Grillatut lammas- ja vihannesvartaat

Name: Grillatut lammas- ja vihannesvartaat
Total time: 60 min
Yield: 7 annosta
Ingredients: n. 1 kg karitsan ulko- tai sisäfileitä (tuore tai pakaste); 3-4 oksaa tuoretta rosmariinia; 3-4 valkosipulinkynttä; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 2 rkl soijakastiketta; 1/2 tl mustapippuria; 1 kesäkurpitsa; 2 rs kirsikkatomaatteja; 1 keltainen paprika; 1 rs herkkusieniä; 1 pkt Pirkka grillijuustoa; Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; sitruunanmehua; mustapippuria; Pirkka sormisuolaa; varrastikkuja; Pirkka aiolikastiketta

Tämäkin resepti vain n. 6,15€/annos*.

Jätä kommentti

7 annostayli 60 min400 kcal / annos (355g)

Lisää suosikkeihin

Osta tuotteet

Tulosta

Ainekset

7 annosta

- n. 1kgkaritsan ulko- tai sisäfileitä (tuore tai pakaste)

Marinadi

- 3-4oksaa tuoretta rosmariinia
- 3-4valkosipulinkynttä
- 3rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2rklPirkka balsamiviinietikkaa
- 2rklsoijakastiketta
- 1/2tlmustapippuria

Vihannesvartaat

- 1(500 g)kesäkurpitsa
- 2rs(500 g)kirsikkatomaatteja
- 1(300 g)keltainen paprika
- 1rs(200 g)herkkusieniä
- 1pkt(250 g)Pirkka grillijuustoa
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- sitruunanmehua
- mustapippuria
- Pirkka sormisuolaa
- varrastikkuja

Lisäksi

- Pirkka aiolikastiketta

Valmistus

yli 60 min

Sulata pakastettuja karitsanfileitä jääkaapissa noin vuorokausi. Jos käytät ulkofileitä, leikkaa ne pitkittäin kahtia. Pane lihat kaksinkertaiseen muovipussiin. Hienonna rosmariininlehdet ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli.
Ota lihat jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Työnnä vedessä liotetut varrastikut marinoituihin lihapaloihin. Kypsennä grillissä tai parilassa noin 5-6 minuuttia välillä kääntäen. Voit kypsentää vartaat myös uunissa 225 asteessa 8-10 minuuttia.
Paloittele kesäkurpitsat ja paprika. Halkaise herkkusienet tarvittaessa. Leikkaa grillijuusto isoiksi kuutioiksi. Pujottele paloitellut vihannekset ja juustokuutiot liotettuihin varrastikkuihin. Voitele vartaat oliiviöljyllä. Grillaa, pariloi tai kypsennä uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset vähän pehmenevät ja saavat väriä. Mausta kypsät vartaat sitruunanmehulla, pippurilla ja sormisuolalla. Tarjoa vartaat Pirkka aiolikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2013. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Liha
Erityisruokavaliot

Ravintosisältö per annos 355g 100 g

400 kcal1 670 kJ
Proteiinia 40 g
Hiilihydraatteja8 g
Rasvaa23 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,35/kpl
13,40/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,89/kpl
11,56/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
2,85/kpl
11,40/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,95/kpl
13,00/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,49/kpl
9,93/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,45/kpl
16,33/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,67/kpl
2,69/kg
Kesäkurpitsa kotimainen
0,37/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
2,29/kpl
9,16/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
3,79/kpl
15,16/kg
Paprika keltainen ulkomainen
0,58/kpl
3,89/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
2,99/kpl
14,95/kg
Pirkka grillijuusto 250g
2,89/kpl
11,56/kg
Pirkka grillijuusto chili 250g
2,89/kpl
11,56/kg
Jukkolan grillijuusto 150 g
3,39/kpl
22,60/kg
Sitruuna kg
0,36/kpl
1,89/kg
Pirkka sitruuna
0,66/kpl
3,49/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
3,55/kpl
28,40/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
4,45/kpl
35,60/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
4,69/kpl
18,76/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
1,29/kpl
0,01/kpl
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
2,25/kpl
9,00/kg
Hellmannn's majoneesi 250ml valkosipuli
3,35/kpl
13,40/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Grillatut lammas- ja vihannesvartaat

Ainekset

Marinadi

Vihannesvartaat

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 355g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Marinadi karitsalle

Lampaanfileevartaat ja lämmin papusalaatti

Lihavartaat ja marinoidut vihannekset

Kommentoi