Kasviskaalilaatikko
Lihaton kaalilaatikko tehdään härkiksestä. Kaalilaatikko on arjen edullinen ja helppo uuniruoka.
4 annostayli 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1(100 g)sipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 2rklöljyä
- 1pkt(250 g)Beanit Härkis Original kypsää härkäpapuvalmistetta
- 1tlsuolaa
- 1kgkeräkaalia
- 1 1/2rklöljyä
- 5dlvettä
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1/2dlPirkka puuroriisiä
- 2tlmeiramia
- 1/2tlmustapippuria
- 1rklsiirappia
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit suuressa kasarissa tai paistinpannussa öljyssä. Lisää härkäpapuvalmiste ja paista seosta noin 5 minuutin ajan välillä sekoitellen. Mausta seos suolalla ja kaada öljyllä voideltuun uunivuokaan (noin 2l).
- Poista kaalin uloimmat lehdet ja hienonna kaali. Kannan kovin osa kannattaa jättää pois.
- Kuullota kaalia samassa paistokasarissa öljyssä. Sekoittele kaalia kuumassa pannussa muutaman minuutin ajan, kunnes kaali pehmenee hieman.
- Lisää pannuun vesi, ranskankerma, puuroriisi, mausteet ja siirappi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua noin 10 minuuttia. Kaada kaaliseos vuokaan härkäpapuseoksen päälle ja sekoita tasaiseksi.
- Kypsennä kaalilaatikkoa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Sekoita laatikkoa kerran paistamisen alkuvaiheessa. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.
Tiesitkö että...
Huom! Vuodenajasta riippuen kaalista saattaa irrota eri määrä nestettä, joten lisää vettä tarvittaessa paistamisen aikana. Voit myös jättää kaalilaatikon foliolla peitettynä jäähtyvään uuniin, sillä lisähaudutus tekee laatikosta entistä mehevämmän.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Teemat Ruokalajit Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Hei, millä voisin korvata meiramin? Yritän kokata ajatuksella "mitä kaapista löytyy" :)
Juu usein noissa vegaani ohjeissa laitetaan jotain juustoa tai creme fraichea, joten ei oo vegaani. Hyvä huomio Amikunkka.
Kiitos huomioistanne, korjaamme asian.
Ranskankermallahan tämä ei ole vegaaninen, mutta nykyään löytyy pariakin maidotonta creme fraiche tyyppistä tuotetta (oatly, yosa..) :) Lisäksi uskoisin että sen voisi korvata esim. Vegaanisella tuorejuustolla tai vaikka kaurakermalla