Hunajainen yrttilammaspata

Name: Hunajainen yrttilammaspata
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: n. 1 kg lampaanpaistia, kuutioituna; 4–5 dl punaviiniä; 3 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 2 rkl Pirkka soijakastiketta; 1 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 1/2 tl minttua; 1 1/2 tl oreganoa; 1 tl basilikaa; 1 tl pippurista maustesekoitusta; 1 tl Pirkka yrttisuolaa; n. 1/2 tl chilijauhetta (voimakkuudesta riippuen); 4 valkosipulinkynttä; 1 tlk (à 340 g/190 g) Pirkka hillosipuleita; 2 laakerinlehteä; 1 fenkoli; 4 porkkanaa; (1/2 dl sherryä); 3 rkl vehnäjauhoja; 1 dl vettä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Hunajaisen yrttilammaspadan lihat marinoidaan yön yli mureiksi ja maukkaiksi. Pata hautuu kätevästi kypsäksi lihojen marinointiliemessä.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Marinadi
n. 1 kg	lampaanpaistia, kuutioituna tai
4–5 dl	punaviiniä tai
3 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
2 rkl	Pirkka soijakastiketta tai
1 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1 1/2 tl	minttua tai
1 1/2 tl	oreganoa tai
1 tl	basilikaa tai
1 tl	pippurista maustesekoitusta tai
1 tl	Pirkka yrttisuolaa tai
n. 1/2 tl	chilijauhetta (voimakkuudesta riippuen) tai
4	valkosipulinkynttä tai
1 tlk (à 340 g/190 g)	Pirkka hillosipuleita tai
2	laakerinlehteä tai
Lisää
1	fenkoli tai
4	porkkanaa tai
(1/2 dl	sherryä) tai
Suurus
3 rkl	vehnäjauhoja tai
1 dl	vettä tai

Ravintosisältö

Energia	588 kJ / 140 kcal
Rasva	6,4 g
josta tyydyttynyttä	2,9 g
Hiilihydraatit	6,4 g
josta sokereita	4,8 g
Proteiini	10,4 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon lampaanlihakuutiot. Peitä kulho kannella tai muovilla ja anna maustua jääkaapissa yön yli.

Siirrä lihat liemineen pataan kiehumaan. Lisää mukaan paloitellut fenkolit ja porkkanat. Anna hautua miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Lisää tarvittaessa nestettä.

Sekoita vehnäjauhot vesitilkkaan ja suurusta liemi. Hauduta vielä noin 5 minuuttia, tarkista maku ja tarjoa Pirkka villiriisin ja vihreän salaatin kera.

Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Pirkka pippurisekoitus 30g mausteseos
Hinta 0,95/kpl
31,67/kg
Pirkka chilijauhe 20g
Hinta 0,89/kpl
44,50/kg
Pirkka hillosipuli 340g/190g
Hinta 1,29/kpl
6,79/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Pysyvästi edullinen
Kikkoman soijakastike 150ml
Hinta 3,15/kpl
21,00/l
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,65/kpl
81,25/kg
Meira Pippuriseos kolme pippuria 32g pussi maustesekoitus
Hinta 1,35/kpl
42,19/kg
Meira Pippuriseos kolme pippuria 40g tölkki maustesekoitus
Hinta 2,25/kpl
56,25/kg
Herbamare Luomu Strong Yrttisuola 125g
Hinta 3,95/kpl
31,60/kg
Herbamare original yrttisuolaseos 125g
Hinta 3,59/kpl
28,72/kg
Meira chilijauhe 22g tulinen
Hinta 0,99/kpl
45,00/kg
Meira chilimausteseos 24g suolaton
Hinta 0,99/kpl
41,25/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Fenkoli ulkomainen
Hinta n. 0,99/kpl
4,95/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.