Välimeren munakoisopata
Helppo ja kevyt pataruoka syntyy munakoisosta ja muista kasviksista sekä suolaisuutta tuovista juustokuutioista. N. 2,20 €/annos.
3-4 annosta30 - 60 min188 kcal / annos (300g)
Ainekset
3-4 annosta
- n. 10 cmpala purjoa
- 1(100 g)sipuli
- 1(n. 350 g)kesäkurpitsa
- 1(n. 400 g)munakoiso
- 1rklekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2tlpizzamaustetta
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1tlk(500 g)Pirkka Luomu tomaattimurskaa
- 1/2rkljuoksevaa hunajaa
- 1tlk(385 g)Pirkka kevyt salaattijuustokuutioita
- tuoretta basilikaa
Valmistus
30 - 60 min- Halkaise, huuhdo ja suikaloi purjo. Suikaloi myös sipuli. Kuutioi kesäkurpitsa ja leikkaa munakoiso reiluiksi paloiksi.
- Kuullota purjoa ja sipulia pari minuuttia öljyssä. Lisää joukkoon kesäkurpitsa ja munakoiso. Mausta pizzamausteella, suolalla ja pippurilla.
- Kaada joukkoon tomaattimurska. Hauduta kannen alla 10-15 minuuttia. Lisää lopuksi hunaja, valutettu salaattijuusto ja runsaasti basilikaa. Tarjoa tuoreen leivän tai keitetyn riisin kanssa.
Katso video
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 300g100 g
- 188 kcal786 kJ
- Proteiinia 8,82 g
- Hiilihydraatteja13,1 g
- Rasvaa11,4 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Munakoison itkettäminen on vanhanaikaista, nykyäpäivän munakoisosta on jalostettu pois kitkeryys. Hyvä resepti, tosiaan hautua sai hieman kauemmin kuin reseptissä sanotaan. Toki riippuu palan koosta.
Munakoiso ei kypsy jos tekee ohjeen mukaan
Kaama, harmillista kuulla, etteivät munakoisopalat ole kysyneet toivotulla tavalla. Kypsymisaikaan vaikuttaa munakoisopalojen koko. Jos palat ovat kovin suuria, voi kypsymisessä kestää kauemmin kuin ohjeessa mainitaan. Palautteesi välittyy tiedoksi reseptien laadinnasta vastaaville henkilöille.
Lisäsin sekaan kuohukermaa joka toi mukavasti kuohkeutta ja makua. Muuten täydellinen ohje.
Ihmetyttää, ettei näissä resepteissä kerrota, että munakoiso pitää aina itkettää ennen käyttöä eli ripotellaan suolaa paloille kevyesti, annetaan olla noin 15 minuuttia, puolisen tuntia, sitten pyyhitään pinnnalle pungertanut vesi pois. Voi myös esipaistaa sen jälkeen, jos haluaa. Näin munakoisosta saa pehmeämmän ja siitä lähtee turha kitkeryys pois. Munakoisoa pitää aina hauduttaa pitkään ja se ahmii mielellään oliiviöljyä. Pahvinen ja kuminen munakoiso on kauhistus. Valitettavasti niitä saa myös ravintoloissa, jos on huono kokki ja näin munakoiso saa turhaan huonoa mainetta. Sehän on kerrassaan mainio yksilö ja oikein käsiteltynä todella herkullista. Ja pehmeää.
Reseptissä on mainittu valmistumis aika. Kannattaa katsoa. Itse kypsentäisin munakoisoa ensin mausteiden kanssa ja lisäisin nopeammin kypsyvän kesäkurpitsan n.15-20 min.kypsennyksen loppuvaihessa. Ei tule mössöä. Kannattaa maistella, ja laittaa tomaattimurskaa maun mukaan.
Oikein hyvä resepti, paitsi että haudutusaika on vähintään 30min. Muuten jää munakoiso kovaksi ja huonon makuiseksi.
Ihan kauheaa. Oksennus tulee kun tällästä moskaa syö. Tykkään munakoisosta, mutta tässä ne maistuu ihan hirveälle. Kumiselle, ällöttävälle. Tomaattimurskan maku puskee liikaa läpi.
Aivan upee resepti, laitoin pataan chilisalaattijuustoa ja antoi upeaa tulisuutta lisäksi makuja korostamaan. Tarjoilun pastan kera.
Erittäin hyvä, tyttökin tykkäsi, vaikka ei yleensä ole salaattijuustosta tykännyt.
Hyvää, mutta munakoisoa olisi ilmeisesti pitänyt kypsentää pidempi aika. Isoimmat palat jäivät sitkeiksi. Munakoiso ei ole itselleni kovin tuttu raaka-aine, joten en osannut tätä ennakoida.
Hyvä toimiva