Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Suklainen mustaherukkamoussekakku

Name: Suklainen mustaherukkamoussekakku
Total time: 60 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: 2 kananmunaa; 3/4 dl sokeria; 3/4 dl vehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); 1/2 tl leivinjauhetta; 1 tl kanelia; 3/4 dl Pirkka mustaherukkamehua (laimentamatonta); 3 liivatelehteä; 200 g mustaherukoita (pakaste); 1 dl sokeria; 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 3 rkl Pirkka mustaherukkamehua (laimentamatonta); 2 liivatelehteä; 150 g Pirkka Reilun kaupan luomu tummaa suklaata; 1 tlk vispikermaa; 2 rkl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 3 rkl konjakkia tai appelsiinitäysmehua; suklaamanteleita ja -hasselpähkinöitä

Tämä suklainen mustaherukkamoussekakku on työläs, mutta lopputulos palkitsee tekijänsä varmasti.

24 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

20 annosta
yli 60 min
170 kcal / annos (50g)

Ainekset

20 annosta

Pohja

- 2kananmunaa
- 3/4dlsokeria
- 3/4dlvehnäjauhoja
- 2rklPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1/2tlleivinjauhetta
- 1tlkanelia

Kostutus

- 3/4dlPirkka mustaherukkamehua (laimentamatonta)

Mustaherukkamousse

- 3liivatelehteä
- 200g(3-4 dl)mustaherukoita (pakaste)
- 1dlsokeria
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 3rklPirkka mustaherukkamehua (laimentamatonta)

Suklaamousse

- 2liivatelehteä
- 150gPirkka Reilun kaupan luomu tummaa suklaata
- 1tlk(2 dl)vispikermaa
- 2rklsokeria
- 1tlvanilliinisokeria
- 3rklkonjakkia tai appelsiinitäysmehua

Koristeeksi

- suklaamanteleita ja -hasselpähkinöitä

Valmistus

yli 60 min

Peitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan. Kostuta pohja mustaherukkamehulla.
Pane molempia mousseja varten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata tumma suklaa. Soseuta sulaneet tai kohmeiset mustaherukat ja sokeri.
Vatkaa molempien moussien kermat vaahdoksi ja jaa tasan suklaan ja mustaherukoiden joukkoon. Sekoita mousset tasaiseksi. Mausta suklaaseos sokerilla ja vanilliinisokerilla.
Kuumenna herukkamehu ja liuota liivatteet (3 kpl) siihen. Kaada seos ohuena nauhana sekoittaen mustaherukka-kermaseokseen.
Kuumenna konjakkia sen verran, että liivatteet (2 kpl) liukenevat siihen. Kaada konjakki-liivateseos suklaa-kermaseokseen.
Lusikoi mousseseoksia vuorotellen pieniä määriä kakkupohjan päälle. Älä sekoita tarpeettomasti, jotta värit säilyvät kauniina. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsen avulla ja siirrä se tarjoiluvadille. Koristele kokonaisilla ja halkaistuilla suklaamanteleilla ja -hasselpähkinöillä.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
Leivonta ja jälkiruoat
- Juustokakut ja hyydytetyt kakut
Pääraaka-aineet
- Suklaa

Ravintosisältö perannos 50g 100 g

170 kcal712 kJ
Proteiinia3 g
Hiilihydraatteja16 g
Rasvaa10 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,89/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,25/kpl0,63/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
1,35/kpl
Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
1,49/kpl11,92/kg
Van Houten Kaakaojauhe 250g
4,50/kpl18,00/kg
Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
3,35/kpl26,80/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,70/kpl7,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Sallinen Leivinjauhe 630g
5,55/kpl8,81/kg
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
4,99/kpl14,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka mustaherukkamehutiiviste 0,5 l
4,09/kpl7,98/l
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,15/kpl67,65/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,29/kpl64,50/kg
K-Menu mustaherukka 200g pakaste
0,99/kpl4,95/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,35/kpl6,75/l
Ekströms Vanhan ajan mustaherukkamehutiiviste 0,58 l
4,29/kpl7,40/l
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
1,79/kpl22,38/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
1,79/kpl22,38/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
0,95/kpl9,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,19/kpl5,48/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Suklainen mustaherukkamoussekakku

Ainekset

Pohja

Kostutus

Mustaherukkamousse

Suklaamousse

Koristeeksi

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 50g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Kokeile myös

Suklainen karpalomoussekakku

Elinan suklaahyytelökakku

Suklaa-cassissydän

Kommentoi