Vegaaninen shepherd's pie

Name: Vegaaninen shepherd's pie
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 porkkanaa; 2 Pirkka lehtisellerin vartta; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 2 tlk Pirkka mustapapuja; 1 tlk Pirkka Luomu tomaattimurskaa; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 dl perunoiden keitinlientä; 1 tl suolaa; 1 tl timjamia; ripaus mustapippuria; ripaus kanelia; 1,2 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi); 2 dl kaurakermaa; n. 1 dl perunoiden keitinlientä; 1/4 tl suolaa; 1 rkl Pirkka margariinia, 60 %; 1 1/2 dl kuivahtanutta paahtoleipää hienonnettuna; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 tl timjamia; ripaus suolaa

Vegaaninen Shepherd's pie valmistuu helposti ylijääneestä perunamuusista. Pinnalla juustoraasteen korvaa sitruunainen leipämuru. N. 0,80€/annos

45 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8 annosta
yli 60 min
210 kcal / annos (300g)

Ainekset

8 annosta

- 2(200 g)porkkanaa
- 2(100 g)Pirkka lehtisellerin vartta
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2rklöljyä
- 2tlk(à 380/230 g)Pirkka mustapapuja
- 1tlk(500 g)Pirkka Luomu tomaattimurskaa
- 2rklPirkka tomaattisosetta
- 1dlperunoiden keitinlientä
- 1tlsuolaa
- 1tltimjamia
- ripausmustapippuria
- ripauskanelia

Perunamuusi

- 1,2kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 2dlkaurakermaa
- n. 1dlperunoiden keitinlientä
- 1/4tlsuolaa
- 1rklPirkka margariinia, 60 %

Pinnalle

- 1 1/2dl(n. 30 g)kuivahtanutta paahtoleipää hienonnettuna
- 1rklsitruunankuorta raastettuna
- 1/2tltimjamia
- ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin perunamuusi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä perunoiden keitinvesi. Kuori perunat ja soseuta ne sähkövatkaimella tai perunasurvimella. Lisää kaurakerma ja perunoiden keitinlientä sen verran, että muusi on sopivan paksua. Mausta suolalla ja lisää nokare margariinia.
Kuori porkkanat, sipulit, valkosipulinkynnet. Hienonna kaikki kasvikset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Valuta mustapavut.
Kuullota kasvikset paistokasarissa ja hauduta noin 10 min. Lisää mustapavut, tomaattimurska, tomaattisose, perunoiden keitinliemi ja mausteet. Hauduta vielä noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Hienonna kuivahtanut leipä veitsellä pieneksi. Sekoita leipämuruihin sitruunankuori, timjami ja suola.
Levitä kastike laakean uunivuoan pohjalle. Lisää perunamuusi kastikkeen päälle ja levitä tasaiseksi. Ripottele pinnalle leipämuruseos. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää ruokaan helposti edellispäivän perunamuusin. Valmista muusia tarvitset noin 1,3 kg. Jos et halua valmistaa vegaanista ruokaa, voit korvata esimerkiksi margariinin voilla, kaurakerman tavallisella maidolla ja leipämurun juustoraasteella. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kasvis
- Kasviproteiini
Erityisruokavaliot

Ravintosisältö per annos 300g 100 g

210 kcal878 kJ
Proteiinia 6,57 g
Hiilihydraatteja27,1 g
Rasvaa7,32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Porkkana multa Suomi
0,16/kpl1,59/kg
Porkkana pesty Espanja1lk
1,49/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
1,99/kpl4,98/kg
Sipuli
0,13/kpl1,19/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Tuore valkosipuli kg
7,95/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
0,89/kpl3,87/kg
Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
1,09/kpl2,18/kg
Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500g
0,99/kpl1,98/kg
Mutti tomaattimurska 400g luomu
1,29/kpl3,23/kg
Pirkka tomaattisose 140 g
0,69/kpl4,93/kg
Pirkka tomaattisose 70 g
0,25/kpl3,57/kg
Pirkka chilitomaattisose 135 g
0,49/kpl3,63/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
4,99/kpl14,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Planti creamy cooking kasvirasvasekoite 2dl ranskalaiset yrtit
-13 %2,002 kpl
PLUSSA-KORTILLA-13 %
1,15/kpl5,75/l
Planti creamy cooking kasvirasvasekoite 2 dl chili
-13 %2,002 kpl
PLUSSA-KORTILLA-13 %
1,15/kpl5,75/l
Yosa Food Kaurafraiche 200g luomu ruoanlaittovalmiste
2,39/kpl11,95/kg
Pirkka margariini 60% 400g
0,89/kpl2,23/kg
Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
3,35/kpl5,58/kg
Keiju alentaja margariini 60% 400g
3,89/kpl9,73/kg
K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
1,55/kpl3,44/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,35/kpl4,82/kg
VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
2,15/kpl4,30/kg
Sitruuna kg
0,49/kpl2,59/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Tilu21.11.2017
Kaveri haluaa kommentissaan lihaa ja mikäs siinä. Mutta tämä resepti saattaisi toimia hyvin myös fetalla tuunattuna :)
Ilmoita asiattomasta viestistä
Lihaa pöytään20.11.2017
höh, taas hyvä liharuoka on muokattu kasvismössöksi.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Vegaaninen shepherd's pie

Ainekset

Perunamuusi

Pinnalle

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 300g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Vegaaninen kaalilaatikko

Härkiskäristys

Härkäpapupyörykät

Kommentoi