Grillatut lammas- ja vihannesvartaat
Tämäkin resepti vain n. 6,15€/annos*.
- 7 annosta
- yli 60 min
- 400 kcal / annos (355g)
Ainekset
7 annosta
- n. 1kgkaritsan ulko- tai sisäfileitä (tuore tai pakaste)
Marinadi
- 3-4oksaa tuoretta rosmariinia
- 3-4valkosipulinkynttä
- 2rklsoijakastiketta
- 1/2tlmustapippuria
Vihannesvartaat
- 1(500 g)kesäkurpitsa
- 2rs(500 g)kirsikkatomaatteja
- 1(300 g)keltainen paprika
- 1rs(200 g)herkkusieniä
- 1pkt(250 g)Pirkka grillijuustoa
- sitruunanmehua
- mustapippuria
- varrastikkuja
Lisäksi
Valmistus
yli 60 min- Sulata pakastettuja karitsanfileitä jääkaapissa noin vuorokausi. Jos käytät ulkofileitä, leikkaa ne pitkittäin kahtia. Pane lihat kaksinkertaiseen muovipussiin. Hienonna rosmariininlehdet ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli.
- Ota lihat jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Työnnä vedessä liotetut varrastikut marinoituihin lihapaloihin. Kypsennä grillissä tai parilassa noin 5-6 minuuttia välillä kääntäen. Voit kypsentää vartaat myös uunissa 225 asteessa 8-10 minuuttia.
- Paloittele kesäkurpitsat ja paprika. Halkaise herkkusienet tarvittaessa. Leikkaa grillijuusto isoiksi kuutioiksi. Pujottele paloitellut vihannekset ja juustokuutiot liotettuihin varrastikkuihin. Voitele vartaat oliiviöljyllä. Grillaa, pariloi tai kypsennä uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset vähän pehmenevät ja saavat väriä. Mausta kypsät vartaat sitruunanmehulla, pippurilla ja sormisuolalla. Tarjoa vartaat Pirkka aiolikastikkeen kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2013. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö perannos 355g100 g
- 400 kcal1 670 kJ
- Proteiinia40 g
- Hiilihydraatteja8 g
- Rasvaa23 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi