Viherpippurilohi ja fenkolimuhennos

Name: Viherpippurilohi ja fenkolimuhennos
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: n. 1 kg lohifileetä; 1 tl suolaa; 1 rkl viherpippuria; 1-2 rkl öljyä; 2 valkosipulinkynttä murskattuna; 2-3 fenkolia; 2 isoa punasipulia; 2 rkl öljyä; 2 dl vettä; 2 tl fenkolinsiemeniä; 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 1 1/2 rkl sitruunanmehua

Viherpippurilla maustettu uunilohi maistuu herkulliselta fenkolimuhennoksen kanssa. Tämä maistuu niin arkena kuin viikonloppuna.

2 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
30 - 60 min
365 kcal / annos (260g)

Ainekset

6 annosta

- n. 1kglohifileetä
- 1tlsuolaa
- 1rklviherpippuria
- 1-2rklöljyä
- 2valkosipulinkynttä murskattuna

Fenkolimuhennos

- 2-3(n. 450g)fenkolia
- 2(n. 300 g)isoa punasipulia
- 2rklöljyä
- 2dlvettä
- 2tlfenkolinsiemeniä
- 3valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- 1 1/2rklsitruunanmehua

Valmistus

30 - 60 min

Nypi lohifileestä pystyruodot pois ja leikkaa filee poikittain annospaloiksi. Lado kalapalat tilavaan uunivuokaan irti toisistaan.
Mausta lohi suolalla. Hierrä viherpippuri hienoksi huhmaressa ja ripottele se kalapaloille. Murskaa valkosipulinkynnet öljyyn ja voitele sillä kalapalat kauttaaltaan.
Kypsennä lohi uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.
Halkaise fenkolit neljään lohkoon, poista kanta ja vihreät osat. Leikkaa fenkoli hyvin ohuiksi lohkoiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuullota fenkolia öljyssä tilavassa paistokasarissa käännellen, kunnes se hiukan pehmenee. Lisää sipulit hetkeksi joukkoon. Lisää vesi, fenkolinsiemenet ja hienonnetut valkosipulit.
Hauduta, kunnes fenkolit ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Lusikoi fenkolimuhennos tarjolle kalavadille. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Ravintosisältö per annos 260g 100 g

365 kcal1 530 kJ
Proteiinia 33 g
Hiilihydraatteja5 g
Rasvaa24 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kirjolohifilee C-leikkuu kg
28,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
1,19/kpl170,00/kg
Santa Maria viherpippuri 7g
1,89/kpl270,00/kg
Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
2,15/kpl165,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Valkosipuli ulkomainen kg
0,71/kpl9,95/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl12,90/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl16,50/kg
Fenkoli ulkomainen
1,00/kpl2,99/kg
Fenkoli Suomi
5,69/kg
Punasipuli ulkomainen
1,89/kg
Punasipulinippu
2,89/kpl
Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
0,99/kpl39,60/kg
Sitruuna kg
0,43/kpl2,29/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Viherpippurilohi ja fenkolimuhennos

Ainekset

Fenkolimuhennos

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 260g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Paistetut ahvenfileet ja fenkolilisäke

Fenkolilohi ja avokado-tomaattisalsa

Juustoiset lohiruusut

Kommentoi