille. Pursota viereen kermavaahtoa. Ota sorbetista lusikalla pallo kerman viereen. Koristele annokset mantelimurulla ja syötävillä kukilla ja tarjoa heti.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos et omista financier-vuokaa, leivo herkut muffinivuoassa. Hävikkivinkki! Käytä keltuaiset esimerkiksi suklaavanukkaaseen tai crème brûléeseen.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,65/kpl
    11,62/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,77/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    2,99/kpl
    29,90/kg
  • Urtekram Manteli 100g luomu
    Urtekram Manteli 100g luomu
    4,49/kpl
    44,90/kg
  • Earth Control mantelit 80g Luomu
    Earth Control mantelit 80g Luomu
    5,502 kpl
    2,99/kpl
    37,37/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,35/kpl
    4,70/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,95/kpl
    4,75/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,65/kpl
    5,30/l
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,35/kpl
    23,50/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl
    24,59/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    2,55/kpl
    15,94/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmasorbetti 500ml/380g
    Pirkka Parhaat vadelmasorbetti 500ml/380g
    5,99/kpl
    11,98/l
  • Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    2,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille17 arvostelua