Tattipasta

Name: Tattipasta
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2–3 (n. 270 g) herkkutattia; 1 (40 g) Pirkka salottisipuli; 2 valkosipulinkynttä; 50 g voita; 3/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 400 g Pirkka tagliatellea; 1 dl lehtipersijaa hienonnettuna; 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Kermainen herkkutattipasta on syksyn odotetuin ruoka. Tatit paistetaan kullankeltaisiksi voissa ja pannulle lorautetaan viiniä ja kermaa.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2–3 (n. 270 g)	herkkutattia tai
1 (40 g)	Pirkka salottisipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
50 g	voita tai
3/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1 dl	kuivaa valkoviiniä tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka kuohukermaa tai
400 g	Pirkka tagliatellea tai
1 dl	lehtipersijaa hienonnettuna tai
1 dl	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai

Valmistus

alle 30 min

Viipaloi puhdistetut herkkutatit. Hienonna salottisipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet.

Kuumenna puolet voista kiehuvaksi pannulla. Lisää puolet tateista ja paista, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Käännä ja paista toiselta puolelta. Siirrä paistetut tatit lautaselle ja paista loput samoin.

Laita pannulle sipuli ja valkosipuli. Paista sekoittaen muutama minuutti. Lisää tatit takaisin pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada pannulle viini ja kiehauta se. Lisää kerma ja anna kastikkeen hiljalleen kiehua muutama minuutti.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Valuta pasta ja sekoita valmiin kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi hienonnettu persilja ja parmesaani.

Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
1,99/kpl
5,69/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
1,15/kpl
5,75/l
Pirkka tagliatelle 500g
1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,95/kpl
5,90/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
1,19/kpl
5,95/l
Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
3,59/kpl
10,88/l
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,29/kpl
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
K-Menu merisuola 1kg
0,95/kpl
0,95/kg
Maldon merisuola250g
5,45/kpl
21,80/kg
Jozo hieno merisuola 500g
2,15/kpl
4,30/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka Luomu tagliatelle 500g
2,99/kpl
5,98/kg
De Cecco tagliatelle pasta 500g
4,95/kpl
9,90/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.