Makoisa mango piristää ruoanlaitossa
Päivitetty 15.12.2025Mango on trooppinen herkku, joka tuo raikkautta ja väriä keittiöön. Sen mehukas makeus sopii täydellisesti salaatteihin, jälkiruokiin, leivonnaisiin, kastikkeisiin sekä kana- ja liharuokien kylkeen. Kypsä mango on kullankeltainen ja aromikas, juuri silloin sen maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa. Kokeile mangoa monipuolisesti ja anna ruoanlaittoon ripaus trooppista makua!
Mango on suurilehtinen puu, jonka hedelmät ovat keltaisen, punaisen ja vihreän sävyissä esiintyviä pitkänomaisia, soikeita luumarjoja. Voit napata kaupan hyllyltä minkä värisen mangon tahansa, sillä kuoren värillä ei ole vaikutusta hedelmän makuun. Mango maistuu hieman persikkaiselta ja on erittäin mehukas. Mango sisältää A-vitamiinin esiastetta karoteenia ja C-vitamiinia.
Miten mango kasvatetaan?
Mangoa viljellään laajalti trooppisella vyöhykkeellä ja se onkin tropiikin viljellyin puu. Se on erityisesti Aasiassa suosittu hedelmä.
Mistä tietää, onko mango kypsä?
Mango on kypsä, kun se antaa hieman periksi varovasti puristaessa. Kypsän mangon tunnistat myös siitä, että sen tuoksu muistuttaa hieman pihkan tuoksua ja kun leikkaat mangon auki, se on väriltään intensiivisen keltainen. Mitä oranssimpi väri on, sitä laadukkaammasta lajikkeesta on kyse.
Jos ostit kaupasta raa’an hedelmän ja pohdit, miten mangon saa kypsymään, nappaa paperipussi ja laita mango sinne omenan kanssa. Mango kypsyy huoneenlämmössä alle viikossa. Raakaa mangoa ei kannata syödä, sillä se maistuu pahalta ja saippuaiselta.
Miten tuore mango säilytetään?
Mango säilyy parhaiten huonelämpötilaa viileämmässä, noin + 9 - +15 asteessa. Ole kuitenkin tarkka säilytyslämpötilassa, sillä mango paleltuu herkästi.
Miten mango kuoritaan?
Käytä tuoreen mangon kuorimiseen terävää veistä. Mango pilkotaan leikkaamalla se ensin kolmeen osaan pitkittäin. Koita saada leikattua mahdollisimman läheltä mangon kiveä. Tee sitten puolikkaisiin paloihin viiltoja, jotka eivät kuitenkaan mene kuoresta läpi. Tee viillot molempiin suuntiin, jolloin hedelmälihaan tulee ristikko. Sen jälkeen kuoren voi kääntää toisinpäin ja napsia mangopalat suoraan kuoresta lusikalla tai veitsellä. Kiven ympärille jäänyt hedelmäliha leikataan lopuksi pois terävällä veitsellä. Tätä tapaa sanotaan myös mangosiiliksi.
Voit poistaa mangokuutiot myös juomalasin avulla! Tee ensin mangopuolikkaisiin viillot ja sitten paina puolikasta lasin yläreunaan niin, että sen kuori on ulospäin. Kun painat mangoa alaspäin lasin reunaa pitkin, hedelmäliha jää lasin sisälle ja kuori ulkopuolelle.
Mitä tehdä mangosta?
Makeasta mangosta valmistuu ihanat herkut. Suolaisissa ruoissa mango tuo makuun raikkautta, makeissa leivonnaisissa mutkatonta makeutta. Mangosta teet esimerkiksi juhlien kestosuosikin, mangojuustokakun.
- yli 60 min4,0(1 107 arviota)
- Uusiyli 60 min4,5(6 arviota)
- 15–30 min4,1(17 arviota)
- 15–30 min3,9(14 arviota)
- 15–30 min3,8(86 arviota)
Tilaa mangot verkkokaupasta!
Löydä parhaat vinkit hedelmien hyödyntämiseen keittiössä
- Sitruuna antaa raikkautta – hyödynnä aromit parhaalla tavalla
Sitruuna on happaman raikas hedelmä, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia. Sitruuna on erittäin monipuolinen raaka-aine, joka tuo kaivattua happamuutta monenlaisiin ruokiin, kastikkeisiin, juomiin, jälkiruokiin ja leivoksiin. Vain mielikuvitus on rajana!
- Passion on ryppyinen makupommi
Passionhedelmä, eli punapassio tai kärsimyshedelmä, on täynnä herkullista makua, vaikka ulkonäön perusteella sitä ei välttämättä uskoisi. Älä anna ryppyisen ulkomuodon huijata: sisältä löytyy mehukasta hedelmälihaa ja rapeita mustia siemeniä. Alunperin Brasiliasta kotoisin oleva passion sopii raikastamaan hedelmäsalaatit, kastikkeet, juomat ja jälkiruoat.
- Sitruunareseptit – 8 raikasta ideaa arkeen
Sitruunareseptit tuovat arkeen raikasta potkua, olipa mielessä nopea resepti sitruunapastaan, mehevä kala-annos tai heleä sitruunarisotto. Sitruunan kirpeä happamuus korostaa muiden raaka‑aineiden makuja ja tekee arkiruoista yllättävän säväyttäviä. Ota talteen kahdeksan helppoa sitruunaruokaa, jotka näyttävät, miten mehu, kuori ja hedelmäliha kannattaa hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla!
- Raikas sitruuna lumoaa leivonnaisissa
Sitruuna on maukkaan raikas hedelmä, joka tuo ihanaa kirpeyttä erilaisiin leivonnaisiin. Maistuisiko sinulle sitruunainen piirakka, juustokakku tai paistos? Listasimme ihanimpia reseptejä sitruunaleivonnaisiin, löydä sinulle mieluisin kirpeä sitruunaherkku!
- 5 päärynäreseptiä, jotka hurmaavat arjessa ja juhlassa
Päärynä on ihanan monikäyttöinen hedelmä, joka taipuu niin arkisiin nopeisiin annoksiin kuin juhlapöydän näyttäviin herkkuihin. Sen pehmeä makeus tuo ruokaan lempeää syvyyttä ja sen maku hurmaa kaikenikäiset. Ota talteen viisi päärynäreseptiä, joissa tämä sesongin hedelmä loistaa, aina salaateista piirakoihin ja kaikkeen siltä väliltä.
- Päärynä on mehukas herkku koko perheelle
Päärynät ovat mehukkaita ja miedon makuisia hedelmiä. Päärynät ovat erinomaisia sellaisenaan, mutta ne sopivat myös salaatteihin, leivontaan ja jälkiruokiin. Lue, miten voit hyödyntää päärynää niin suolaisissa resepteissä kuin makeissa jälkiruoissakin!
