Vuohenjuustofondue

Name: Vuohenjuustofondue
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 valkosipulinkynsi; 4 dl kuivaa valkoviiniä; 250 g gruyèrea; 200 g mustaleima emmentalia; 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux); 2 tl perunajauhoja; 2 rkl kirsikkaviinaa tai muuta kirkasta viinaa; 1/2 tl mustapippuria; (1/2 tl jauhettua muskottipähkinää)

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Juustofondue on ihanteellinen tarjottava illanistujaisiin ja se maistuu etenkin syksyllä ja talevella. Kokeile fondueehen vuohenjuustoa!

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1	valkosipulinkynsi tai
4 dl	kuivaa valkoviiniä tai
250 g	gruyèrea tai
200 g	mustaleima emmentalia tai
1 rs (150 g)	vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai
2 tl	perunajauhoja tai
2 rkl	kirsikkaviinaa tai muuta kirkasta viinaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(1/2 tl	jauhettua muskottipähkinää) tai

Valmistus

alle 30 min

Kuori valkosipulinkynsi ja hiero sillä fonduepadan tai paksupohjaisen kattilan reunat ja pohja.

Mittaa viini ja raastetut juustot sekä vuohenjuusto kattilaan. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen pohjaa myöten, kunnes juustot ovat sulaneet.

Sekoita perunajauhot viinaan ja kaada seos kattilaan ohuena nauhana. Mausta fondue pippurilla ja halutessasi muskottipähkinällä.

Nosta fonduepata pienen liekin päälle pöytään. Kasta fondueen leipäpaloja, kasviksia tai hedelmiä.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka Parhaat mustaleima Emmental juusto 400 g laktoositon
Hinta 7,65/kpl
19,13/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Santa Maria Muskottipähkinä jauhettu 35g
Hinta 3,69/kpl
105,43/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Valio emmental Mustaleima™ e700 g
Hinta 21,45/kpl
30,64/kg
Valio Mustaleima emmental 245 g
Hinta 6,75/kpl
27,55/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,85/kpl
80,43/kg
Plussa-etu −60 %
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/4 kpl
39,06/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.