Vegaaninen perunalaatikko
- Annosmäärä8–10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Perinteisestä imelletystä perunalaatikosta saa helposti vegaanisen vaihtamalla kasviperäisiin tuotteisiin.
Ainekset
8–10 annosta
1 kg | Pirkka jauhoisia perunoita (punainen pussi) tai |
vettä tai | |
1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
50 g | tai |
3 dl | Pirkka kaurajuomaa tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
1 1/2 tl | tai |
(1/2 tl | muskottipähkinää tai kanelia tai kardemummaa) tai |
tarvittaessa 2 - 3 rkl siirappia tai sokeria tai |
Ravintosisältö
Energia | 983 kJ / 236 kcal |
Rasva | 10,4 g |
josta tyydyttynyttä | 3,1 g |
Hiilihydraatit | 29,6 g |
josta sokereita | 3,2 g |
Proteiini | 3,9 g |
Suola | 1,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Keitä perunat kypsiksi suolattomassa vedessä. Kuori kuumat perunat ja soseuta ne sähkövatkaimella.
Ripottele lämpimän soseen pinnalle jauhot ja painele ne soseen joukkoon. Peitä kattila liinalla ja anna imeltyä lämpimässä paikassa 4–5 tuntia. Sekoita muutamia kertoja imeltymisen aikana. Sose imeltyy parhaiten 50–60 asteisena. Voit imeltää perunalaatikon uunin jälkilämmössä. Kun uuni jäähtyy, sen voi aina uudelleen lämmittää 50 asteeseen, kytkeä pois päältä ja jatkaa imeltämistä. (Älä kuumenna uunia liian kuumaksi. Imeltyminen lakkaa soseen lämpötilan ylittäessä 80 astetta).
Lisää soseeseen sulatettu margariini, kaurajuoma ja kasvirasva. Mausta suolalla ja halutessasi muskottipähkinällä, kanelilla tai kardemummalla. Jos perunasose ei ole riittävästi imeltynyt, lisää hiukan siirappia tai sokeria.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan (tilavuus 2 l). Jätä vuoka vähintään 1/3 vajaaksi, sillä laatikko kuohuu kypsyessään.
Paista perunalaatikkoa 150-asteisessa uunissa 2–3 tuntia.
Vinkki! Imelletty perunalaatikko on parasta vastapaistettuna, joten sen paistaminen kannattaa tehdä vasta jouluaattona. Sen voi pakastaa vuoissa paistamattomana ja paistaa sulatettuna suoraan joulupöytään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,99/kpl1,99/kg
- Pirkka leivontamargariini 500g laktoositonHinta 1,75/kpl3,50/kg
- Pirkka kaura kasvirasvasekoite 15 % 2dl UHTHinta 0,69/kpl3,45/l
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mausteHinta 1,89/kpl82,17/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- Peruna jauhoinen pesty/mull SuomiHinta 1,29/kg
- Peruna jauhoinen pestyHinta 1,29/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,55/kpl1,78/kg
- Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositonHinta 3,99/kpl9,98/l
- Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositonHinta 2,65/kpl5,30/kg
- Juustoportti kaurajuoma 1l gluteenitonHinta 1,89/kpl1,89/l
- Pirkka kaurajuoma 1L UHTHinta 1,25/kpl1,25/l
- Oddlygood Cooking Oat 2dl original gluteenitonHinta 0,99/kpl4,95/l
- Oatly iMat ruokaan 13% 2,5dlHinta 0,99/kpl3,96/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Santa Maria muskottipähkinä jauhettu 24gHinta 3,25/kpl135,42/kg
- Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlkHinta 3,39/kpl105,94/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,59/kpl3,45/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(66 arviota)
- yli 60 min3,7(186 arviota)
- yli 60 min3,2(116 arviota)
- yli 60 min3,9(117 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min4,0(88 arviota)
- yli 60 min4,0(44 arviota)
- 30 - 60 min4,2(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (30 arviota)
- Helena FK11 kuukautta sittenKYSYMYS: mitä voi käyttää vehnäjauhon sijasta, kun on allerginen vehnäproteiinille?
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sittenHelena FK, voit korvata vehnäjauhot vaalealla gluteenittomalla jauhoseoksella. Huomaathan myös, että kaurajuomaksi tulee valita gluteeniton vaihtoehto.