Vuohenjuusto-kurpitsasalaatti

Name: Vuohenjuusto-kurpitsasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (850 g) myskikurpitsa; 1 rkl voita; n. 1/2 tl suolaa; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 1 ps (150 g) Pirkka Toscanan salaattisekoitusta; 3 rkl öljyä; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl vaahterasiirappia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Makea kurpitsa ja suolainen vuoheenjuusto sopivat ihanasti yhteen. Voit paahtaa kurpitsan myös uunissa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kastike
1 (850 g)	myskikurpitsa tai
1 rkl	voita tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1 dl	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
1 ps (150 g)	Pirkka Toscanan salaattisekoitusta tai
3 rkl	öljyä tai
1 rkl	omenaviinietikkaa tai
1 rkl	vaahterasiirappia tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	1 069 kJ / 257 kcal
Rasva	21,5 g
josta tyydyttynyttä	7,1 g
Hiilihydraatit	6,3 g
josta sokereita	5,3 g
Proteiini	8,4 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Halkaise kurpitsa ja kaavi siemenet ja rihmat pois lusikalla. Viipaloi kurpitsa, leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa noin 1 1/2 cm:n kuutioiksi.

Paista kurpitsakuutioita pannulla rasvassa käännellen noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat napakan kypsiä. Mausta suolalla.

Paahda pähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Viipaloi vuohenjuusto kahdeksaan osaan ja paista molemmin puolin kuumalla pannulla ilman rasvaa.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kierrevatkaimella. Levitä salaattisekoitus laakeaan tarjoiluastiaan ja sekoita salaatinkastike salaatin joukkoon. Lisää salaattiin kurpitsat, pähkinät ja vuohenjuusto.

Myskikurpitsa luomu
Hinta n. 4,04/kpl
4,49/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,29/kpl
26,32/kg
Myskikurpitsa Suomi
Hinta n. 3,32/kpl
3,69/kg
Myskikurpitsa
Hinta n. 2,06/kpl
2,29/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Maple Joe vaahterasiirappi 250g
Hinta 5,59/kpl
22,36/kg
Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomu
Hinta 5,65/kpl
22,60/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Earth Control Pekaanipähkinät 225g
Hinta 12,50/kpl
55,56/kg
Sallinen pekaanipähkinä 70g
Hinta 2,69/kpl
38,43/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.