• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Stracciatella semifreddo ja vadelmakastike

Stracciatella semifreddo ja vadelmakastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 238 kcal / 100 g

Ainekset

6 annosta

Vadelmakastike

    • 200g(4 dl)vadelmia (pakaste)
    • 2rklsokeria
    • n. 1rklvettä
    • (sitruunamelissaa)

Valmistus

yli 60 min
  1. Rouhi suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
  2. Erottele huoneenlämpöisten munien keltuaiset ja valkuaiset. Puhdista vatkaimet ja kuivaa ne. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  3. Vatkaa kolmannessa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. (Tässä välissä vatkaimia ei tarvitse puhdistaa.)
  4. Sekoita keltuais-sokerivaahtoon kermavaahto, suklaarouhe ja lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen.
  5. Kaada seos laakeaan vuokaan, peitä vuoka foliolla ja pakasta noin 4 tuntia, kunnes massa on puolijäinen eli semifreddo.
  6. Valmista kastike. Mittaa marjat , sokeri ja vesi kattilaan. Keitä 2-3 minuuttia sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kylmänä.
  7. Lusikoi semifreddo tarjolle annosmaljoihin. Kaada päälle vadelmakastiketta ja tarjoa loppu kastike erikseen. Koristele halutessasi sitruunamelissalla.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 238 kcal997 kJ
  • Proteiinia3 g
  • Hiilihydraatteja22,8 g
  • Rasvaa14,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille