Suklaakakku
- Annosmäärä 8–10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Suklaakakun kuorrutus ja täyte valmistuu kätevästi samalla kertaa. Kakun kruunaa näyttävä koristelu.
Ainekset
8–10 annosta
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl muscovadosokeria
- 200 g voita
- 1 levy (200 g) Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Kostutus
- n. ⅔–1 dl kahvia
Suklaamousse
- 2 prk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 levy (200 g) Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
Ravintosisältö
- Energia1 649 kJ / 395 kcal
- Rasva29,7 g
- josta tyydyttynyttä18,4 g
- Hiilihydraatit25,2 g
- josta sokereita18,3 g
- Proteiini5,9 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Sulata voi miedolla lämmöllä pienessä kattilassa. Siirrä kattila levyltä ja sulata joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.
- Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen varovasti sekoittaen jauho-leivinjauheseosta sekä sulatetun voin ja suklaan seosta. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (Ø 20 cm).
- Paista 175-asteisessa uunissa hieman alatasoa ylempänä 50–60 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Peitä kakkupohja foliolla paiston loppuvaiheessa, mikäli se tummuu liikaa. Anna vuoan jäähtyä ja kumoa kakku. Halkaise täysin jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta kakkupohjalevyt kahvilla.
- Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi. Siirrä tuorejuusto kulhoon ja lämmitä mikrossa pieni hetki, jotta saat tuorejuustosta huoneenlämpöistä. Sulata paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä mikrossa 10 sekunnin erissä, välillä sekoittaen. Sekoita tuorejuusto sähkövatkaimella lämpimän suklaasulan kanssa tasaiseksi seokseksi.
- Lisää kerma kolmessa erässä jäähtyneeseen tuorejuusto-suklaaseokseen samalla sähkövatkaimella sekoittaen. Täytä kakku heti, jotta suklaamousse ei ehdi jähmettyä liikaa.
- Levitä päälle noin 1/4 suklaamoussesta. Nosta päälle toinen pohjalevy ja lisää päälle 1/4 suklaamoussesta. Levitä loppu suklaamousse kakun päälle ja reunoille. Saat tasoitettua kakun pinnan, kun käytät lämmitettyä palettiveistä tai sileää metallilastaa. Lämmitä lasta kuumalla vedellä ja kuivaa ennen levittämistä. Koristele kakku esimerkiksi suklaakoristeilla.
Vinkki! Käytä kakun koristeluun itsetehtyjä suklaasulkakoristeita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Plussa-etu −22 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 8,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,15 € kappale (10,75 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(166 arviota)
- 30–60 min4,0(198 arviota)
- yli 60 min3,8(61 arviota)
- 30–60 min4,8(25 arviota)
- yli 60 min4,2(31 arviota)
yli 60 min3,8(439 arviota)- Videoyli 60 min4,0(417 arviota)
- yli 60 min4,0(258 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (326 arviota)
- Terveellisesti syöjä16 päivää sittenOnpa epäterveellinen
- Saara3 kuukautta sittenPohja todella tiivis ja kuiva. Tuplasin kahvin määrän, silti kuiva. Täytteessä /kuorrutteessa ei yhtään sokeria! Lisäsin 2tl sokeria ja 1tl vaniljasokeria, silti tumman suklaan kitkeryys tulee läpi. Ei jatkoon.
- Kokki10 kuukautta sittenEi liian vaikea ja hyvää
- JK1 vuosi sittenMinulle kävi samoin että kakku hajosi leikatessa. Muutenkin oli vaikeaa saada kolmeen osaan.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJK, harmillista kuulla, että kakun leikkaamisessa on ilmennyt ongelmia. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille tiedoksi.
- Herkullinen kakku2 vuotta sittenMitä tein väärin? Annoin kakun jäähtyä, kumosin sen ja leikkasin kolmeen osaan. Mutta kun yritin siirtää tarjoilualustalle, kakku meni pieniin paloihin. Piti "rakentaa" kakku palapelimaisesti niistä paloista.
- Sonja2 vuotta sittenKiitos! Tuli hyvää.
- Diipadaapa2 vuotta sittenMeneekö kakun maku "pilalle" jos käyttää kostuttamiseen jotain muuta kuin kahvia? Vai onko se kahvin maku oleellinen osa tässä kakussa.. mietin kakkua lasten juhliin mutta kahvin maku ei varmaan oo heidän lemppari.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenDiipadaapa, resepti on testattu ainoastaan siinä mainituilla raaka-aineilla. Halutessasi kostuttamiseen voi käyttää muuta nestettä kuin kahvia.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenHeini, halutessaan kakun voi valmistaa ja kuorruttaa edellisenä päivänä. Valmis kakku tulee säilyttää viileässä.
- Heini2 vuotta sittenHei, minäkin haluaisin tietää,voinko tehdä kakun valmiiksi juhlia edeltävänä päivänä?
- Ansku2 vuotta sittenRiittääkö todella 1dl kahvia koko kakun kostuttamiseen,ettei jää kuivaksi?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenAnsku, resepti on testattu toimivaksi tällä määrällä.
- Oona3 vuotta sittenHei voiko kakun tehdä ja koristaa edellisenä päivänä jääkaappiin?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenLeipuri, muscovadosokerin voi halutessaan korvata samalla määrällä tavallista taloussokeria.
- Leipuri5 vuotta sittenVoiko muscocadosokerin korvata jollain?
- Kakkuleipuri6 vuotta sittenTosi herkkua! Olen tehnyt tätä jo kymmenisen kertaa ja aina onnistuu. Olen tehnyt usein myös "puolikkaan" kakun pienempään vuokaan ainekset puolittamalla, ja hyvin onnistuu! Kakku on sopivan makea, ei liian ällömakea.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHelka, voit kyllä pakastaa pohjan.
- Helka6 vuotta sittenTää kakku oli todella hyvä. Nyt haluaisin tehdä uudelleen ja mietin, että pohjan voi varmaan pakastaa odottamaan juhlia parin viikon päästä?
- Sukkahaju6 vuotta sittenKestää liikaa tehdä koko kakku juttu😏😒
- Mahantäysi6 vuotta sittenHyvää