Paahdettu palsternakka-perunasose

Name: Paahdettu palsternakka-perunasose
Total time: 60 min
Yield: 4–6 annosta
Ingredients: 500 g palsternakkaa; 500 g jauhoista perunaa (esim. Rosamunda); 1 prk (2 dl) Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %); n. 1 dl vettä; 1 tl suolaa

Annosmäärä4–6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Uunissa kypsennetty palsternakka antaa juuressoseeseen täyteläisen paahteisen maun.

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta

500 g	palsternakkaa tai
500 g	jauhoista perunaa (esim. Rosamunda) tai
1 prk (2 dl)	Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %) tai
n. 1 dl	vettä tai
1 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	334 kJ / 80 kcal
Rasva	2,7 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	10,9 g
josta sokereita	3 g
Proteiini	1,3 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane pestyt palsternakat leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 35–45 minuuttia, kunnes niiden sisus on pehmeää.

Kuori perunat. Keitä perunat kypsiksi. Lisää sekaan kaurakasvirasvavalmiste ja suola. Soseuta sähkövatkaimella tasaiseksi ja kuohkeaksi.

Kuori kypsät palsternakat kulhoon. Lisää vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita palsternakkasose perunasoseen sekaan. Mikäli seos on liian jähmeää, lisää tilkka vettä. Kuumenna tarvittaessa ennen tarjoilua.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kaura kasvirasvasekoite 16% 2dl UHT
Hinta 0,85/kpl
4,25/l
Palsternakka pala pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
5,79/kg
Palsternakka Suomi
Hinta n. 0,51/kpl
3,95/kg
Peruna jauhoinen harjattu
Hinta 0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Oatly iMat ruokaan 13% 2,5dl
Hinta 1,15/kpl
4,60/l
Oatly iMat ruokaan 2,5dl luomu
Hinta 1,49/kpl
5,96/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.