Kantarellipasta
Kantarellipasta on syksyinen carbonaran tyylinen pastaruoka.
- 4 annosta
- yli 60 min
- 650 kcal / annos (300g)
Ainekset
4 annosta
- 1ps(25 g)kuivattuja kantarelleja
- 2dlvettä
- 300gPirkka spagettia
- 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
- 2valkosipulinkynttä
- 1tlk(2 dl)Pirkka kevytkermaa
- 2keltuaista
- 1 1/2dl(40 g)Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1/2tlmustapippuria
- 1/2tlsuolaa
Lisäksi
- 1dlpersiljaa hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Murskaa sienet käsin pieniksi paloiksi. Lisää vesi ja liota sieniä vedessä vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemmin.
- Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi.
- Suikaloi pekoni ja hienonna valkosipulinkynnet. Ruskista pekonit pannulla. Lisää valkosipulit ja kuullota ne. Kaada liotetut sienet liemineen pannulle. Kuumenna kiehuvaksi.
- Sekoita kulhossa kerma, keltuaiset, parmesaani ja mausteet.
- Valuta pasta ja sekoita se pekoni-sieniseoksen kanssa. Kaada kerma-munaseos kuuman pastaseoksen joukkoon. Sekoita käännellen. Tarjoa heti. Tarjoa lisäksi parmesaania.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit tehdä pastan myös tuoreista kantarelleistä, joita tarvitset noin 1 l. Haihduta kantarelleista irtoava neste pannulla ilman rasvaa. Ruskista pekonit, lisää valkosipuli ja sienet.Kategoriat
Ruokalajit
Ravintosisältö perannos 300g100 g
- 650 kcal2 720 kJ
- Proteiinia28 g
- Hiilihydraatteja74 g
- Rasvaa26 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi