Arkiston aarre
Timjamikyljykset ja uudet punajuuret
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
Timjamilla maustetut porsaankyljykset ovat herkullinen makupari kesän uusille punajuurille.
- Laktoositon
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
- 8 kpl (n. 500 g) uusia punajuuria
- vettä
- 1 rkl suolaa
- 4 porsaankyljystä
- 2 1/2 rkl sinappia
- 2 tl timjamia
- 1/4 tl suolaa
- mustapippuria
- paistopussi
Keltainen kastike
- 2 dl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 ps (30 g) Pirkka Béarnaise-kastikeaineksia
- 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
Salaattipeti
- 1 ps jääsalaattia
- 1 dl Pirkka hillosipuleita
- tuoretta basilikaa
Ravintosisältö
- Energia568 kJ / 136 kcal
- Rasva8,1 g
- josta tyydyttynyttä3,9 g
- Hiilihydraatit4,3 g
- josta sokereita4,1 g
- Proteiini10,8 g
- Suola1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pese punajuuret hyvin ja pane kypsymään kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Punajuurissa pitää olla kuori, juuri ja pari senttiä naattia jäljellä. Keitä juurekset kypsiksi eli noin 30 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä punajuuria hieman. Kuori ja halkaise punajuuret.
- Nuiji porsaankyljyksiä muovipussin sisässä ohuemmiksi, voitele ne sinapilla ja ripottele mausteeksi timjamia, suolaa ja mustapippuria. Pane kyljykset vieriviereen paistopussiin, sulje pussi ja leikkaa siihen höyryreikä. Pane pussi uunipannuun tai laakeaan vuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
- Sekoita ranskankerman joukkoon huolellisesti Bérnaise-kastikeainekset ja hienonnettu ruohosipuli. Anna vetäytyä jääkaapissa hetken.
- Huuhtele salaatti ja hienonna veitsellä hillosipulit. Peitä revityllä salaatilla puolet tarjoiluvadista. Asettele päälle punajuuret, hienonnettua hillosipulia ja basilikaa. Nostele viereen kyljykset. Valuta pinnalle paistopussista paistoliemi. Tarjoa keltaisen kastikkeen ja leivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min3,4(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(26 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- Arkiston aarre30–60 min
Arkiston aarreyli 60 min3,3(56 arviota)- Arkiston aarre30–60 min4,0(14 arviota)
Arkiston aarre30–60 min- 30–60 min3,9(9 arviota)