Stracciatella semifreddo ja vadelmakastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Stracciatella semifreddo ja vadelmakastike

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Stracciatella semifreddon kanssa maistuu raikas vadelmakastike.

    Ainekset

    6 annosta
    1/2 levyä (à 100 g)
     
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    2 tl
     
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai

    Vadelmakastike

    200 g (4 dl)
     
    vadelmia (pakaste)
    tai
    2 rkl
     
    sokeria
    tai
    n. 1 rkl
     
    vettä
    tai
     
    (sitruunamelissaa)
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    988 kJ / 236 kcal
    Rasva
    13,9 g
    josta tyydyttynyttä
    8,4 g
    Hiilihydraatit
    22,9 g
    josta sokereita
    22,6 g
    Proteiini
    3,2 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Rouhi suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.

    Erottele huoneenlämpöisten munien keltuaiset ja valkuaiset. Puhdista vatkaimet ja kuivaa ne. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

    Vatkaa kolmannessa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. (Tässä välissä vatkaimia ei tarvitse puhdistaa.)

    Sekoita keltuais-sokerivaahtoon kermavaahto, suklaarouhe ja lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen.

    Kaada seos laakeaan vuokaan, peitä vuoka foliolla ja pakasta noin 4 tuntia, kunnes massa on puolijäinen eli semifreddo.

    Valmista kastike. Mittaa marjat , sokeri ja vesi kattilaan. Keitä 2–3 minuuttia sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kylmänä.

    Lusikoi semifreddo tarjolle annosmaljoihin. Kaada päälle vadelmakastiketta ja tarjoa loppu kastike erikseen. Koristele halutessasi sitruunamelissalla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
      Hinta 1,99/kpl
      24,88/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka vadelma 200 g pakaste
      Hinta 1,85/kpl
      9,25/kg
    • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Arla kuohukerma 2dl luomu
      Hinta 1,55/kpl
      7,75/l
    • Valio kuohukerma 2 dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
      Hinta 5,75/kpl
      28,75/kg
    • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
      Hinta 4,99/kpl
      28,51/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,4 (14 arviota)