Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Lämmin vihannesvatiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lämmin vihannesvati

  • 30 - 60 min
  • 69 kcal / 100 g

Ainekset

    • 300-400gpieniä punajuuria
    • 8-10(n. 400 g)nuorta porkkanaa
    • 1(n. 400g)kukkakaali
    • 200gpurjoa tai pieniä sipuleita
    • 1ps(200 g)pakasteherneitä
    • persiljaa hienonnettuna

Kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pese punajuuret harjaamalla, mutta älä katkaise juurta tai vioita kuorta, sillä se huonontaa punajuuren väriä ja makua. Pane punajuuret pieneen kasariin ja mittaa päälle vettä sen verran, että ne juuri peittyvät.
  2. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa noin 1 1/2 teelusikallista vesilitraa kohti. Anna kypsyä lähes kypsiksi noin 20 minuuttia. Kaada vesi pois ja huuhtele punajuuret nopeasti kylmällä vedellä. Raaputa kuori pois. Pidä punajuuret lämpiminä.
  3. Kuori porkkanat ja tarvittaessa paloittele isokokoiset porkkanat. Keitä porkkanat lähes kypsiksi niukassa, suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.´
  4. Poista kukkakaalista suojalehdet ja huuhtele kaali. Kiehauta kattilassa noin 2-3 dl vettä, lisää ripus suolaa. Aseta kukkakaali kattilaan kannallensa, sulje kansi tiiviisti ja kypsennä höyryssä noin 10 minuuttia, kunnes kaali on lähes kypsä. Kaada vesi pois ja höyrytä kaali kuivaksi.
  5. Leikkaa huuhdotut purjot noin 5 sentin tangoiksi ja keitä hiljalleen suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi 5-10 minuuttia. Kuumenna herneet vedessä tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan.
  6. Valmista bearnaisekastike pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa lämpimien vihannesten lisäkkeenä. Nosta kuumat vihannekset tarjolle kookkaalle vadille kukin omaan ryhmäänsä ja hienonna päälle persiljaa. Tarjoa kastike erikseen.

Tiesitkö että...

Vinkki! Vihannesten kanssa sopii hyvin myös sienimuhennos tai juustokastike.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 69 kcal289 kJ
  • Proteiinia2,5 g
  • Hiilihydraatteja4,9 g
  • Rasvaa3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,27/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    1,79/kpl3,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kukkakaali ulkomainen
    Kukkakaali ulkomainen
    2,23/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,75/kpl3,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,85/kpl4,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka bearnaisekastike 30 g
    Pirkka bearnaisekastike 30 g
    0,79/kpl26,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Knorr Bérnaise-kastike kastikeainekset 3x28 g
    Knorr Bérnaise-kastike kastikeainekset 3x28 g
    1,69/kpl20,12/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Blå Band Bistro mausteinen béarnaisekastike 3x30g
    Blå Band Bistro mausteinen béarnaisekastike 3x30g
    -9 %3,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-9 %
    1,65/kpl18,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille