Viherpippurilohi ja fenkolimuhennosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Viherpippurilohi ja fenkolimuhennos

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Viherpippurilla maustettu uunilohi maistuu herkulliselta fenkolimuhennoksen kanssa. Tämä maistuu niin arkena kuin viikonloppuna.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1 kg
 
lohifileetä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
viherpippuria
tai
1–2 rkl
 
öljyä
tai
2
 
valkosipulinkynttä murskattuna
tai

Fenkolimuhennos

2–3 (n. 450g)
 
fenkolia
tai
2 (n. 300 g)
 
isoa punasipulia
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
2 dl
 
vettä
tai
2 tl
 
fenkolinsiemeniä
tai
3
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1 1/2 rkl
 
sitruunanmehua
tai

Valmistus

30 - 60 min

Nypi lohifileestä pystyruodot pois ja leikkaa filee poikittain annospaloiksi. Lado kalapalat tilavaan uunivuokaan irti toisistaan.

Mausta lohi suolalla. Hierrä viherpippuri hienoksi huhmaressa ja ripottele se kalapaloille. Murskaa valkosipulinkynnet öljyyn ja voitele sillä kalapalat kauttaaltaan.

Kypsennä lohi uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.

Halkaise fenkolit neljään lohkoon, poista kanta ja vihreät osat. Leikkaa fenkoli hyvin ohuiksi lohkoiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuullota fenkolia öljyssä tilavassa paistokasarissa käännellen, kunnes se hiukan pehmenee. Lisää sipulit hetkeksi joukkoon. Lisää vesi, fenkolinsiemenet ja hienonnetut valkosipulit.

Hauduta, kunnes fenkolit ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Lusikoi fenkolimuhennos tarjolle kalavadille. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Meira Viherpippuri kokonainen 15g
    Hinta 1,39/kpl
    92,67/kg
  • Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    Hinta 1,15/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,19/kpl
    4,87/l
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,51/kpl
    2,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,28/kpl
    2,79/kg
  • Santa Maria Viherpippuri Kokonainen 1 g
    Hinta 2,95/kpl
    226,92/kg
  • Santa Maria viherpippuri 7g
    Hinta 2,29/kpl
    327,14/kg
  • Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
    Hinta 0,89/kpl
    68,46/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,8 (5 arviota)