Lime eli limetti: käyttö, maku ja parhaat reseptit

Mihin limeä käytetään?

Lime on monipuolinen raaka-aine, jota käytetään sekä ruoanlaitossa että leivonnassa. Se on tärkeä osa erityisesti thaimaalaista, vietnamilaista, intialaista ja meksikolaista keittiötä.

Lime sopii esimerkiksi:

• curryihin ja nuudeliruokiin

• salaattikastikkeisiin ja marinadeihin

• kala- ja äyriäisruokiin

• tacoihin ja muihin meksikolaisiin ruokiin

• smoothieihin ja mocktaileihin

• leivonnaisiin ja jälkiruokiin

Usein ruoassa hyödynnetään sekä limen mehua että kuorta.

Voiko limen kuoren käyttää?

Kyllä voi. Limen kuori sisältää runsaasti aromia ja tuo ruokiin voimakkaan sitruksisen maun. Hienoksi raastettu limen kuori sopii esimerkiksi leivonnaisiin, juomiin, kastikkeisiin ja marinadeihin.Pese lime huolellisesti ennen kuoren käyttöä. Käytä vain kuoren vihreä osa, sillä valkoinen osa voi maistua kitkerältä.

Onko lime ja limetti sama asia?

Kyllä. Lime ja limetti tarkoittavat samaa hedelmää. Suomessa käytetään arkikielessä molempia nimityksiä, mutta kaupoissa hedelmä löytyy yleensä nimellä lime.