Vegaaninen kaalilaatikkoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen kaalilaatikko

  • Annosmäärä5–6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Perinteinen kaalilaatikko onnistuu helposti myös täysin vegaanisena. Kaalilaatikon mehevyyden salaisuutena on kaurakerma.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta
1 (n. 100 g)
 
sipuli
tai
4
 
valkosipulinkynttä
tai
3/4 dl
 
rypsiöljyä
tai
1 pkt (250 g)
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
n. 1 kg
 
keräkaalia
tai
5 dl
 
vettä
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
1 dl
 
tai
2 tl
 
timjamia
tai
2 tl
 
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
siirappia
tai

Ravintosisältö

Energia
414 kJ / 99 kcal
Rasva
6 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
7,8 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
2,7 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit suuressa kasarissa tai paistinpannussa öljyssä. Lisää vegejauhis ja paista seosta noin 5 minuutin ajan välillä sekoitellen. Mausta seos suolalla ja kaada öljyllä voideltuun uunivuokaan (noin 2 l).

Poista kaalin uloimmat lehdet ja hienonna kaali. Kannan kovin osa kannattaa jättää pois.

Kuullota kaalia samassa paistokasarissa. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Sekoittele kaalia kuumassa pannussa muutaman minuutin ajan, kunnes kaali pehmenee hieman.

Lisää pannuun vesi, kaurakerma, puuroriisi, mausteet ja siirappi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Kaada kaaliseos vuokaan vegejauhiksen päälle ja sekoita tasaiseksi.

Kypsennä kaalilaatikkoa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Sekoita laatikkoa kerran paistamisen alkuvaiheessa. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.

Huom! Vuodenajasta riippuen kaalista saattaa irrota eri määrä nestettä, joten lisää vettä tarvittaessa paistamisen aikana. Voit myös jättää kaalilaatikon foliolla peitettynä jäähtyvään uuniin, sillä lisähaudutus tekee laatikosta entistä mehevämmän.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka Vegejauhis 250g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka luomu valkokaali
    Hinta n. 3,39/kpl
    3,39/kg
  • Pirkka puuroriisi 1kg
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka meirami 5g
    Hinta 0,55/kpl
    110,00/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,99/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Oddlygood Planti Cooking Oat 2dl original
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/l
  • Pirkka kaura kasvirasvasekoite 16% 2dl UHT
    Hinta 0,69/kpl
    3,45/l
  • Urtekram puuroriisi 500g luomu
    Hinta 4,49/kpl
    8,98/kg
  • Risella Luomu Puuroriisi 500g
    Hinta 3,09/kpl
    6,18/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Meira Meirami 5g pussi mauste
    Hinta 0,61/kpl
    122,00/kg
  • Santa Maria Meirami, purkki 8g