Vegaaninen shepherd's pie

Name: Vegaaninen shepherd's pie
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 porkkanaa; 2 Pirkka lehtisellerin vartta; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 2 tlk Pirkka mustapapuja; 1 tlk Pirkka Luomu tomaattimurskaa; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 dl perunoiden keitinlientä; 1 tl suolaa; 1 tl timjamia; ripaus mustapippuria; ripaus kanelia; 1,2 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi); 2 dl kaurakermaa; n. 1 dl perunoiden keitinlientä; 1/4 tl suolaa; 1 rkl Pirkka margariinia, 60 %; 1 1/2 dl kuivahtanutta paahtoleipää hienonnettuna; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 tl timjamia; ripaus suolaa

Vegaaninen Shepherd's pie valmistuu helposti ylijääneestä perunamuusista. Pinnalla juustoraasteen korvaa sitruunainen leipämuru. N. 0,80€/annos

42 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8 annosta
yli 60 min
210 kcal / annos (300g)

Ainekset

8 annosta

- 2(200 g)porkkanaa
- 2(100 g)Pirkka lehtisellerin vartta
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2rklöljyä
- 2tlk(à 380/230 g)Pirkka mustapapuja
- 1tlk(500 g)Pirkka Luomu tomaattimurskaa
- 2rklPirkka tomaattisosetta
- 1dlperunoiden keitinlientä
- 1tlsuolaa
- 1tltimjamia
- ripausmustapippuria
- ripauskanelia

Perunamuusi

- 1,2kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 2dlkaurakermaa
- n. 1dlperunoiden keitinlientä
- 1/4tlsuolaa
- 1rklPirkka margariinia, 60 %

Pinnalle

- 1 1/2dl(n. 30 g)kuivahtanutta paahtoleipää hienonnettuna
- 1rklsitruunankuorta raastettuna
- 1/2tltimjamia
- ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin perunamuusi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä perunoiden keitinvesi. Kuori perunat ja soseuta ne sähkövatkaimella tai perunasurvimella. Lisää kaurakerma ja perunoiden keitinlientä sen verran, että muusi on sopivan paksua. Mausta suolalla ja lisää nokare margariinia.
Kuori porkkanat, sipulit, valkosipulinkynnet. Hienonna kaikki kasvikset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Valuta mustapavut.
Kuullota kasvikset paistokasarissa ja hauduta noin 10 min. Lisää mustapavut, tomaattimurska, tomaattisose, perunoiden keitinliemi ja mausteet. Hauduta vielä noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Hienonna kuivahtanut leipä veitsellä pieneksi. Sekoita leipämuruihin sitruunankuori, timjami ja suola.
Levitä kastike laakean uunivuoan pohjalle. Lisää perunamuusi kastikkeen päälle ja levitä tasaiseksi. Ripottele pinnalle leipämuruseos. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää ruokaan helposti edellispäivän perunamuusin. Valmista muusia tarvitset noin 1,3 kg. Jos et halua valmistaa vegaanista ruokaa, voit korvata esimerkiksi margariinin voilla, kaurakerman tavallisella maidolla ja leipämurun juustoraasteella. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kasvis
- Kasviproteiini
Erityisruokavaliot

Ravintosisältö perannos 300g 100 g

210 kcal878 kJ
Proteiinia6,57 g
Hiilihydraatteja27,1 g
Rasvaa7,32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Porkkana pesty Espanja1lk
1,69/kg
Porkkananippu
2,49/kpl
Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
2,49/kpl8,30/kg
Sipuli
0,20/kpl1,79/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,59/kpl15,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
K-Menu rapsiöljy 1l
1,50/kpl
Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
0,89/kpl3,87/kg
Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
1,09/kpl2,18/kg
Mutti tomaattimurska 400g luomu
1,29/kpl3,23/kg
La Bio Idea Luomu tomaattimurska tomaattimehussa 400g
2,25/kpl5,63/kg
Pirkka tomaattisose 140 g
0,69/kpl4,93/kg
Pirkka tomaattisose 70 g
0,25/kpl3,57/kg
Pirkka chilitomaattisose 135 g
0,49/kpl3,63/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Himalajan karkea kristallisuola 500g
4,15/kpl8,30/kg
Järvikylä timjami rkk FI
0,99/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
4,99/kpl14,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Yosa Food Kaurafraiche 200g luomu ruoanlaittovalmiste
2,39/kpl11,95/kg
Planti creamy cooking kasvirasvasekoite 2 dl sipuli
1,19/kpl5,95/l
Planti creamy cooking kasvirasvasekoite 2 dl chili
1,19/kpl5,95/l
Pirkka margariini 60% 400g
0,89/kpl2,23/kg
Flora normaalisuolainen margariini 60-1kg
3,39/kpl
Becel pro.activ 450g Gourmet 60%
5,59/kpl12,42/kg
K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
1,35/kpl3,00/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,35/kpl4,82/kg
VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
1,95/kpl3,90/kg
Sitruuna kg
0,47/kpl2,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,58/kpl3,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Tilu21.11.2017
Kaveri haluaa kommentissaan lihaa ja mikäs siinä. Mutta tämä resepti saattaisi toimia hyvin myös fetalla tuunattuna :)
Ilmoita asiattomasta viestistä
Lihaa pöytään20.11.2017
höh, taas hyvä liharuoka on muokattu kasvismössöksi.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Vegaaninen shepherd's pie

Ainekset

Perunamuusi

Pinnalle

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 300g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Kokeile myös

Härkäpapupyörykät

Kasvispiirakka "vihis"

Buddha bowl

Kommentoi