Vegaaninen kinkku joulupöytään

Tee itse kinkku seitanista – näin onnistut

Itsetehty seitan on monen vegaanin joulusuosikki, eikä ihme, sillä sen valmistaminen on yllättävän helppoa! Vehnägluteenista valmistettu seitan saa kypsennettynä lihaa muistuttavan sitkeän ja kiinteän rakenteen, joka sopii täydellisesti joulupöydän pääruoaksi.

Seitankinkku voi kaivata reilusti mausteita, jotta lopputuloksesta tulee täyteläinen ja jouluisen aromikas. Parhaan maun saat, kun valmistat kinkun pari päivää ennen tarjoilua ja annat sen maustua rauhassa jääkaapissa. Seitankinkun voi tarjota joko kylmänä tai lämmitettynä, molemmat toimivat erinomaisesti.

Seitankinkku säilyy jääkaapissa useita päiviä ja kestää hyvin myös pakastamisen. Jos kinkkua jää yli, leikkaa se ohuiksi siivuiksi ja käytä esimerkiksi pitaleipien tai voileipien täytteenä.

Vönerkinkku on helppo ja nopea vaihtoehto

Jos haluat päästä vielä helpommalla, kokeile vönerkinkkua. Vöneristä valmistettu vegekinkku on nopea tehdä ja sopii niille, jotka kaipaavat joulupöytään erityisen maukasta makua ilman pitkää valmistusaikaa. Vönerkinkun voi maustaa samalla tavalla kuin seitankinkun, esimerkiksi sinappi- ja korppujauhopäällyste tuo perinteisen joulukinkun tunnelmaa.

Valmiit vegaaniset kinkut kaupasta ovat helppo ratkaisu joulupöytään

Jos oman seitankinkun valmistaminen tuntuu liian työläältä joulukiireiden keskellä, ei hätää! Kaupoista löytyy runsaasti valmiita vegaanisia kinkkuvaihtoehtoja. Tarjolla on muun muassa seitaniin, vöneriin tai muihin kasvipohjaisiin proteiineihin perustuvia vegekinkkuja, jotka sopivat mainiosti joulupöydän pääruoaksi.

Viimeistele valmis vegekinkku perinteiseen tapaan kuorruttamalla kinkku: levitä päälle esimerkiksi sinappikuorrute ja ripottele pinnalle korppujauhoja ennen paistamista. Näin saat tuttuja joulun makuja myös kasvisversioon.

Tarjoile vegaaninen kinkku joulupöydässä tuttujen lisukkeiden kanssa, esimerkiksi joululaatikot, kinkun kastike ja vegaaniset jouluruoat sopivat sen rinnalle täydellisesti.