Arkiston aarre
Valkoinen parsa
- Annosmäärä 1 annos
- Valmistusaika 15–30 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Parsa kuuluu kevääseen. Valkoinen parsa on klassinen ruoka esimerkiksi hollandaisekastikkeen kanssa tarjottuna.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
1 annos
Ravintosisältö
- Energia135 kJ / 32 kcal
- Rasva0,6 g
- josta tyydyttynyttä0 g
- Hiilihydraatit2 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini2,9 g
- Suola0 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Varaa tuoretta parsaa noin 250 g/henkilö, jos tarjoat parsaa pääruokana. Kuori parsat nupun alta latvasta tyveen päin esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Varo rikkomasta nuppuja. Leikkaa parsojen tyvestä pois muutama sentti puumaista, kuivaa osaa. Säilytä kuorittu parsa kylmässä vedessä.
- Pane parsat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen (1 tl suolaa/1 l vettä) niin, että ne juuri ja juuri peittyvät. Käytä parsakattilaa tai paistokasaria. Tuoreen parsan kypsyminen hiljaa kiehuen kestää 6–10 minuuttia tankojen paksuudesta ja tuoreudesta riippuen. Kokeile kypsyyttä tyvestä veitsellä tai haarukalla. Älä ylikypsennä.
- Nosta parsat kasarista ja valuta hyvin esim. leivinliinan päällä. Jos tarjoat parsat kylminä, jäähdytä ne jäävedessä, jotta kypsyminen lakkaa.
- Valmista hollandaisekastike pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa lämpimän parsan kanssa hollandaisekastiketta. Voit tarjota parsan myös sitruunamehulla maustetun voisulan ja parmesaanin kanssa. Keitettyä parsaa syödään usein alkuruokana, mutta yhtä hyvin parsaa voi nauttia pääateriana ja lihan tai kalan lisäkkeenä. Parsa maistuu myös kylmänä erilaisissa salaateissa tai sellaisenaan esimerkiksi sitruunalla maustetun majoneesin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,7(37 arviota)
- 15–30 min3,9(151 arviota)
- 15–30 min4,4(9 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min2,0(1 arvio)
- 15–30 min3,4(17 arviota)
- 15–30 min3,8(33 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,7(18 arviota)
- 15–30 min3,7(101 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (27 arviota)
- Pa Ras Ta Par Saa5 vuotta sittenHei. Asuttiin ikanaan Etelä-Saksassa muutama vuosi. Siellä parsasesonki oli iso juttu. niin kuin rapukausi meillä. Joka paikassa, missä vierailimme parsakekkereillä meille kerrottiin, että valkoisen parsan keitiveteen pitää laittaa loraus (>10% keitinnesteen määrästä) maitoa. Se oli heille se juttu. Suomessa en ole koskaan törmännyt reseptiin, jossa maidosta mainittaisiin.
- ruova ystävä7 vuotta sittenmistä maasta tule valkoinen parsa hauasitietä
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenruova ystävä, tällä hetkellä K-ruokakaupoissa myytävä valkoinen parsa tulee Unkarista. Tarkin ja ajankohtaisin tieto parsan alkuperämaasta löytyy kaupasta.