Tattipasta

1. Viipaloi puhdistetut herkkutatit. Hienonna salottisipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna puolet voista kiehuvaksi pannulla. Lisää puolet tateista ja paista, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Käännä ja paista toiselta puolelta. Siirrä paistetut tatit lautaselle ja paista loput samoin.
3. Laita pannulle sipuli ja valkosipuli. Paista sekoittaen muutama minuutti. Lisää tatit takaisin pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada pannulle viini ja kiehauta se. Lisää kerma ja anna kastikkeen hiljalleen kiehua muutama minuutti.
5. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Valuta pasta ja sekoita valmiin kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi hienonnettu persilja ja parmesaani.

Katso video