Pääsiäiskakku
Suklainen pääsiäistäytekakku maistuu appelsiinilta ja mangorahkalta. Kuorruta kakku suklaamoussella ja kasaa pinnalle pieniä pääsiäismunia. Noin 0,85 €/annos*
- 16 annosta
- yli 60 min
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 3kananmunaa
- 2 1/2dlsokeria
- 50gvoita sulatettuna
- 1dlmaitoa
- 3dlPirkka vehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
Kostutus
- 1 1/2dlPirkka appelsiinimehua
Täyte
- 2prk(à 2 dl)Arla Ihana mangorahkaa
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 1/2dlPirkka appelsiinimarmeladia
Pinnalle
- 2tlk(à 2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- linnunmunia (maitosuklaarae)
Valmistus
yli 60 min- Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksinkerroin. Laita arkit kiertämään vuoan sisäreunoja.
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- Vaahdota täytteen kerma ja lisää rahkat kermavaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
- Nosta alin kerros tarjoiluvadille. Kostuta appelsiinimehulla. Levitä ensin appelsiinimarmeladia ja sitten mangorahka-kermaseosta päälle. Kostuta ja täytä seuraava väli samoin. Kostuta myös kakun pinta. Pane kakku peitettynä jääkaappiin tekeytymään mielellään yön yli.
- Tasoita täyte kakun reunoille tarvittaessa. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sulata paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä kattilassa, siirrä isompaan kulhoon ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi (+ 37 °C).
- Sekoita 1/4 kermasta suklaan joukkoon kaapimella käännellen. Lisää tämän jälkeen loppu kermavaahto ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista.
- Levitä suklaamousse heti kakun pinnalle ja reunoille, jotta se ei ehdi jähmettyä. Koristele pienillä suklaamunilla lähellä tarjoamista, jotta makeisten pinta ei sula.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Tuli mielettömän herkullista tästä!
Täytteestä puolet meni ihan hukkaan täälläkin, ihan ylimitoitettu määrä.
En saanut noin paljon täytettä! Puolet ois varmaan riittänyt. Vaikka laitoin täytettä enemmän kuin normaalisti olisin laittanut niin jäi vähän yli :D
Saako kakun väliin muka menemään noin paljon täytettä?! 2 dl kermaa ja kaksi purkkia rahkaa kuulostaa hurjan isolta määrältä. Kakkuhan on aika pieni jos 18 cm vuoassa tekee
Maikki, resepti on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiöllä, jolloin täytteen määrä on mitoitettu kakulle.