Vönerkinkku ja savuporkkanat

Name: Vönerkinkku ja savuporkkanat
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt (1 kg) Vöner-varrasta; 1/4 dl Pirkka leivontamargariinia sulatettuna; 1/2 dl Pirkka Parhaat mango-habanerosinappia; 1 dl Pirkka korppujauhoja; 2 kg Pirkka porkkanoita; 4 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 4 tl nestemäistä savuaromia (esim. Poppamies Jalosavu); 2 tl omenaviinietikkaa; 1 prk (190 g) Pirkka Parhaat original hummusta; n. 1/2 rkl sitruunanmehua; n. 1/2 dl vettä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Vönerjoulukinkku on helppo ja herkullinen vegaaninen valinta joulupöytään. Kuorruta pinta makean tulisella sinapilla ja tarjoa savuporkkanoiden kanssa.

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Paahdetut savuporkkanat
1 pkt (1 kg)	Vöner-varrasta tai
1/4 dl	Pirkka leivontamargariinia sulatettuna tai
1/2 dl	Pirkka Parhaat mango-habanerosinappia tai
1 dl	Pirkka korppujauhoja tai
2 kg	Pirkka porkkanoita tai
4 rkl	rypsiöljyä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
4 tl	nestemäistä savuaromia (esim. Poppamies Jalosavu) tai
2 tl	omenaviinietikkaa tai
Hummuskastike
1 prk (190 g)	Pirkka Parhaat original hummusta tai
n. 1/2 rkl	sitruunanmehua tai
n. 1/2 dl	vettä tai

Valmistus

yli 60 min

Nosta Vöner-varras leivinpaperin ja folion päälle (folioarkki alimmaksi). Sivele pintaan kauttaltaan leivontamargariinia ja kääri leivinpaperin ja folion kanssa pakettiin.

Paista varrasta kääreessään uunivuoassa 200-asteisessa uunissa 1 tunti, käännä paketti kerran paistamisen aikana.

Nosta varras pois paketista. Sivele varras sinapilla ja ripottele pintaan korppujauhoja.

Kuorruta vielä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on hieman ruskistunut.

Kuori porkkanat ja leikkaa ne tikuiksi. Pyörittele porkkanat öljyssä (2 rkl), suolassa sekä mustapippurissa ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Paahda 225-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat saaneet hieman väriä. Käännä porkkanoita lastalla paistamisen puolivälissä.

Sekoita savuaromi, etikka ja öljy (2 rkl) keskenään kierrevatkaimella. Sekoita paahdettujen porkkanoiden joukkoon.

Sekoita hummuskastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa viipaloidun Vönerkinkun sekä savuporkkanoiden kanssa.

Pirkka korppujauho 320g
1,19/kpl
3,72/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
1,35/kpl
1,35/kg
Pirkka Parhaat hummus 190g original
2,19/kpl
11,53/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
1,29/kpl
4,30/kg
Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
1,99/kpl
3,98/kg
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Plussa-kortilla
-9 %
2,39/kpl
4,78/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.