Timjamikyljykset ja uudet punajuuretTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Timjamikyljykset ja uudet punajuuret

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
Timjamilla maustetut porsaankyljykset ovat herkullinen makupari kesän uusille punajuurille.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
8 kpl (n. 500 g)
 
uusia punajuuria
tai
 
vettä
tai
1 rkl
 
suolaa
tai
4
 
porsaankyljystä
tai
2 1/2 rkl
 
sinappia
tai
2 tl
 
timjamia
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai
 
paistopussi
tai

Keltainen kastike

2 dl
 
tai
1 ps (30 g)
 
tai
1/2 dl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai

Salaattipeti

1 ps
 
jääsalaattia
tai
1 dl
 
tai
 
tuoretta basilikaa
tai

Ravintosisältö

Energia
568 kJ / 136 kcal
Rasva
8,1 g
josta tyydyttynyttä
3,9 g
Hiilihydraatit
4,3 g
josta sokereita
4,1 g
Proteiini
10,8 g
Suola
1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese punajuuret hyvin ja pane kypsymään kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Punajuurissa pitää olla kuori, juuri ja pari senttiä naattia jäljellä. Keitä juurekset kypsiksi eli noin 30 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä punajuuria hieman. Kuori ja halkaise punajuuret.

Nuiji porsaankyljyksiä muovipussin sisässä ohuemmiksi, voitele ne sinapilla ja ripottele mausteeksi timjamia, suolaa ja mustapippuria. Pane kyljykset vieriviereen paistopussiin, sulje pussi ja leikkaa siihen höyryreikä. Pane pussi uunipannuun tai laakeaan vuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.

Sekoita ranskankerman joukkoon huolellisesti Bérnaise-kastikeainekset ja hienonnettu ruohosipuli. Anna vetäytyä jääkaapissa hetken.

Huuhtele salaatti ja hienonna veitsellä hillosipulit. Peitä revityllä salaatilla puolet tarjoiluvadista. Asettele päälle punajuuret, hienonnettua hillosipulia ja basilikaa. Nostele viereen kyljykset. Valuta pinnalle paistopussista paistoliemi. Tarjoa keltaisen kastikkeen ja leivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka iso paistopussi 55x60cm 2kpl
    Hinta 1,79/kpl
    0,90/kpl
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Hinta 0,79/kpl
    5,27/kg
  • Pirkka Bearnaisekastikeaines 30g
    Hinta 0,89/kpl
    29,67/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka hillosipuli 340g/190g
    Hinta 1,29/kpl
    6,79/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,16/kpl
    1,59/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Auran sinappi mieto 125g
    Hinta 1,25/kpl
    10,00/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka paistopussi 30 x 55 cm 7 kpl
    Hinta 1,85/kpl
    0,26/kpl
  • Look jättikinkkupussi 55cm x 60cm 2 kpl
    Hinta 2,49/kpl
    1,25/kpl
  • Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä