Lämmin vihannesvatiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lämmin vihannesvati

Lämmin vihannesvati maistuu monien ruokien kaverina.

  • 30 - 60 min
  • 69 kcal / 100 g

Ainekset

    • 300-400gpieniä punajuuria
    • 8-10(n. 400 g)nuorta porkkanaa
    • 1(n. 400g)kukkakaali
    • 200gpurjoa tai pieniä sipuleita
    • 1ps(200 g)pakasteherneitä
    • persiljaa hienonnettuna

Kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pese punajuuret harjaamalla, mutta älä katkaise juurta tai vioita kuorta, sillä se huonontaa punajuuren väriä ja makua. Pane punajuuret pieneen kasariin ja mittaa päälle vettä sen verran, että ne juuri peittyvät.
  2. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa noin 1 1/2 teelusikallista vesilitraa kohti. Anna kypsyä lähes kypsiksi noin 20 minuuttia. Kaada vesi pois ja huuhtele punajuuret nopeasti kylmällä vedellä. Raaputa kuori pois. Pidä punajuuret lämpiminä.
  3. Kuori porkkanat ja tarvittaessa paloittele isokokoiset porkkanat. Keitä porkkanat lähes kypsiksi niukassa, suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.´
  4. Poista kukkakaalista suojalehdet ja huuhtele kaali. Kiehauta kattilassa noin 2-3 dl vettä, lisää ripus suolaa. Aseta kukkakaali kattilaan kannallensa, sulje kansi tiiviisti ja kypsennä höyryssä noin 10 minuuttia, kunnes kaali on lähes kypsä. Kaada vesi pois ja höyrytä kaali kuivaksi.
  5. Leikkaa huuhdotut purjot noin 5 sentin tangoiksi ja keitä hiljalleen suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi 5-10 minuuttia. Kuumenna herneet vedessä tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan.
  6. Valmista bearnaisekastike pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa lämpimien vihannesten lisäkkeenä. Nosta kuumat vihannekset tarjolle kookkaalle vadille kukin omaan ryhmäänsä ja hienonna päälle persiljaa. Tarjoa kastike erikseen.

Tiesitkö että...

Vinkki! Vihannesten kanssa sopii hyvin myös sienimuhennos tai juustokastike.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 69 kcal289 kJ
  • Proteiinia 2,5 g
  • Hiilihydraatteja4,9 g
  • Rasvaa3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,95/kpl
  • Purjo ulkomainen
    Purjo ulkomainen
    1,66/kpl4,99/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,79/kpl3,95/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,85/kpl4,25/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Pirkka bearnaisekastike 30 g
    Pirkka bearnaisekastike 30 g
    0,79/kpl26,33/kg
  • Blå Band Bistro mausteinen béarnaisekastike 3x30g
    Blå Band Bistro mausteinen béarnaisekastike 3x30g
    1,79/kpl19,89/kg
  • Blå Band klassinen béarnaisekastike 3x28g
    Blå Band klassinen béarnaisekastike 3x28g
    1,79/kpl21,31/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille