Ystävänpäivän juustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Muista ystävää herkullisella vadelmajuustokakulla. Koristele ystävänpäivän juustokakun pinta vadelmasydämillä.
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 150 g Pirkka täysjyvädigestivekeksejä
- 50 g voita
Vaaleanpunainen täyte
- 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 1/4 dl sokeria
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 5 liivatelehteä
- 2 rkl sitruunanmehua
Vadelmasose
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 1/2 rkl vettä
- 1/4 dl sokeria
- 1/2 liivatelehteä
Valkoinen täyte
- 2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 2 rkl sokeria
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 rkl maitoa
- 2 liivatelehteä
Ravintosisältö
- Energia879 kJ / 210 kcal
- Rasva13,1 g
- josta tyydyttynyttä7,7 g
- Hiilihydraatit18,4 g
- josta sokereita13,4 g
- Proteiini4,6 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle ja painele tiiviiksi lusikalla. Nosta jääkaappiin odottamaan.
- Vaaleanpunainen täyte: Pane liivatelehdet (5 kpl) kylmään veteen pehmenemään. Kuumenna täytteen vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia ja jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään notkistetut tuorejuustot, rahka, jäähtyneet vadelmat sekä sokerit.
- Kuumenna sitruunanmehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin.
- Vadelmasose: Pane puolikas liivatelehti kylmään veteen pehmenemään. Mittaa vadelmat (n. 2 dl), vesi ja sokeri pieneen kattilaan. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes seos on löysää. Paseeraa vadelmat pienen siivilän läpi, painele vadelmamassaa lusikalla siivilää vasten. Jäljelle jää noin 3/4 dl siivilöityä vadelmaa.
- Valkoinen täyte: Pane liivatelehdet (2 kpl) kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Sekoita ranskankermojen joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna maito ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet (2 kpl). Kaada liivateseos ranskankerman joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan hieman hyytyneen vaaleanpunaisen täytteen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
- Kuumenna paseerattu vadelma ja sekoita siihen hyvin puristeltu liivatelehti (1/2 kpl). Tiputtele kakun pinnalle pieniä pisteitä paseeratusta vadelmasta. Vedä cocktailtikun avulla kevyesti viilto kunkin pisteen läpi niin, että siitä muodostuu sydän. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(1 089 arviota)
- yli 60 min4,1(80 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(184 arviota)
- yli 60 min4,1(58 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min4,0(141 arviota)
- yli 60 min4,3(257 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (116 arviota)
- Annukka2 vuotta sittenIhania, houkuttelevia juustokakkureseptejä täällä. Mutta millä korvata liivate? En hakutoiminnolla löytänyt sivuiltanne juustokakkua ilman liivatetta.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenAnnukka, liivatteen voi korvata esimerkiksi agar-agarilla tai Vegegelillä. Lisätietoa voit lukea oheisesta linkistä: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/nain-onnistut/liivate-ja-vegaaniset-korvikkeet
- E.A5 vuotta sittenK- ruoka kauppa teillä on todella hyvät reseptit
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenLea, reseptissä käytetään Arla Ihana vadelma-valkosuklaarahkaa.
- Lea6 vuotta sittenVadelma-valkosuklaa kakussa..missä siinä on se valkosuklaa reseptissä.
- Yritäthän edes.6 vuotta sittenOhjeessa käsketään laittamaan 9 liivatelehteä. Joten opettele lukemaan.
- Yllättynyt6 vuotta sittenYstävänpäivän juustokakku: Valmistusohjeessa virhe: Kohta 6: puristetut liivatteet (6 kpl). Kaada liivateseos ohuena nauhana vaaleanpunaisen täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin. Liivatteita täytyy olla enemmän, koska yhteen täytteeseen menee jo 6 liivatetta.
- Aijis6 vuotta sittenOk