Sushiriisi
- Annosmäärä 1 annos
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Sushiriisin keittäminen (sumeshi) on itse tehdynkin sushin valmistuksen tärkein vaihe. Sushiriisi maustetaan riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
1 annos
- 350 g (4 dl) Pirkka Parhaat sushiriisiä
- 5 dl vettä
Sushietikka
- 1 dl Pirkka riisiviinietikkaa
- 3 1/2 rkl sokeria
- 1/2 rkl suolaa
Ravintosisältö
- Energia759 kJ / 180 kcal
- Rasva0,3 g
- josta tyydyttynyttä0,1 g
- Hiilihydraatit41,6 g
- josta sokereita18,3 g
- Proteiini2 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Mittaa riisi kattilaan. Täytä kattila kylmällä vedellä ja kaada vesi pois. Toista, kunnes vesi on kirkasta. Valuta lopuksi riisi lävikössä.
- Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmä vesi. Nosta kattila liedelle.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ilman kantta. Hauduta riisiä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Vältä kannen nostamista, äläkä sekoita riisiä keittämisen aikana.
- Ota kattila pois liedeltä ja anna riisin seistä kannen alla vielä 10–15 minuuttia. Sekoita sillä aikaa sushietikan ainekset keskenään.
- Levitä riisi laakeaan vatiin ja mausta riisi etikkaseoksella. Jäähdyttele riisiä varovasti. Voit myös käyttää viuhkaa riisin jäähdyttämiseen.
- Kun riisi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, voit aloittaa sushien valmistuksen. Riisin määrä riittää viiteen merileväarkkiin eli noin 50 makirullaan. Jos riisiä jää yli, voit valmistaa siitä esimerkiksi nigireitä.
Vinkki! Älä säilytä riisiä jääkaapissa, sillä kylmässä riisi kovettuu ja sen maku muuttuu. Sushiriisi säilyy helposti käsiteltävänä 2–4 tuntia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,2(130 arviota)
- yli 60 min4,3(19 arviota)
- yli 60 min4,1(32 arviota)
- 30–60 min3,9(312 arviota)
- 30–60 min4,0(160 arviota)
- 5–15 min4,1(22 arviota)
- yli 60 min1,0(1 arvio)
- yli 60 min3,0(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (306 arviota)
- Marleena181 päivä sittenTästä ohjeesta puuttuu etikkaliemen kiehauttaminen. Sokeri ja suola eivät sula etikkaan kylmämä.
- Pirjulimarjuli6721 päivää sittenTosi nam nam tykkäsimme vaimon kanssa ja vinkkasimme työkavereillekkin👅🙏🏻‼️‼️
- banaani1 kuukausi sittenkuinka monta sushia tästa siis tulee?
- Kokeilija7 kuukautta sittenOlen kokeillut reseptiä nyt 6 eri merkkisellä kaupan sushi riisillä. Kahdella niistä resepti on toiminut täydellisesti. Yhdellä merkillä riisistä tuli ylikypsää mössöä. Kolmella riisi merkillä riisi jäi pahasti raa’aksi. Jokaisella kerralla tein riisin täsmälleen samalla tavalla reseptin mukaan. Vika ei sinänsä ole reseptissä jos ei onnistu sushi riisin teko vaan ongelma piilee siinä mitä sushi riisiä käytätte.
- Sushi-su9 kuukautta sittenMielenkiintoisia kommentteja reseptin ongelmista. Mutta faktana esitän: riisin ja veden suhde on 1:1 jos toimitaan painomitassa. Mikäli tilavuudessa niin vettä tulee 1,1 kertaa riisin määrä. Kaikki riippuu siitä miten riisi valmistetaan. Ja noilla em. mitoilla riisi tehdään seuraavasti: pesu, valutus, lisätään vesi, seisotus 10 min, kuumenna kiehuvaksi, pienennä tehot ja keitä kannen alla hiljalleen 10 min, sähköt pois ja 10 min lepoa. Lopuksi etikkaseos ja sekoitukset laakeassa astiassa. Viilennys hoituu samalla kun preppaa muita aineksia. Täydellistä tulee.
- Ripsu1 vuosi sittenJäi raa’aksi 🧐 ja riisiviinietikkaa ihan liiaksi
- Zirup1 vuosi sittenRiisin valmistus on se vaikein osuus sushin teossa. Sitä pitää harjoitella kauan, samoin maustamista. Sushikokit harjoittelevat vuosia, joten ei tarvitse lannistua, jos ei kotikokkaajalta onnistu heti.
- J2 vuotta sittenAivan luokaton ohje. Riisi jäi raa'aksi ja maistui pelkältä riisiviinietikalta.
- E2 vuotta sittenAivan syömäkelvotonta tällä sokerin määrällä.
- AirZero2 vuotta sittenItse laitan vähintään kolme kertaa enemmän vettä kuin ohjeessa. Ehkä neljäkin. En käsitä, että miten tuolla vesimäärällä muka saisi riisin kypsäksi. Yleensä teen toki ilman kantta, mutta kannenkin kanssa tuo vaikuttaa todella alimitoitetulta. No, vettä voi aina lisätä. Haaste lähinnä siinä ihan loppuvaiheessa, kun vettä pitää olla reilusti ettei riisi kuivu muttei kuitenkaan niin paljon ettei puuroudukaan.
- T.lapskua2 vuotta sittenOli oikein herkkullinen mutta riisin valmistus oli vaikea ja monimutkainen! Kiitos tästä reseptistä! Mutta voisi kertoa tarkkemmin ohjeet!🍣
- Sushipiika2 vuotta sittenSuper! kun seuraat 100% resepti ohjetta
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenKysyjä, suola ja sokeri lisätään riisiviinietikan kanssa riisin joukkoon, kun riisi levitetään laakealle vadille.
- Kysyjä3 vuotta sittenMissä vaiheessa sokeri ja suola laitetaan?
- 5tähteä3 vuotta sittenMestaritason riisiohje, toimii ainakin Tampereella 👍🏼
- Chef3 vuotta sittenAivan liikaa etikkaa!!! Ja sokeria, 500g riittää etikkaa pari rkl ja sokeria... riisi ui kastikkeessa muuten...
- Hebuli4 vuotta sittenMinulla ei jäänyt raa’aksi eikä ollut mielestäni liian makeaa. Tosin laitoin vähemmän sokeria kuin ohjeessa. Tuli hyvää!
- Tipu4 vuotta sittenAivan parasta riisiä! Kun ohjetta noudattaa, niin riisistä tulee täydellistä! 👌 Sokeria voi laittaa vähemmän kuin ohjeessa on, mutta aivan luotto ohje! 😍💯
- Susheilija4 vuotta sittenAivan ylimakeaa tulee tällä ohjeella. Sokerista ainaskin yli puolet pois
- Pettynyt4 vuotta sittenNyt olen kyllä pettynyt, tästä riisin valmistuksesta ei kyllä tullut yhtään mitään ,ei tällä ohjeella ainakaan, jo reilun tunnin odottanut riisin kypsymistä ja edelleen raakaa. Vettä täytynyt lisäillä extraa kun imeytynyt mutta riisi edelleen raakaa. Seuraavalla kerralla ostan jotain laadukkaampaa riisiä.
- Elz4 vuotta sittenSushi jäi tällä ohjeella raa'aksi. Lisäksi riisistä tuli aivan liian makeaa, oli aivan syömäkelvotonta sushia, ja tällä ohjeella tehtiin.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenHei, harmillista kuulla etteivät sushiriisit ole onnistuneet. Palautteet välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
- Titta5 vuotta sittenSushietikan tein ohjeen mukaan, mutta tuli liian makeaksi riisi. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun teen susheja. Noh, ensi kerralla osaa jo hieman muokata omaan makuun meneväksi. Syötyä tuli kaikki silti 😊
- Helena6 vuotta sittenMeillä jäi riisi pahasti raa´aksi vaikka keitettiin ohjeen mukaan. Kokemusta sushin tekemisestä on vuosien ajalta, minkään muun merkkisten riisien kanssa ole ollut vastaavaa ongelmaa.
- Mummo6 vuotta sittenHyvää!