Tanskalainen rapuvoileipä

Name: Tanskalainen rapuvoileipä
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 viipaletta Fazer Real täysjyväruisleipää; Valio Oivariinia; 2 kananmunaa koviksi keitettyinä; jääsalaattia tai muuta salaattia; pala (100 g) kurkkua; 1 (200 g) sitruuna; 1 pkt (150 g) graavikirjolohta; tilliä koristeluun; 1 prk (330 g/170 g) Pirkka katkarapuja liemessä MSC; 1 (60 g) pieni punasipuli; 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Tanskalainen voileipä eli smørrebrød on Tanskassa suosittu lounasruoka. Smørrebrød on avoin voileipä, jossa leivänpäällisiä on usein niin runsaasti, ettei leipää näy.

Ainekset

4 annosta

4 viipaletta Fazer Real täysjyväruisleipää
Valio Oivariinia
2 kananmunaa koviksi keitettyinä
jääsalaattia tai muuta salaattia
pala (100 g) kurkkua
1 (200 g) sitruuna
1 pkt (150 g) graavikirjolohta
tilliä koristeluun

Rapukastike

1 prk (330 g/170 g) Pirkka katkarapuja liemessä MSC
1 (60 g) pieni punasipuli
1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
1 rkl sitruunanmehua
1/2 dl tilliä hienonnettuna
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
475 kJ / 114 kcal
Rasva
4,9 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
7,6 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
8 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Voitele leivät. Kuori ja viipaloi kananmunat. Huuhtele salaatinlehdet ja viipaloi kurkku. Halkaise pesty sitruuna. Purista toisesta puolikkaasta 1 rkl mehua kastiketta varten ja viipaloi toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi.
Valmista rapukastike. Valuta ravunpyrstöt siivilässä ja hienonna kuorittu punasipuli. Sekoita kulhossa kermaviili, sitruunanmehu, hienonnettu tilli ja punasipuli. Lisää joukkoon suurin osa ravunpyrstöistä, mutta säästä osa koristeeksi. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Levitä leiville runsaasti salaatinlehtiä, lohiviipale, kananmunaviipaleita sekä kurkku- ja sitruunaviipaleita. Lusikoi päälle reilusti rapukastiketta. Koristele voileivät tillinoksilla ja ravunpyrstöillä.

Pysyvästi edullinen
Valio Oivariini 400 g laktoositon
Hinta 3,45/kpl
8,63/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Silakkapihvit mausteliemessä
Hinta 25,90/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,22/kpl
2,19/kg
Pirkka laktoositon kermaviili 200g
Hinta 0,55/kpl
2,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,50/kpl
4,29/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Punasipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.