Ystävänpäivän suklaamuffinssit

Name: Ystävänpäivän suklaamuffinssit
Total time: 60 min
Yield: 16 kpl
Ingredients: 100 g tummaa suklaata; 125 g leivontamargariinia; 1 1/2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl vanilliinisokeria; 1 tlk (200 g) banaanijogurttia; 20 kpl (n. 165 g) kumkvatteja; 1 dl vettä; 1 dl sokeria; pala kanelitankoa; 100 g tummaa suklaata; 50 g voita tai leivontamargariinia; hillottuja kumkvattilohkoja; 50 g maitosuklaata; Pirkka amerikan muffinivuokia

Annosmäärä16 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Hurmaa ja ilahduta ystäväsi itse tehdyillä suklaamuffineilla.

Ainekset

16 kpl

Hillotut kumkvatit
100 g	tummaa suklaata tai
125 g	leivontamargariinia tai
1 1/2 dl	sokeria tai
2	kananmunaa tai
3 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
1 tlk (200 g)	banaanijogurttia tai
20 kpl (n. 165 g)	kumkvatteja tai
1 dl	vettä tai
1 dl	sokeria tai
	pala kanelitankoa tai
Kuorrutus
100 g	tummaa suklaata tai
50 g	voita tai leivontamargariinia tai
Koristeeksi
	hillottuja kumkvattilohkoja tai
50 g	maitosuklaata tai
Lisäksi
	Pirkka amerikan muffinivuokia tai

Ravintosisältö

Energia	1 632 kJ / 390 kcal
Rasva	19,8 g
josta tyydyttynyttä	9,8 g
Hiilihydraatit	46,5 g
josta sokereita	31,7 g
Proteiini	5,4 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aloita kumkvattien hilloamisesta. Huuhtele hedelmät ja poista kanta. Leikkaa hedelmä neljään lohkoon ja poista siemenet. Kiehauta vesi, sokeri ja kanelitanko kattilassa. Lisää kaikki hedelmälohkot ja keitä hiljaa noin 10 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä vähintään 30 minuuttia. Nosta kumkvatit liemestä lautaselle.

Rouhi suklaa terävällä veitsellä karkeaksi rouheeksi. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää osa jauhoseoksesta ja suklaarouhe taikinaan. Lisää jogurtti ja loput jauhoseoksesta. Sekoita kevyesti.

Lado 20 muffinivuokaa pellille ja pane jokaisen pohjalle ruokalusikallinen taikinaa. Lusikoi hillottuja kumkvattipaloja taikinan päälle. Jätä muutamia lohkoja koristeeksi. Annostele loput taikinasta vuokiin ja kypsennä niitä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna leivosten jäähtyä.

Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa (600W)1 1/2–2 minuuttia tai vesihauteessa. Sekoita välillä, kunnes suklaa on sulanut, ja sekoita joukkoon voi. Kuorruta muffinssit suklaaseoksella ja koristele kumkvattilla. Nosta muffinssit viileään, jotta kuorrutus kovettuu täysin.

Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kaada suklaa pakastepussiin, leikkaa sen kulmaan reikä ja pursota sydänkuvio kumkvattien ympärille. Anna kovettua.

Pysyvästi edullinen
Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
Hinta 2,95/kpl
20,34/kg
Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositon
Hinta 4,15/kpl
10,38/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Valiojogurtti 200g banaani laktoositon
Hinta 0,63/kpl
3,15/kg
Kumquat
Hinta n. 0,11/kpl
10,95/kg
Pirkka kanelitanko 15g
Hinta 1,25/kpl
83,33/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pysyvästi edullinen
Panda suklaa 145g maitosuklaa RFA
Hinta 2,29/kpl
15,79/kg
Pirkka amerikan muffinivuoka 24kpl valkaisematon
Hinta 2,59/kpl
0,11/kpl
Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
Hinta 4,85/kpl
24,25/kg
Karl Fazer Tumma Suklaa 47% suklaalevy 200g
Hinta 4,85/kpl
24,25/kg
Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 2,65/kpl
5,30/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Valiojogurtti 200g mango laktoositon
Hinta 0,63/kpl
3,15/kg
Valiojogurtti 200g mustikka laktoositon
Hinta 0,63/kpl
3,15/kg
Meira kanelitanko 15g
Hinta 1,89/kpl
126,00/kg
Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
Hinta 2,09/kpl
104,50/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Tony's 180g Milk maitosuklaa
Hinta 5,15/kpl
28,61/kg
Karl Fazer maitosuklaalevy 200g
Hinta 4,15/kpl
20,75/kg
Pirkka minimuffinivuoka 60kpl
Hinta 2,45/kpl
0,04/kpl
Pirkka kuviollinen muffinivuoka 40kpl
Hinta 2,45/kpl
0,06/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.