Turkkilaiset kebakot ja munakoisonyytitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Turkkilaiset kebakot ja munakoisonyytit

Turkkilaiset kebakot voit valmistaa joko naudan paistijauhelihasta tai lampaan jauhelihasta.

  • 4 annosta
  • yli 60 min
  • 563 kcal / annos (520g)

Ainekset

4 annosta

Kebakot

    • 1sipuli
    • 1-2valkosipulinkynttä
    • 1kananmuna
    • 1dlpersiljaa, korianteria tai kirveliä hienonenttuna
    • 1tlsuolaa
    • 1tljauhettua juustokuminaa
    • 1/2tlkuivattua rosmariinia
    • 2rklpinjansiemeniä tai rouhittuja manteleita
    • varrastikkuja

Kastike

    • 1/2(n. 150 g)tuoretta kurkkua
    • 1/2-1tuore chilipalko
    • 100gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1dlValio Bulgarian jogurttia
    • ripaussuolaa ja mustapippuria
    • 2-3rkltuoretta korianteria hienonnettuna

Munakoisonyytit

    • 1(n. 350 g)munakoiso
    • 2tomaattia
    • 150gPirkka mozzarellaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlpippuria
    • 1tlkuivattua basilikaa tai tuoreita basilikan lehtiä
    • 1-2rklöljyä
    • cocktailtikkuja

Lisäksi tarjoiluvadille

    • pienijäävuorisalaatti
    • kirsikkatomaatteja
    • tuoretta korianteria tai persiljaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Kebakot: Sekoita hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kananmuna, mausteet sekä pinjansiemenet jauhelihan joukkoon tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta öljytyin käsin 6 grillimakkaran paksuista noin 15 cm:n pituista tankoa ja työnnä niihin vedessä liotetut varrastikut. Kypsennä kebakoita 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai grillaa välillä käännellen, kunnes liha on kypsää ja kebakkojen väri kauniin ruskea.
  2. Kastike: Leikkaa kurkku kuutioiksi ja hienonna chili. Sekoita tuorejuusto ja jogurtti keskenään. Mausta suolalla, pippurilla, hienonnetuilla chilillä ja korianterilla. Sekoita kurkkukuutiot joukkoon. Anna maustua kylmässä.
  3. Munakoisonyytit: Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Poista munakoisosta kanta. Leikkaa munakoiso pitkittäin kahtia. Leikkaa puolikkaista vielä pitkittäin ohuita, 2-3 mm:n paksuisia viipaleita. Levitä munakoisoviipale leikkuulaudalle ja toinen viipale ristikkäin sen päälle. Tee samoin lopuille viipaleille. Pane jokaiselle munakoisonyytille tomaatti- ja mozzarellajuustoviipale. Ripottele munakoisoviipaleille ja täytteille suolaa, pippuria ja basilikaa.
  4. Sulje nyytit nostamalla munakoisoviipaleiden päät täytteen päälle ja kiinnittämällä ne cocktailtikuilla. Voitele kevyesti öljyllä. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia tai grillissä folion päällä, jotta juustosta ja tomaatista valuva neste ei valu grilliin.
  5. Levitä suikaloitu jäävuorisalaatti tarjoiluvadille. Nosta päälle kypsät kebakot ja munakoisonyytit, joista voit poistaa cocktailtikut. Koristele kirsikkatomaateilla ja korianterin lehdillä. Tarjoa lisäksi kylmää kurkkukastiketta ja Pirkka yrttivoipatonkia

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 520g100 g

  • 563 kcal2 360 kJ
  • Proteiinia36,1 g
  • Hiilihydraatteja29,7 g
  • Rasvaa32,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    0,95/kpl38,00/kg
  • Santa Maria juustokumina 33g
    1,39/kpl42,12/kg
  • Pirkka rosmariini 14 g
    0,75/kpl53,57/kg
  • Meira Rosmariini 15g pussi mauste
    0,57/kpl38,00/kg
  • Meira Rosmariini 19g tölkki mauste
    0,99/kpl52,11/kg
  • Pirkka pinjansiemen 100g
    4,09/kpl40,90/kg
  • Meira pinjansiemen 80g
    6,09/kpl76,13/kg
  • Meira Pinjansiemen 180g pussi
    12,35/kpl68,61/kg
  • Eskimo grillitikku 25 cm n. 100 kpl
    1,25/kpl0,01/kpl
  • Kurkku Suomi
    0,59/kpl1,69/kg
  • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    1,99/kpl13,27/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,49/kpl29,80/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,99/kpl9,95/kg
  • Valio Bulgarianjogurtti 200g
    0,79/kpl3,95/kg
  • Valio Bulgarian jogurtti 400 g
    1,59/kpl3,98/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka munakoiso 300g Hollanti 1lk
    0,99/kpl3,30/kg
  • Tomaatti Suomi
    1,49/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,24/kpl1,69/kg
  • Pirkka mozzarellapallot 17% 125 g vähälaktoosinen
    1,99/kpl15,92/kg
  • Pirkka mozzarella 125g/200g
    1,19/kpl9,52/kg
  • Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala Campana 220g/125G
    2,45/kpl19,60/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka basilika 8 g
    0,69/kpl86,25/kg
  • Meira Basilika 7g pussi
    0,75/kpl107,14/kg
  • Meira Basilika 9g tölkki mauste
    1,19/kpl132,22/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Keiju rypsiöljy 1l
    3,85/kpl
  • Eskimo cocktailtikku 80 mm 200kpl
    1,15/kpl0,01/kpl
  • Pirkka suomalainen jäävuorisalaatti 1 lk
    1,45/kpl2,89/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    1,89/kpl7,56/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,99/kpl15,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 30 arvostelua