Yrtti-hunajaiset lammasvartaat

Name: Yrtti-hunajaiset lammasvartaat
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: n. 1 kg luutonta lampaanlihaa (paahtopaistia tai fileetä); 3/4 dl öljyä; 1/2 dl sitruunanmehua tai viinietikkaa; 3 rkl Pirkka soijakastiketta; 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl mustapippuria; 1 rkl yrttimausteita (minttua, basilikaa, timjamia); (2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna)

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Mehevät ja mureat lammasvartaat maistuvat grillattuna koko perheelle! Tarjoa lammasvartaat perunanyyttien, kaalisalaatin ja patongin kanssa.

Ainekset

5 annosta

Marinadi
n. 1 kg	luutonta lampaanlihaa (paahtopaistia tai fileetä) tai
3/4 dl	öljyä tai
1/2 dl	sitruunanmehua tai viinietikkaa tai
3 rkl	Pirkka soijakastiketta tai
2 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 tl	mustapippuria tai
1 rkl	yrttimausteita (minttua, basilikaa, timjamia) tai
(2–3	valkosipulinkynttä hienonnettuna) tai

Ravintosisältö

Energia	1 046 kJ / 250 kcal
Rasva	20,4 g
josta tyydyttynyttä	6,7 g
Hiilihydraatit	3,4 g
josta sokereita	2,9 g
Proteiini	13,3 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin ainekset keskenään.

Paloittele liha vartaaseen sopiviksi paloiksi (noin 3 x 3 cm). Jos käytät pakastettua lampaanpaistia, anna sen sulaa. Poista ylimääräinen rasva ja mahdollinen luu ennen paloittelua. Pane lihapalat tiiviiseen muovipussiin ja kaada joukkoon marinadi. Sulje pussi tiiviisti ja anna maustua yön yli jääkaapissa. Kääntele pussia maustumisen aikana.

Ota liha lämpenemään noin tuntia ennen grillaamista.

Työnnä marinoidut lihapalat vartaaseen ja grillaa niitä noin 15 minuuttia. Käännä vartaita grillauksen aikana muutaman kerran. Vartaat voit kypsentää myös uunissa. Tarjoa lammasvartaat perunanyyttien, kaalisalaatin ja patongin kanssa.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Santa Maria Minttu, purkki 9g
Hinta 1,69/kpl
187,78/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,79/kpl
18,60/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Meira Minttu 8g tölkki
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka luomu soijakastike 150ml gluteeniton
Hinta 3,35/kpl
22,33/l
Urkekram luomu Shoyu soijakastike 250ml
Hinta 4,95/kpl
19,80/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.