Rommirusina-cashewkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rommirusina-cashewkakku

  • Annosmäärän. 25 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
Rommirusina-cashewkakku kuorrutetaan suklaalla. Kakku säilyy mehevänä jääkaapissa useita päiviä.

    Ainekset

    n. 25 palaa
    2 dl
     
    tai
    1/2 dl
     
    tummaa rommia
    tai
    1 dl
     
    tai
    200 g
     
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai
    2 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1 dl
     
    tai
    2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    1 tl
     
    vanilliinisokeria
    tai

    Kuorrutus

    3/4 dl
     
    tai
    100 g
     
    Fazer tummaa leivontasuklaata (44 %)
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 663 kJ / 399 kcal
    Rasva
    23,1 g
    josta tyydyttynyttä
    13,3 g
    Hiilihydraatit
    39,7 g
    josta sokereita
    26 g
    Proteiini
    6,1 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Mittaa rusinat ja rommi kulhoon ja anna rusinoiden maustua noin tunti. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. (Cashewpähkinät voit halutessasi paahtaa pannulla ilman rasvaa ennen rouhimista.)

    Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, pähkinärouhe, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen rommirusinoiden (liemineen) kanssa taikinaan varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran rengasvuokaan.

    Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

    Kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa rauhassa 2–3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Valuta kuorrutus kakun päälle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
      Hinta 2,39/kpl
      19,12/kg
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
      Hinta 1,99/kpl
      9,95/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFA
      Hinta 2,35/kpl
      11,75/kg
    • Pirkka cashewpähkinä 200g
      Hinta 3,59/kpl
      17,95/kg
    • Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
      Hinta 3,29/kpl
      32,90/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,55/kpl
      1,78/kg
    • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
      Hinta 2,29/kpl
      18,32/kg
    • Fazer kaakaojauhe 200g
      Hinta 3,09/kpl
      15,45/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
      Hinta 3,89/kpl
      64,83/kg
    • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
      Hinta 1,95/kpl
      4,88/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      Hinta 2,75/kpl
      5,50/l
    • Valio kuohukerma 0,5 l
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/l
    • Fazer leivontasuklaa 70% 100g Premium
      Hinta 2,09/kpl
      20,90/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (79 arviota)

    • Hanna
      5 vuotta sitten
      Lisäys edelliseen kommenttiin, että koostumus parani kakun nukuttua yön yli viileässä. Nyt on just täydellinen. Tosiaan heitin lopuksi sekaan rusinoiden liotuksesta jääneen rommitilkan.
    • Hanna
      5 vuotta sitten
      Mureneva tuli täälläkin vaikka lopuksi heitinkin näiden kommenttien perusteella vähän rommia sekaan.
    • rommi-rusina
      6 vuotta sitten
      Nyt on kakku tehty ja samoin kävi täällä. Kuiva ja mureneva tuli. Lusikalla syötävä. Olisinpa lisännyt lopussa taikinaan 0,5-1 dl maitoa. Niin kuin joissain kakku ohjeissa lukee. Ehkä olisi voinut onnistua. Maku on kyllä hyvä.
    • rommi-rusina
      6 vuotta sitten
      Ajattelin kokeilla tätä reseptiä. Ohjeessa ja kuvassa kakku on tehty rengasvuokaan ja videolla taas kakkupohja vuokaan. Ja tässä kun noita kommentteja luin ja joillakin oli kuiva murenevakakku ja tosilla onnistui hyvin., niin olisiko tuolla vuoan valinnalla ollut syy epäonnistumiseen. Kummalla vuoalla tuo kannattaa tehdä?
    • K-Kuluttajapalvelu
      6 vuotta sitten
      rommi-rusina, kakku on testattu K-Koekeittiöllä rengasvuokaan mutta sen voi tehdä myös toisenlaiseen vuokaan kuten videolla eikä sillä pitäisi olla vaikutusta murenevuuteen.
    • Ann_ii
      6 vuotta sitten
      Maku hyvä mutta murenee myös minulla.. haluaisin tätä tehdä jatkossakin mutta mureneminen on huono puoli... mietin, miten kakusta saisi koossa pysyvän..
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Kiia, kiitos palautteestasi ja harmillista kuulla, ettei kakku ole onnistunut. Välitän palautteesi tiedoksi reseptistä vastaaville henkilöille.
    • Kiia
      7 vuotta sitten
      Minun kakusta tuli myos kuiva ja mureneva. Olisko reseptissa liikaa jauhoa?
    • Nolo tilanne juhlissa
      7 vuotta sitten
      Niin minäkin leivoin juhliin tämän kakun joka mureni leikatessa lusikalla syötäväksi. Käytin mittalusikka-sarjaa ja muutenkin tarkat mitat. Missä vika ?
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Nolo tilanne juhlissa, todella harmillista kuulla ettei kakku ole onnistunut. Kakku on testattu K-Koekeittiössä ja sen tulisi reseptin määrillä ja neuvoilla onnistua. Välitän palautteesi tiedoksi resepteistä vastaaville henkilöille.
    • Juhlat tulossa
      7 vuotta sitten
      Tein kakun juurikin ohjeiden mukaan, mutta siitä tuli aivan kuivaa ja murenevaa, ei pysy kasassa yhtään. Missä vika???
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Hei Juhlat tulossa, ikävä kuulla, että kakku jäi kuivaksi ja murenevaksi. Resepti on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiössä eikä se ole jäänyt kuivaksi. Käytäthän mittaamiseen mittalusikkasarjaa, sillä ruokailuvälineillä mittaaminen on epätarkkaa.
    • Tilulilu
      7 vuotta sitten
      Rommirusina cashew kakku oli helppo tehdä , onnistui hyvin ja mikä ihana tuoksu ja hyvän makuinen. Teempä toistekkin.
    • Annukkahoo
      7 vuotta sitten
      Hei! Millä pähkinät voisi korvata? (allergian takia..)
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Annukkahoo, pähkinät voit korvata esimerkiksi lisäämällä rusinoiden määrää tai käyttämällä taikinaan muita kuivattuja hedelmiä.