Video
Vadelmajuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Helppo vadelmajuustokakku on ihanan raikkaan makuinen, mutta kuitenkin täyteläisen kermainen. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla ja syötävillä kukilla.
Ainekset
12 annosta
- 1/2 pkt (á 350 g) vaniljanmakuisia täytekeksejä (esim. Domino)
- 50 g Pirkka voita
Täyte
- 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 5 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 3 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1/2 dl sokeria
Koristeeksi
- tuoreita vadelmia
- syötäviä kukkia
Ravintosisältö
- Energia959 kJ / 229 kcal
- Rasva16,3 g
- josta tyydyttynyttä10,4 g
- Hiilihydraatit17,9 g
- josta sokereita14,1 g
- Proteiini3,4 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneen tai sauvasekoittimen leikkuuterällä. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä muruihin.
- Pingota irtopohjavuoan (⌀ 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Painele keksi-rasvaseos lusikalla vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu.
- Kuumenna vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä vadelmat. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita keskenään tuorejuustot, vadelmasose ja sokeri.
- Kiehauta 2 rkl vettä. Puserra liivatelehdet vedestä ja lisää kuumaan veteen. Sekoita kunnes ne liukenevat. Lisää liivate-vesiseos vadelmatäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään yön yli.
- Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl11,15/kgIlman Plussa-korttia 2,28/kpl (14,52/kg)
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl11,36/kgIlman Plussa-korttia 2,28/kpl (14,81/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(453 arviota)
- yli 60 min4,4(337 arviota)
- yli 60 min4,0(117 arviota)
- yli 60 min3,9(158 arviota)
- yli 60 min4,3(88 arviota)
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- yli 60 min4,1(230 arviota)
- yli 60 min3,9(298 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (577 arviota)
- Merry8 päivää sittenSe on helppo ja herculista
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenNiinaj, tämä resepti on testattu tavallisella sokerilla.
- Niinaj5 kuukautta sittenMitä sokeria tässä tarkoitetaan hienoasokeria vai tomusokeria? Olen kuullut että tomusokeri olisi paras hyydykekakuissa
- Marie Antoinette5 kuukautta sittenTuli aivan täydellinen ja vadelmainen, koristeeksi tuoreita isoja vadelmia sillä syötäviä kukkia ei löytynyt.
- Tiitu5 kuukautta sittenMuokkasin vähän ohjetta tein 24 cm vuokaan joten laitoin keksejä enemmän 200 g . Ja sit vadelmia oli vähän enemmän ehkä 300 g .tuli tosi hyvän näköinen en ole vielä maistanut.
- JJ6 kuukautta sittenEn itsekään pidä liian makeasta, niin tuunasin kommenttien perusteella siten, että vaihdoin vaniljakeksit kaurakekseihin, laitoin täytteeseen 1,5 purkkia vaniljatuorejuustoa, yhden purkin sitruunatuorejuustoa ja puoli purkkia maustamatonta. Lisähapoksi ruutasin pikkulirun limemehua. Sokeriakaan ei ihan sitä puolta desiä tainnut mennä. Rapsautin myös keksimurun sekaan aivan ripauksen sormisuolaa. Tuli törkeän hyvää. Tuo täytehän on helppo maistella ennen vuokaan levittämistä. Säätelee siinä vaiheessa sen sokerin määrän sopivaksi. Mulle ja vieraille toimi näin.
- K9 kuukautta sittenResepti ei tulostu kokonaisena.
- Kotikokki10 kuukautta sittenMielestäni vadelman määrä todella vähäinen verrattuna kakun muihin aineksiin. Itsellä meni tuplaten että tuli kunnolla makua.
- Leipuri1 vuosi sittenPuuttumatta ehkä kakun onnistumiseen, korjauskehotuksena vain niin tässä on tekstimuotoinen ohje ja videolla näkyvä ohje ristiriidassa, tekstissä käsketään laittaa kermavaahto viimeisenä, videolla (ja omasta mielestäni) kermavaahto lisätään ennen liivatetta. Liivateseos vasta viimeisenä joukkoon ni hyvä tulee!
- Snadi1 vuosi sittenHelppo resepti, jopa minäkin onnistuin! Itse sovelsin ja tein kakun kotoonta jo valmiiksi löytyvistä aineista joten vispikerman virkaa suoritti vadelmarahka, joka korvas myös täytteeseen menevät vadelmat. Jäisiä vadelmia löyty juuri sen verran, josta pystyi tehdä soseen ja kiilteen kakun päälle. Pakko myöntää kriittisenä ihmisenä, et tällä kertaa tuli hyvä kakku:) Pakko myös joskus kokeilla ihan ohjeen mukaan taikka vaihtaa vadelmat johonkin muuhun marjaan/hedelmään.😋
- 😋1 vuosi sittenIhan hyvä
- Hillevi2 vuotta sittenOlen tehnyt tällä reseptillä tänä vuonna 5 kakkua synttäreille,eri marjoilla muunneltuna. Joka kerta kakku saanut kovasti kehuja. En ole ikinä ennen leiponut juustokakkuja, mukavan helppo ohje ja hyvän makuinen!
- LeipuriT2 vuotta sittenMaistuva kakku, jonka tekisin mieluusti juhliin, mutta tuo sinertävä väri on tullut monta kertaa myös minulla. Voiko sitä koittaa ehkäistä jotenkin?
- Santtu2 vuotta sittenMiksi ei laiteta sitä, minkäkokoiseen vuokaan on ohje tehty, aika olennainen asia!
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenAnneli, kakun voi hyvin pakastaa. Ja tuoreita ulkomaisia marjoja voi käyttää halutessaan kuumentamatta. *Ruokavirasto on antanut suosituksen, että kaikki ulkomaista alkuperää olevat pakastemarjat tulisi kuumentaa 5 minuuttia 90 asteessa tai keittämällä 2 minuuttia. Suositus koskee siis ulkomaisia pakastemarjoja, ei tuoreita.
- Anneli4 vuotta sittenVoiko tuoreita ulkolaisia vadelmia käyttää kuumentamattomin ja voiko valmiin kakun pakastaa?
- kissa5 vuotta sittenOlisi pitänyt lukea kommentit ensin, otin kolmen vaniljatuorejuuston sijasta ONNEKSI kaksi vaniljaa ja yhden sitruunan, ja lisäsin vielä lopuksi vähän sitruunamehua. Muuten olisi tullut ihan äklömakea. Toivottavasti maistuu raikkaammalta valmiina... Jos kokeilen uudestaan, kokeilen vanhalla ohjeella.
- Pettynyt5 vuotta sittenIhan kauhea pettymys, kun reseptiä oli muutettu! Vanhalla reseptillä tuli ihanan raikas, ei liian makea kakku, jossa ei maistunut häivähdyskään vaniljaa. Nyt pitkästä aikaa päätin tehdä tämän parhaan vadelmajuustokakun, mutta reseptillä siitä tulikin ällöttävän vaniljainen. Ihmettelin kyllä kylmähyllyllä, että tuliko tähän tosiaan vaniljatuorejuustoa, mutta ajattelin vain uskoa reseptiä, kun sillä oli ennenkin niin ihana raikas kakku tullut. Olisi pitänyt lukea kommentit ensin. Harmittaa.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenZorro ja Hapettuiko?, sinertävä tai harmahtava väri on mahdollisesti peräisin vadelman luontaisesti sisältämästä väriaineesta. Värin sävy vaihtelee happamuuden mukaan. Välitämme palautteenne eteenpäin reseptistä vastaaville henkilöille tiedoksi.
- Zorro5 vuotta sittenSama kävi täällä, kakun reunaan tulu sinne tänne sinertäviä alueita. Mistähän on kyse?
- Iso-äiti!5 vuotta sittenHyvän näköinen , vaan en ole kokeillut !
- Hapettuiko?6 vuotta sittenMikähän kemiallinen reaktio juustokakulleni kävi, kun hyydyttyään yön yli jääkaapissa ja irrotettuani sen vuoasta, täytteen reunat olivat harmaantuneet? Vaniljatuorejuuston sijaan käytin kolme pakettia maustamatonta tuorejuustoa ja sokeria 1,25 dl+1tl vaniljasokeria. Onneksi tein kakun itselle enkä vieraille. Vuoan sisäpinta on edelleen ehjä eikä siitä irtoa väriä.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenNinnu ja Anksu, tiedustelitte mitä raaka-aineita kakkuun käytettiin ennen reseptin päivittämistä. Tässä alkuperäinen resepti. Vadelmajuustokakku 1 pkt (200 g) Pirkka Daniela kaakaotäytekeksejä 75 g Pirkka meijerivoita Täyte 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste) 5 liivatelehteä 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa 1 prk (250 g) Pirkka mietoa rahkaa 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 1 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 1. Hienonna keksit monitoimikoneen tai sauvasekoittimen leikkuuterällä. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä muruihin. 2. Pingota irtopohjavuoan (⌀ 22-24 cm) pohjalle leivinpaperi. Painele keksi-rasvaseos lusikalla vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu. 3. Kuumenna vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä vadelmat. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. 4. Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto ja vadelmasose. Mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. 5. Kiehauta 2 rkl vettä. Puserra liivatelehdet vedestä ja lisää kuumaan veteen. Sekoita kunnes ne liukenevat. Lisää liivate-vesiseos vadelmatäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään yön yli. 6. Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla.
- Ninnu6 vuotta sittenSamaa mietin, mikä on maustamattoman tuorejuuston ja rahkan määrä edellisessä versiossa reseptiä?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenAnksu, tässä linkki videoon, josta löytyy reseptin aiempi versio: https://www.youtube.com/watch?v=Erx_P3cRJ-w.
- Anksu6 vuotta sittenOsaisiko joku kertoa missä suhteessa maustamatonta tuorejuustoa ja rahkaa oli edellisen version ohjeessa, johon edellinen kommentoija ”Kakkuilija” viittaa? Oliko rahka maustettua?
- Kakkuilija6 vuotta sittenIhmettelempä vain, että miksi reseptiä on muutettu sivustolla. Aiemmin ollut maustamaton tuorejuusto ja rahka täytteessä ja nyt ne korvattu 3 purkilla vaniljatuorejuustoa? Tästähän tulee täysin erilainen kakku ja silti aiemmat kommentit/arvostelut säästetty. Jatkan alkuperäisen ohjeen mukaan tekemistä, sillä siitä tulee todella hyvä kakku!
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenKakkuilija, reseptiä on tosiaan päivitetty. Välitämme palautteesi eteenpäin reseptin tekijöille.
- Emppu7 vuotta sittenYksi parhaista juustokakku ohjeista, testattu moneen otteeseen, maistuu kaikenikäisille. :)
- Sallaku7 vuotta sittenHei! Voiko kakkua pakastaa pari vuorokautta ennen tarjoamista?