Suklaasuukot
- Annosmäärä28–30 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
Pohja | |
|---|---|
1 1/2 pkt (à 175 g) | kaurakeksejä tai |
Täyte | |
1/2 dl | glukoosisiirappia (Dansukker) tai |
1 3/4 dl | sokeria tai |
1/2 dl | vettä tai |
3 (n. 105 g) | kananmunan valkuaista tai |
1 rkl | sokeria tai |
1 tl | tai |
Kuorrutus | |
3 pkt (à 100 g) | Fazer tummaa leivontasuklaata (44 %) tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
nonparelleja ja koristerakeita tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 952 kJ / 466 kcal |
Rasva | 20 g |
josta tyydyttynyttä | 7,9 g |
Hiilihydraatit | 64,7 g |
josta sokereita | 48,5 g |
Proteiini | 5,1 g |
Suola | 0,4 g |
Valmistus
Mittaa kattilaan glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Keitä hiljalleen 110 asteiseksi. Käytä mittaamiseen elektronista lämpömittaria tai sokerimittaria.
Vatkaa sillä välin valkuaiset puhtaassa ja kuivassa lasi- tai metallikulhossa napakaksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaisten joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
Kuumenna sokeriliemi 117 asteiseksi. Valuta kuumaa sokerisiirappia valkuaisten joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kädenlämpöistä.
Täytä tukeva pursotinpussi valkuaismassalla. Voit käyttää isoa joko pyöreäteräistä tai tähtikuvioista tyllaa. Pursota täytettä kekseille ja nosta keksit jääkaappiin 3 tunniksi.
Kuorrutusta varten rouhi suklaa. Sulata ensin puolet suklaasta vesihauteessa. Lisää loput suklaarouheesta ja sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Lisää öljy suklaan joukkoon ja anna seoksen jäähtyä kädenlämpöseksi. Kaada suklaa kapeaan kulhoon, esim. 1/2 l teräsmittaan.
Tartu suukkoon keksiosasta ja kasta tai pyörittele suklaassa. Nosta leivinpaperin päälle valumaan ja koristele koristerakeilla tai strösseleillä. Siirrä suukot jääkaappiin kovettumaan. Suukot säilyvät kuivassa, ilmatiiviissä rasiassa noin 2–3 päivää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka kaurakeksi 220gHinta 1,99/kpl9,05/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Dansukker glukoosisiirappi 400gHinta 3,35/kpl8,38/kg
- Pirkka Nonparelli 100g värikäsHinta 2,19/kpl21,90/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Vanajan kaurakeksi 350gHinta 2,59/kpl7,40/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Fazer leivontasuklaa 70% 100g PremiumHinta 2,09/kpl20,90/kg
- Nestlé dessert noir 205g tumma suklaa leivontasuklaaHinta 4,29/kpl20,93/kg
- Dr. Oetker Nonpareille 135gHinta 2,49/kpl18,44/kg
- Meira Purppura nonparelli 60g leivontakoriste pussiHinta 1,15/kpl19,17/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,45/kpl28,82/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(86 arviota)
- yli 60 min3,1(88 arviota)
- yli 60 min4,7(56 arviota)
- 30 - 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min4,4(41 arviota)
- yli 60 min3,9(15 arviota)
- yli 60 min4,0(23 arviota)
- yli 60 min2,8(5 arviota)
Arvostele resepti
- Piuku5 vuotta sittenMiten nämä säilytetään? Onko tehtävä samana päivänä kun aiotaan tarjota?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHei Piuku! Suklaasuukot säilyvät kuivassa, ilmatiiviissä rasiassa 2-3 päivää.
- herkuttelika6 vuotta sittenVoiko kaurakeksien tilalta käyttää joitain muita keksejä vaikka suklaa?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenherkuttelika, voit hyvin käyttää myös muita keksejä suukkojen pohjana.
- ?6 vuotta sittenVoiko valkuaisen tilalla käyttää jotain muuta? Muna-allergia.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenKiitos kysymyksistä! Herkkusuu, videolla käytetään vadelmalla maustettua leivontasuklaata, joka harmillisesti on poistunut markkinoilta. Tilalle sopii tumma leivontasuklaa, niin kuin tarveaineisiin onkin merkitty. "?", harmillisesti valkuaisia on vaikea lähteä korvaamaan tässä reseptissä. Kannattaa suosiolla valita jokin muu herkkuresepti. Toivottavasti löydät mieluisan!
- Vadelma6 vuotta sittenMiten nämä on vadelmaiset?
- catcake7 vuotta sittennäyttää hyvältä
- mävaan7 vuotta sittennäytää tosi hyvältä, aijon tehdä:)