Venäläinen sillivati

Name: Venäläinen sillivati
Yield: 7 annosta
Ingredients: 3 kananmunaa; n. 250 g Pirkka sillifileetä MSC; 1–2 (n. 100 g) etikkapunajuurta; 1 (n. 100 g) maustekurkku; 1 tlk (120 g) smetanaa; 1/2 dl kevytmajoneesia; 3/4 rkl sinappia; 1/4 tl suolaa; 1 punasipuli; tilliä, tuoretta basilikaa tms.

Annosmäärä7 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Venäläinen sillivati sopii esimerkiksi joulupöytään. Kevytsuolattu sillifilee saa päälleen sinapilla maustetun smetanakastikkeen.

Gluteeniton

Ainekset

7 annosta

Kastike
3	kananmunaa tai
n. 250 g	Pirkka sillifileetä MSC tai
1–2 (n. 100 g)	etikkapunajuurta tai
1 (n. 100 g)	maustekurkku tai
1 tlk (120 g)	smetanaa tai
1/2 dl	kevytmajoneesia tai
3/4 rkl	sinappia tai
1/4 tl	suolaa tai
Koristeeksi
1	punasipuli tai
	tilliä, tuoretta basilikaa tms. tai

Ravintosisältö

Energia	743 kJ / 178 kcal
Rasva	13 g
josta tyydyttynyttä	5,4 g
Hiilihydraatit	8,2 g
josta sokereita	8,1 g
Proteiini	6,8 g
Suola	3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Keitä kananmunat koviksi. Jäähdytä ja kuori munat, erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna molemmat veitsellä. Viipaloi sillifileet noin sentin levyisiksi vinoviipaleiksi. Kuutioi punajuuret ja kurkku mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

Asettele silliviipaleet soikean vadin toiseen reunaan kahdeksi päällekkäin meneväksi pitkäksi raidaksi. Kasaa vadin keskelle punajuurikeko ja sen kahdelle puolelle keltuaisraidat. Pane keltuaisraidan viereen valkuaisraita ja asettele ulommaisiksi kurkkukeot.

Sekoita kastiketta varten smetana, majoneesi, sinappi ja suola. Sekoita mahdollisimman vähän. Valuta kastike silliraidan päälle.

Halkaise kuorittu punasipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Koristele vati punasipuliviipaleilla ja vihreillä yrteillä.

Pirkka sillifilee n.180g MSC vac
Hinta n. 3,05/kpl
16,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
Hinta 11,35/kpl
6,68/kg
Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,09/kpl
4,45/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360g
Hinta 3,95/kpl
10,97/kg
Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
Hinta 9,25/kpl
5,78/kg
Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
Hinta 2,69/kpl
6,11/kg
Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
Hinta 2,39/kpl
6,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Meira perinteinen sinappi 950g
Hinta 4,25/kpl
4,47/kg
Plussa-etu −23 %
Kavli kevytmajoneesi 275 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,49/kpl
9,05/kg
Ilman Plussa-korttia 3,25/kpl
Hellmann's majoneesi 400g kevyt
Hinta 5,49/kpl
13,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.