• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Ystävänpäivän suklaamuffinssit

Ystävänpäivän suklaamuffinssit
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 16 kpl
  • yli 60 min
  • 280 kcal / annos (75g)

Ainekset

16 kpl
    • 100gtummaa suklaata
    • 125gleivontamargariinia
    • 1 1/2dlsokeria
    • 2kananmunaa
    • 3 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 1tlk(200 g)banaanijogurttia

Hillotut kumkvatit

    • 20kpl(n. 165 g)kumkvatteja
    • 1dlvettä
    • 1dlsokeria
    • pala kanelitankoa

Kuorrutus

    • 100gtummaa suklaata
    • 50gvoita tai leivontamargariinia

Koristeeksi

    • hillottuja kumkvattilohkoja
    • 50gmaitosuklaata

Lisäksi

    • Pirkka Amerikan muffinivuokia

Valmistus

yli 60 min
  1. Aloita kumkvattien hilloamisesta. Huuhtele hedelmät ja poista kanta. Leikkaa hedelmä neljään lohkoon ja poista siemenet. Kiehauta vesi, sokeri ja kanelitanko kattilassa. Lisää kaikki hedelmälohkot ja keitä hiljaa noin 10 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä vähintään 30 minuuttia. Nosta kumkvatit liemestä lautaselle.
  2. Rouhi suklaa terävällä veitsellä karkeaksi rouheeksi. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää osa jauhoseoksesta ja suklaarouhe taikinaan. Lisää jogurtti ja loput jauhoseoksesta. Sekoita kevyesti.
  3. Lado 20 muffinivuokaa pellille ja pane jokaisen pohjalle ruokalusikallinen taikinaa. Lusikoi hillottuja kumkvattipaloja taikinan päälle. Jätä muutamia lohkoja koristeeksi. Annostele loput taikinasta vuokiin ja kypsennä niitä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna leivosten jäähtyä.
  4. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa (600W)1 1/2-2 minuuttia tai vesihauteessa. Sekoita välillä, kunnes suklaa on sulanut, ja sekoita joukkoon voi. Kuorruta muffinssit suklaaseoksella ja koristele kumkvattilla. Nosta muffinssit viileään, jotta kuorrutus kovettuu täysin.
  5. Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kaada suklaa pakastepussiin, leikkaa sen kulmaan reikä ja pursota sydänkuvio kumkvattien ympärille. Anna kovettua.

Ravintosisältö perannos 75g100 g

  • 280 kcal1 170 kJ
  • Proteiinia4 g
  • Hiilihydraatteja33 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille