Rosvopaisti uunissa
- Annosmäärä 10–15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Kaupunkilaisen rosvopaisti syntyy uunissa, kun se kääritään leivinpaperiin ja folioon.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10–15 annosta
- 1 (n. 2 kg) luuton lampaanpaisti
Mausteseos
- 6 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 2 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia1 227 kJ / 293 kcal
- Rasva20 g
- josta tyydyttynyttä8,3 g
- Hiilihydraatit1 g
- josta sokereita0,6 g
- Proteiini27,5 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Anna pakastetun lampaanpaistin sulaa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Sekoita mausteseoksen ainekset ja sivele seos paistin sisä- ja ulkopintaan. Pane paisti isoon muovipussiin, sulje ja anna maustua viileässä yön yli. Kääntele paistia muutaman kerran maustumisen aikana.
- Ota liha huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista. Sido paisti tarvittaessa puuvillalangalla. Kääri paisti kaksinkertaiseen leivinpaperiin ja tämän jälkeen kaksinkertaiseen folioon. Nosta paketti laakeaan uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan.
- Kypsennä 125–150 asteessa, kunnes lihalämpömittari näyttää 65–70 astetta. Kun sisälämpötila on noin 65 astetta, on paisti sisältä vielä hieman punertava ja mehevä. Kun sisälämpötila on 70–75 astetta, on paisti täysin kypsää. Paistoaika vaihtelee paistin koon ja muodon mukaan. Varaa kypsennysaikaa n. 1 1/2 tuntia kiloa kohti.
- Anna kypsän paistin vetäytyä noin 15 minuuttia paketissaan ennen viipalointia. Rosvopaistin kanssa maistuvat esimerkiksi valkosipuliperunat.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(16 arviota)
- yli 60 min4,5(34 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(86 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(83 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(10 arviota)
- yli 60 min4,0(118 arviota)
- yli 60 min3,9(38 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (49 arviota)
- urpo laitinen8 vuotta sittenRosvopaisti tehdään maakuopassa.0