Ulkofileepihvit ja paprikaiset kasvisnyytit

Name: Ulkofileepihvit ja paprikaiset kasvisnyytit
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g naudan ulkofileetä; 2 rkl öljyä; mustapippuria; 1/2 tl suolaa; 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa; 1 paprika; 2–3 (n. 200 g) porkkanaa; 2 (n. 200 g) sipulia; ripaus suolaa; 1 tl basilikaa; 1 rs (180 g) Pirkka pippurituorejuustoa; alumiinifoliota

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Ulkofileepihveistä ja kasvisnyyteistä syntyy ihana kesäinen ateria, jonka voit valmistaa grillaamalla tai liedellä ja uunissa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Paprikaiset kasvisnyytit
n. 600 g	naudan ulkofileetä tai
2 rkl	öljyä tai
	mustapippuria tai
1/2 tl	suolaa tai
1 (n. 300 g)	kesäkurpitsa tai
1	paprika tai
2–3 (n. 200 g)	porkkanaa tai
2 (n. 200 g)	sipulia tai
ripaus	suolaa tai
1 tl	basilikaa tai
1 rs (180 g)	Pirkka pippurituorejuustoa tai
	alumiinifoliota tai

Valmistus

30 - 60 min

Jaa filee neljäksi noin 2 1/2–3 sentin paksuiseksi viipaleeksi pohjakalvoon asti ja irrota kukin viipale irti kalvosta. Litistä pihvejä hiukan ja jätä huoneenlämpöön odottamaan paistamista. Voitele pihvit öljyllä.

Pyyhi kookas valurautapannu kiiltäväksi öljyllä ja kuumenna se kunnolla. Nosta öljytyt pihvit pannulle ja paista kuumalla lämmöllä kunnes pinta pisaroi, noin 1 1/2 minuuttia. Käännä pihvit ja jatka kypsentämistä lämpöä hiukan laskien noin 1–1 1/2 minuuttia. Mausta ruskistunut pinta suolalla ja pippurilla. Kokeile pihvin kypsyyttä pinnalta sormella. Pihvi on parhaimmillaan kun se tuntuu pehmeältä mutta ei liukkaalta painettaessa. Kiinteä pihvi on jo aivan kypsä ja hiukan kuiva. Voit myös grillata pihvit halutessasi.

Taita foliosta neljä isoa, kaksinkertaista neliön muotoista palaa. Jaa paloitellut kasvikset suoraan folioille. Lohko kesäkurpitsa ja suikaloi paprika. Kuori porkkanat ja viipaloi ne kuorimaveitsellä pitkiksi, ohuiksi lastuiksi. Viipaloi sipulit. Kokoa kasvikset keoiksi folioille ja ripottele niiden päälle hieman suolaa ja basilikaa. Jaa tuorejuusto kasviksille.

Sulje nyytit. Kypsennä grillissä 10–15 minuuttia tai 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Avaa nyytti varovasti ja tarkista kypsyys. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja leipää.

Pirkka tuorejuusto pippuri 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
SAGA alumiinifolio 30cm x 20m
4,79/kpl
0,24/m
Fredman vahva kotifolio 40cm x 6m
3,79/kpl
Fredman alumiinifolio 30cmx50m
9,39/kpl
0,19/m
Pirkka basilika 8g
0,79/kpl
98,75/kpl
Meira Basilika 7g pussi
0,69/kpl
98,57/kg
Meira Basilika 9g tölkki mauste
1,25/kpl
138,89/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
19,96/kpl
24,95/kg
Paprika punainen
0,52/kpl
3,49/kg
Paprika Suomi 1lk
0,89/kpl
5,95/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Porkkananippu Espanja
2,95/kpl
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.