Financier-leivoksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Financier-leivokset

  • Annosmäärä15 kpl
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Ranskalainen financier-leivos on kultaharkon muotoinen herkku, jonka salaisuus on ruskistettu voi ja mantelijauho. Sorbetti ja leivos ovat mainio makupari.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

15 kpl
125 g
 
tai
1 1/2 dl
 
sokeria
tai
1 dl
 
vehnäjauhoja
tai
1 dl (50 g)
 
kuoretonta mantelijauhetta
tai
4
 
kananmunan valkuaista
tai

Lisäksi

1 dl
 
tai
1 tlk (2 dl)
 
Pirkka kuohukermaa
tai
1 rkl
 
sokeria
tai
1 tl
 
vaniljasokeria
tai
1 prk (500 ml)
 
tai
 
syötäviä kukkia
tai

Ravintosisältö

Energia
1 523 kJ / 364 kcal
Rasva
22,2 g
josta tyydyttynyttä
11 g
Hiilihydraatit
33,9 g
josta sokereita
26,2 g
Proteiini
5,9 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ruskista voi pannulla koko ajan sekoittaen. Varo, ettei voi pääse palamaan. Kun voi kuohahtaa ja alkaa tuoksua pähkinäiseltä, kaada se metallikulhoon tai kattilaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Sekoita sokeri, vehnäjauhot ja mantelijauhe kulhossa. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Kääntele vaahtoon ensin kuivat aineet ja sitten ruskistettu voi.

Annostele taikina voideltuihin silikonisiin financier-leivosmuotteihin tai silikonisiin muffinivuokiin.

Paista 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Anna leivosten jäähtyä ennen kumoamista.

Paahda mantelit pannulla. Rouhi mantelit. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Nosta leivokset lautasille. Pursota viereen kermavaahtoa. Ota sorbetista lusikalla pallo kerman viereen. Koristele annokset mantelimurulla ja syötävillä kukilla ja tarjoa heti.

Vinkki! Jos et omista financier-vuokaa, leivo herkut muffinivuoassa. Hävikkivinkki! Käytä keltuaiset esimerkiksi suklaavanukkaaseen tai crème brûléeseen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Järvikylä Orvokki rasia 20 kpl
    Hinta 3,49/kpl
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Meira Mantelijauhe 80g pussi
    Hinta 2,65/kpl
    33,13/kg
  • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmasorbetti 500ml/380g G,L,M
    Hinta 5,99/kpl
    11,98/l
  • Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,75/kpl
    0,88/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Sallinen mantelijauhe 75g
    Hinta 1,59/kpl
    21,20/kg
  • Salliselta Mantelijauhe 400g
    Hinta 8,29/kpl
    20,72/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,39/kpl
    15,93/kg
  • Pirkka Manteli 200g
    Hinta 2,69/kpl
    13,45/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä