Vadelma-salmiakkijäädykkeetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vadelma-salmiakkijäädykkeet

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Makea vadelma ja suolainen salmiakki on herkullinen yhdistelmä. Valmista nämä raikkaan kylmät annosjäädykkeet esimerkiksi halloween-juhliin.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

8 annosta
1 ps (200 g)
 
Pirkka vadelmia (pakaste)
tai
2 rkl
 
sokeria
tai
1 rkl
 
vettä
tai
2 dl
 
vispikermaa
tai
2
 
kananmunaa
tai
1/2 dl
 
sokeria
tai
n. 1/2 dl (50 g)
 
turkinpippurirouhetta
tai

Koristeluun

 
lakritsikastiketta
tai

Lisäksi

 
tai

Valmistus

yli 60 min

Mittaa kattilaan vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna sekoittaen, kunnes marjat sulavat, kiehuvat ja soseutuvat. Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Jäähdytä esimerkiksi kylmävesihauteessa.

Vaahdota kerma. Pese ja kuivaa vatkaimet. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hyvin jäähtynyt vadelmasose ja turkinpippurirouhe. Lisää lopuksi kermavaahto kevyesti sekoittaen.

Annostele jäädykeseos muffinivuokiin tai vähintään litran kakkuvuokaan. Täytä vuoat reunoja myöten. Peitä kevyesti kelmulla ja nosta esimerkiksi tarjottimella pakastimeen. Anna jäätyä 4–5 tuntia tai yön yli.

Irrota jäädykkeet vuoista ja kumoa tarjoiluvadille tai jälkiruokalautasille.

Valuta halutessasi hiukan lakritsikastiketta jäädykkeiden pinnalle. Somista mintunoksalla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    Hinta 5,39/kpl
    26,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka amerikan muffinivuoka 24kpl valkaisematon
    Hinta 2,59/kpl
    0,11/kpl
  • Plussa-etu −14 %
    Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 8,50/2 kpl
    24,29/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,99/kpl (28,51/kg)
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,29/kpl
    1,29/kg
  • Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/l
  • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
    Hinta 3,39/kpl
    10,27/l
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    3,68/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl (4,14/kg)
  • Pirkka lakritsikastike 300g
    Hinta 3,45/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka minimuffinivuoka 60kpl
    Hinta 2,45/kpl
    0,04/kpl
  • Pirkka kuviollinen muffinivuoka 40kpl
    Hinta 2,45/kpl
    0,06/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (7 arviota)
  • Sannu
    1 vuosi sitten
    Erittäin makoisa herkku. Jos olet salmiakin ystävä, salmiakkirouhetta saa olla enemmänkin (75-80g), ja myös Sallisen Salmiakkihiutale (/koristenonparelli) antaa jonkin verran makua, ja sopii koristeluun. Lisävinkki: kasvivispi SureWhip toimii erittäin hyvin tässä, koska se nelinkertaistuu ja tuo hyvin ilmavuutta. Kasvirasvalla tehtynä jäädykkeet ovat myös suoraan pakasteesta otettuina melkein heti helppo lusikoida, kun taas maitokermalla tehtyä joutuu pehmittämään aika kauan. Toimii siis maitoa välttäville hyvin.