Rosmariinilohta ja punajuuripyreetäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rosmariinilohta ja punajuuripyreetä

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Tarjoa rosmariinilla ja sitruunalla maustettu uunilohi maukkaan punajuuripyreen kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1 kg
 
Pirkka lohifileetä
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
1 1/2 tl
 
kuivattua rosmariinia
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 pieni
 
sitruuna
tai

Koristeeksi

 
tuoretta rosmariinia
tai

Punajuuripyree

1–2 (400 g)
 
tai
1 (150 g)
 
sipuli
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
2 dl
 
(alkoholitonta) valkoviiniä
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
713 kJ / 171 kcal
Rasva
12,3 g
josta tyydyttynyttä
4,1 g
Hiilihydraatit
3,2 g
josta sokereita
3,2 g
Proteiini
11,1 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Poista lohifileestä ruodot, jätä nahka paikoilleen. Leikkaa fileeseen noin 2 cm:n välein poikittaisviiltoja, juuri ja juuri nahkaan saakka.

Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileen pinnalle ja viiltoihin suolaa, rosmariinia ja pippuria.

Leikkaa hyvin pesty sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne lohen pinnalle. (Tähän saakka lohen voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen jääkaappiin paistamista odottamaan.)

Paista 175 asteessa 30–40 minuuttia fileen paksuuden mukaan. Koristele tuoreella rosmariinilla.

Valmista punajuuripyree. Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Hienonna kuorittu sipuli. Kuullota punajuuria ja sipuleita öljyssä noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon valkoviini ja keitä kannen alla kypsäksi, noin 30 minuuttia.

Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tasaiseksi pyreeksi, lisää kerma ja mausteet. Kuumenna ja tarkista maku. (Ohenna pyreetä tarvittaessa vedellä.) Tarjoa rosmariinilohi ja punajuuripyree keitettyjen perunoiden ja maustekurkkujen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Santa Maria rosmariini 12g
    Hinta 0,99/kpl
    82,50/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Torres Natureo White 0% 0,375l
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rosmariini 14g
    Hinta 0,89/kpl
    63,57/kg
  • Meira Rosmariini 15g pussi mauste
    Hinta 0,61/kpl
    40,67/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Rosmariini 20g 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    79,50/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75l
    Hinta 7,55/kpl
    9,93/l
  • Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    Hinta 5,99/kpl
    7,99/l
  • Arla kuohukerma 2dl luomu
    Hinta 1,55/kpl
    7,75/l
  • Valio kuohukerma 2 dl
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (12 arviota)