Yrttimarinoitu lampaanfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttimarinoitu lampaanfilee

Yrttimarinoitu lampaanfilee tehdään ulkofileestä. Filee kypsennetään, leikataan viipaleiksi, marinoidaan ja tarjotaan kylmänä.

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 136 kcal / annos (50g)

Ainekset

10 annosta
    • 1pkt(n. 500 g)lampaan ulkofileetä
    • suolaa ja pippuria

Paistamiseen

    • voita + öljyä

Marinadi

Pinnalle

    • tuoretta minttua

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista fileet molemmin puolin kuumassa pannussa voi-öljyseoksessa. Ripottele pintaan suolaa ja pippuria.
  2. Nosta fileet pieneen uunivuokaan ja kypsennä vielä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 60-65 astetta.
  3. Ota vuoka uunista ja peitä lihat foliolla. Anna fileiden vetäytyä puolisen tuntia ennen leikkaamista. Leikkaa fileet terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja pane kaksinkertaiseen muovipussiin.
  4. Leikkaa kuorittu, halkaistu punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihaviipaleiden joukkoon. Painele ilma pois ja sulje pussi tiiviisti.
  5. Anna marinoitua kylmässä vähintään vuorokausi. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana. Asettele marinoidut fileeviipaleet tarjolle punasipulin kanssa. Koristele tuoreilla mintun lehdillä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 50g100 g

  • 136 kcal570 kJ
  • Proteiinia 9 g
  • Hiilihydraatteja1 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,49/kpl8,98/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Pirkka basilika 8 g
    Pirkka basilika 8 g
    0,69/kpl86,25/kg
  • Pirkka basilika 8g
    Pirkka basilika 8g
    0,69/kpl86,25/kpl
  • Meira Basilika 7g pussi
    Meira Basilika 7g pussi
    0,75/kpl107,14/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
    Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
    4,69/kpl9,38/l
  • Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
    Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
    2,15/kpl8,60/l
  • Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
    Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
    3,49/kpl8,73/l
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl1,89/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,95/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,64/kpl8,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,39/kpl27,80/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    32,95/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,49/kpl49,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua