Gyūdon eli japanilainen lihakulho
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Gyūdon on japanilainen arkiruoka. Lihakulho kootaan maukkaan riisin päälle.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
3 annosta
- 300 g naudan paistisuikaleita, maustamaton
- 3 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta
- 3 rkl Pirkka riisiviinietikkaa
- 2 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1 (n. 100 g) sipuli
- 2 rkl öljyä
- 3 kananmunaa
- 2 kevätsipulia hienonnettuna
- 1 levy sushi nori merilevää
Japanilainen riisi
- 250 g (n. 3 dl) Pirkka Parhaat sushiriisiä
- 4 dl vettä
- 2–3 rkl Pirkka riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 3/4 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia725 kJ / 172 kcal
- Rasva5 g
- josta tyydyttynyttä0,9 g
- Hiilihydraatit21,4 g
- josta sokereita3,1 g
- Proteiini10 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistamista. Sekoita soijakastike, etikka, inkivääri ja sokeri keskenään. Kuori ja suikaloi sipuli.
- Paista sipulit pannulla öljyssä. Lisää lihasuikaleet ja kastike. Hauduta pari minuuttia, kunnes liha ei ole enää punaista. Älä kypsennä liikaa, jotta liha pysyy mehevänä.
- Paista kananmunat erikseen pannulla öljyssä.
- Valmista riisi. Huuhdo riisiä siivilässä juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että riisi peittyy. Anna seistä 20 minuuttia ja siivilöi vesi pois kattilasta.
- Lisää 4 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi ilman kantta. Hauduta riisiä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt riisiin. Vältä kannen nostamista, äläkä sekoita riisiä keittämisen aikana.
- Ota kattila pois liedeltä. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola keskenään. Mausta riisi etikkaseoksella.
- Jaa riisi annoskulhoihin. Lisää päälle lihasuikaleet, paistettu kananmuna sekä kevätsipulia. Koristele murustetulla tai suikaloidulla merilevällä.
Vinkki! Voit käyttää myös puuroriisiä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,7(306 arviota)
- 30–60 min3,9(312 arviota)
- yli 60 min4,1(32 arviota)
- 15–30 min3,3(29 arviota)
- Video30–60 min3,6(94 arviota)
- yli 60 min3,9(53 arviota)
- 30–60 min3,7(32 arviota)
- yli 60 min4,2(81 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (130 arviota)
- Veronika12 päivää sittenWow, super hyvä! Lisääsin ihan vähän seesamisiemeneitä vielä. Loistava.
- Teen tällä reseptillä aina4 kuukautta sittenTämä on super hyvä ruoka. KIITOS!
- Terhii9 kuukautta sittenParhaan tuloksen sai kun ostibaasian marketin pakasteesta valmiiksi siivutettua naudan lihaa. Perus marketti lihan kanssa tuli hyvää mutta ei niin hyvää. Perus ruoka meillä mutta vaihdan aina riisiviini etiikan miriniin ja jätän sokerin pois
- Ei näin1 vuosi sittenTätä reseptiä pari kertaa kokeilleena täytyy sanoa että Suomesta ei mistään saa mureaa, tarpeeksi ohueksi viipaloitua naudan lihaa! Gyudon tulee tehdä ohueksi viipaloidusta naudan entrecote pihvistä tai lavasta, joka tulee riiputtamalla ensin murentaa, viilentää ja viipaloida koneella. Sen leikkaaminen oikein on lähestulkoon mahdoton tehtävä kotikokille. Hyvä ja helppo kotiruoka, mutta valitettavasti tällaista lihaa ei löydä mistään ja paistisuikale ei vain tähän ruokaan kelpaa.
- Karihat2 vuotta sittenHyvä Japanilainen pytti pannu.
- Pekka2 vuotta sittenTodella maukas ruoka. Reseptin järjestystä vain kannattaa muokata niin, että riisi valmistellaan ensin, kun siinä menee se puolisen tuntia. Tottumattomalle voi aiheuttaa ongelmia, jos ei hoksaa lukea koko respetiä läpi.
- gyudon3 vuotta sittenVarmaan hyvää tämäkin, mutta ei tällä ole kyllä paljoakaan tekemistä japanilaisen gyudonin kanssa. Siinä käytetään hyvin ohueksi viipaloitua lihaa, kastikkeeseen tulee miriniä ja sakea riisiviinietikan sijaan ja kananmuna sekoitetaan raakana ruokaan aivan lopuksi niin, että se kiinteytyy vain hieman. Suosittelen kaikkia kokeilemaan myös aitoa gyudon-reseptiä sillä se on aika erilainen makuelämys :)
- Herkullista!4 vuotta sittenSuosikkiruokani siitä asti kun resepti tuli ulos!
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenSokeriton, harmi että sokerin määrä tuntuu mielestäsi suurelta. Ohjeessa lihan sekaan tulee vain 1,5 ruokalausikallista sokeri. Loppu 1 rkl tulee riisin maustamiseen tasapainottamaan etikan käyttöä. Sokerin määrää voi toki halutessaan jättää vähemmälle, mutta resepti on testattu K-koekeittiössä näillä määrillä.
- Kotikokki6 vuotta sittenKuumalta liedeltä ottamisen jälkeen on hyvä antaa seistä ilman kannen nostamista vielä 10 min.
- R6 vuotta sittenRiisi kestää pisimpään, joten sen pitäisi olla ohjeen kohta 1.