Vegaaninen shepherd's pie Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen shepherd's pie

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vegaaninen Shepherd's pie valmistuu helposti ylijääneestä perunamuusista. Pinnalla juustoraasteen korvaa sitruunainen leipämuru.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta
2 (200 g)
 
porkkanaa
tai
2 (100 g)
 
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
2 tlk (à 380 g/230 g)
 
tai
1 tlk (500 g)
 
tai
2 rkl
 
tai
1 dl
 
perunoiden keitinlientä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
ripaus
 
tai

Perunamuusi

1,2 kg
 
jauhoisia perunoita (punainen pussi)
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
n. 1 dl
 
perunoiden keitinlientä
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
Pirkka margariinia, 60 %
tai

Pinnalle

1 1/2 dl (n. 30 g)
 
kuivahtanutta paahtoleipää hienonnettuna
tai
1 rkl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
1/2 tl
 
timjamia
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
355 kJ / 142 kcal
Rasva
3,3 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
11,5 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
3 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin perunamuusi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä perunoiden keitinvesi. Kuori perunat ja soseuta ne sähkövatkaimella tai perunasurvimella. Lisää kaurakerma ja perunoiden keitinlientä sen verran, että muusi on sopivan paksua. Mausta suolalla ja lisää nokare margariinia.

Kuori porkkanat, sipulit, valkosipulinkynnet. Hienonna kaikki kasvikset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Valuta mustapavut.

Kuullota kasvikset paistokasarissa ja hauduta noin 10 min. Lisää mustapavut, tomaattimurska, tomaattisose, perunoiden keitinliemi ja mausteet. Hauduta vielä noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet.

Hienonna kuivahtanut leipä veitsellä pieneksi. Sekoita leipämuruihin sitruunankuori, timjami ja suola.

Levitä kastike laakean uunivuoan pohjalle. Lisää perunamuusi kastikkeen päälle ja levitä tasaiseksi. Ripottele pinnalle leipämuruseos. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Vinkki! Voit käyttää ruokaan helposti edellispäivän perunamuusin. Valmista muusia tarvitset noin 1,3 kg. Jos et halua valmistaa vegaanista ruokaa, voit korvata esimerkiksi margariinin voilla, kaurakerman tavallisella maidolla ja leipämurun juustoraasteella.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    3,72/kg
  • Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 0,99/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
    Hinta 1,49/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka tomaattisose 200g
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka kaura kasvirasvasekoite 16% 2dl UHT
    Hinta 0,75/kpl
    3,75/l
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (67 arviota)

  • melli-elli
    3 vuotta sitten
    Otsikossa lukee "Vegaaninen... - ja sitä feta ei ole!
  • Tilu
    6 vuotta sitten
    Kaveri haluaa kommentissaan lihaa ja mikäs siinä. Mutta tämä resepti saattaisi toimia hyvin myös fetalla tuunattuna :)
  • Lihaa pöytään
    6 vuotta sitten
    höh, taas hyvä liharuoka on muokattu kasvismössöksi.