Vegaaninen kaalilaatikko
Perinteinen kaalilaatikko onnistuu helposti myös täysin vegaanisena. Kaalilaatikon mehevyyden salaisuutena on kaurakerma. Noin 1,45€/annos*
5-6 annostayli 60 min
Ainekset
5-6 annosta
- 1(n. 100 g)sipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 3/4dlrypsiöljyä
- 1ps(325 g)Elovena Muru kaurajauhista
- 1tlsuolaa
- n. 1kgkeräkaalia
- 5dlvettä
- 1tlk(2 dl)Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %)
- 2tltimjamia
- 3/4tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1rklsiirappia
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit suuressa kasarissa tai paistinpannussa öljyssä. Lisää kaurajauhis ja paista seosta noin 5 minuutin ajan välillä sekoitellen. Mausta seos suolalla ja kaada öljyllä voideltuun uunivuokaan (noin 2l).
- Poista kaalin uloimmat lehdet ja hienonna kaali. Kannan kovin osa kannattaa jättää pois.
- Kuullota kaalia samassa paistokasarissa. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Sekoittele kaalia kuumassa pannussa muutaman minuutin ajan, kunnes kaali pehmenee hieman.
- Lisää pannuun vesi, kaurakerma, puuroriisi, mausteet ja siirappi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
- Kaada kaaliseos vuokaan kaurajauhiksen päälle ja sekoita tasaiseksi.
- Kypsennä kaalilaatikkoa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Sekoita laatikkoa kerran paistamisen alkuvaiheessa. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.
Tiesitkö että...
Huom! Vuodenajasta riippuen kaalista saattaa irrota eri määrä nestettä, joten lisää vettä tarvittaessa paistamisen aikana. Voit myös jättää kaalilaatikon foliolla peitettynä jäähtyvään uuniin, sillä lisähaudutus tekee laatikosta entistä mehevämmän. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Todella hyvä. Laitoin siirappia ja mausteita reilusti enemmän kuin ohjeessa. Lisäsin myös reilulla kädellä soijakastiketta.
Ohjeessa taitaa olla pieni virhe. Paketin koko on 225g eikä 325g. Luulen että tuota 225g pakettia on tässä tarkoitettu.
Kaurajauhista oli kaupassa vain 225 gramman paketeissa (ei 325), joten ostin sellaisen, ja hyvin riitti. Tuli sopusuhtainen ja maukas ruoka. Kiitos reseptistä!
Klassikko, kiitos huomiosta. Välitän palautteesi tiedoksi reseptintekijöille.
Todella hyvä resepti. Siirapin jätin pois.
Olen tehnyt pari kertaa tätä ja hyvää on. Suosittelen.
HYVÄÄ! KIITOS OHJEESTA!
Mitä keliaakikko voi laittaa kaurajauhis Murun tilalle?
Kipa, halutessasi voit korvata Muru kaurajauhiksen jollain muulla gluteenittomalla kasviproteiinilla esimerkiksi Härkiksellä.