Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Kurkku-limettilohi
Limettinen kurkkusalsa raikastaa uunilohen. Kypsennä lohi matalassa lämpötilassa meheväksi. Noin 2,40 €/annos.
- 8 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
8 annosta
Kurkku-limettisalsa
- 1(270 g)kurkku
- 1(30 g)Pirkka salottisipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1dltilliä hienonnettuna
- 1dllehtipersiljaa hienonnettuna
- 2rkllimetinmehua
- 1/2tllimetinkuorta raastettuna
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Uunilohi
- 1kgruodotonta lohifileetä
- 1-1 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu salottisipuli ja valkosipulinkynsi. Sekoita salsan ainekset kulhossa ja nosta jääkaappiin tekeytymään.
- Nosta lohi uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle suola ja mustapippuri. Kypsennä 125 asteessa 25-30 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila on noin 50 astetta. Lohi saa jäädä meheväksi. Lisää hieman jäähtyneen lohen pinnalle kurkkusalsa ja tarjoa esimerkiksi salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat
Kommentoi
Onko uunin lämpötila todella 125 astetta?
Arkipäivän kokki, kurkku-limettilohi kypsennetään matalassa lämmössä, eli 125 asteessa.