Värjätyt kananmunat

Name: Värjätyt kananmunat
Total time: 60 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 6 kananmunaa; 3 rkl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 rkl majoneesia; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1/4 tl suolaa; n. 1 tl pinkkiä tai punaista geeliväriä; (tuoretta timjamia)

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Täytetyt kananmunat eli deviled eggs on klassikko. Astetta näyttävämmän lopputuloksen saat, kun värjäät kananmunan valkuaiset hennon vaaleanpunaisiksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 kpl

6 kananmunaa
3 rkl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
1 rkl majoneesia
1 tl Pirkka Dijon-sinappia
1/4 tl suolaa
n. 1 tl pinkkiä tai punaista geeliväriä
(tuoretta timjamia)

Ravintosisältö

Energia
880 kJ / 210 kcal
Rasva
16,5 g
josta tyydyttynyttä
4,5 g
Hiilihydraatit
1,9 g
josta sokereita
1,6 g
Proteiini
13,9 g
Suola
1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä munat koviksi eli 8-10 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja halkaise munat.
Kaavi keltuaiset varovasti pikkulusikalla kulhoon. Muussaa keltuaiset haarukalla. Sekoita joukkoon ranskankerma, majoneesi ja Dijon-sinappi. (Lusikoi täyte pursotinpussiin ja nosta pussi jääkaappiin odottamaan.)
Täytä kulho vedellä (n. 4 dl) ja tiputa joukkoon geeliväriä. Sekoita huolellisesti. Upota valkuaiset varovasti veteen ja laita jääkaappiin värjäytymään noin tunniksi. Tarkista munien värjäysastetta muutamaan otteeseen. Nosta munat vedestä ja painele varovasti kuivaksi talouspaperilla.
Pursota tai lusikoi keltuaistäyte halkaistujen munien sisään. Voit halutessasi tarjota värjätyt kananmunat myös esimerkiksi skagenröran kanssa. Koristele tuoreella timjamilla.

Voit kokeilla värjäämiseen geelivärin sijaan myös esimerkiksi säilykepunajuurien lientä, karpalomehua tai vadelmamehua. Korvaa n. 1 dl värjäysliemen vedestä mehulla.

Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,79/kpl
5,27/kg
Hellmanns Real majoneesi 200g
Hinta 3,85/kpl
19,25/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Dr.Oetker Geeliväri 15g Pinkki
Hinta 2,79/kpl
186,00/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Etuhinta 0,50/kpl
25,00/kg
norm. 2,69/kpl (134,50/kg)
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
9,27/kg
El Taco Truck Chili Mayo majoneesi 200ml Medium Spicy, Creamy, Vegan
Plussa-etu −17 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
13,75/l
Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/l)
Heinz Seriously Good majoneesi 220ml
Hinta 2,79/kpl
12,68/l
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,69/kpl
13,52/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,15/kpl
14,65/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.